Kako kuhati tiramisu kući.

Tiramisu (Italian Tiramis.) - svakako jedan od najpopularnijih deserta na svijetu. Tradicionalno talijanski jelo koje se poslužuje u gotovo svim restoranima samopoštovanja, bez obzira na nacionalnu i posuđe.

Talijani tvrde da je okus pravi tiramisu samo u Italiji. Možda oni imaju za to razloga, ali ljubitelji ovog delikatesa odavno naučila kuhati tiramisu kući.

Idemo za njima, mi ćemo pogledati dvije stvari: prvo, potrebno je da kupite kuhati tiramisu i, drugo, kako bi se tiramisu.

Video: Kako napraviti Tiramisu kod kuće, jednostavan recept tiramisu torta

Ali prvo, da vidimo šta klasični tiramisu.

Ono što tiramisu u Italiji

U srcu ovog jedinstvenog desert je mascarpone sir, imaju sadržajem masti od 55 posto, a izrađena od krem ​​uklonjen iz mlijeka italijanskih goveda pasu u Apeninskog poluotoka. Ovaj sir je kao ni jedan drugi i jedan podsjeća na maslac i kiselo vrhnje vrlo masti u isto vrijeme. Zahvaljujući svojoj kremaste teksture i istančanog ukusa mascarpone je dio mnogih italijanskih (i ne samo) poslastica.

Video: Kako napraviti Tiramisu

Drugi suštinski "Italian" komponenta tiramisu zove zrak Savoiardi kolačiće, dobijeni od brašna, šećera i proteina i napravio u obliku cijevi.

I na kraju, najviše jedinstvena komponenta - Marsala vino, zvani "kuhanja vino" za izuzetan ukus. Ovo je prilično žestoko piće (18-20% alkohola) proizvedeno na Siciliji sa XXVIII stoljeća i ima certifikaciju D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata), potvrda nije predmet u pitanje kvalitetu proizvoda.

Pored ovih, stvarno teško izvan Italije sastojaka, desert, dodajte jaja i kafu. Tiramisu nije pečen, a hladi u frižideru.

prilagođavanje tiramisu recept kod kuće

Jasno je da koliko god je poznati desert se priprema, ne samo u Italiji, to je moguće zamijeniti njegove sastojke slično. Stoga, ispod predstavljamo recept za tiramisu, koje nazivamo klasičnom, a onda vidi šta šta se može zamijeniti.

Dakle, sastojci:

1. 4 sveže pileće jaja

2. 100-150 g bijelog šećera

3. 500-600 grama mascarpone sira

4. 250-300 grama keksa Savoiardi

5. 400 grama gotovog kave (može biti topljiv ili kuhano)

6. 2-3 žlice Marsala vino

7. kakao u prahu

Kuhanje tiramisu kod kuće.

Odvajanje proteina od žumanaca. Zatim, tukli žumanca i šećer (prizemlje u bijeloj boji). U žumanca dodati mascarpone i Marsala. Sve mešati dok homogenu masu.

beat-belih perjanoj pjene. Pažljivo uvesti pjena na rezultat preparata i promešati.

cookies brzo pad u kafe pomiješana s Marsala, i ležao na dnu neke lepe jela, koja je kvadratnog oblika. Top popuniti kremu sloj. Mi ponavljamo sloj i sloj peciva krema. Lijepo poravnati i staviti u frižider na 4-6 sata. Prije serviranja, posuti sloj gorkog kakaa.

Zamjena sastojaka u pripremi tiramisu kod kuće

Kao što se može vidjeti, koristite sirovih jaja za izradu tiramisu. Oni koji se boje salmoneloze njih može zamijeniti prepelica, za koje se zna, nisu predmet ove bolesti. U ovom receptu 4 kokošja jaja treba zamijeniti za 18 prepelica.

Video: delicious Tiramisu. Tiramisu kod kuće. Kako kuhati tiramisu kući.

Sada Savoiardi cookies. To može da se promeni u obične biskvit štapiće, slobodno se prodaju u našim trgovinama. možete ispeći svoje, dobro recepti dostupan na štap želji.

Marsala vino se zamjenjuje sa bilo alkohola. Ukus, kako kažu. To može biti konjak, rakija, rum, liker, martini. Bolje će piti, tako, naravno, najbolji krajnji rezultat.

Mascarpone sada prodaju u supermarketima. Možda nije tako dobra kao Italijani, ali za izradu tiramisu kod kuće je u redu. Ako ne, koristiti kreme, masti sir i vrhnje, ili proizvoljno mješavina.

Jednom riječju - velike mogućnosti za eksperiment.

Prevođenje kombinirajući talijanski tira mi e činjenica može se tumačiti kao "uzdižući", "uzbudljivo" i "zasićenja". Sve tri verzije su savršeni za karakteristike ove divne desert.