Talijanski desert tiramisu: šta je to?

Tiramisu se smatra kao nacionalno blago, a zaštitni znak Italije, kao i njegov poznati spomenici arhitekture, skulpture i slikarstva. Različitih kuhinja sveta pripremaju ovo jelo je poznat po svojim receptima. To se događa jer u autentičnom desert Recepti sadrži nije uvijek i nije sve dostupne sastojke. Dakle, tiramisu jelo - što je to? Prije svega - to je ukusna hladno desert koji se sastoji od određenog italijanske specijalitete. Zanimljivo je da je riječ "tiramisu" prevesti kao "Smotate". "cheer mene".

tiramisu desert. Šta je to?

Zašto ga tako zovu - je nepoznat. Ali sastav klasične italijanske poslastice za koga nije tajna. To uključuje jaja (sirova), suha keksa porozne cijevi zove "Savoiardi". mascarpone sir, Marsala vina, kao i kava, kakao, ili čokolade za dekoraciju. Osim toga, u skladu sa originalnim tiramisu recept mascarpone bi trebao biti iz Lombardije, i Marsala - u svoju domovinu Sicilije - samo oni pripremaju ovo slatko vino. Nužna - Savoiardi. Kolačići u obliku cijevi, posuto šećer, brašno služi kao osnova za obroke. Spreman tiramisu prije serviranja treba da se ohladi 6 sati.

Tiramisu. Šta je to sa nama?

Kao što možete vidjeti, kupiti sastojke u lokalnom supermarketu neće biti lako. Međutim, mi imamo desert uhvaćen na vrlo dobro i bio je vjerojatno najomiljeniji i poznati poslastica. Danas, nijedan od jelovniku restorana nije bez svoje korporativne tiramisu. A desert navijači lako je pripremiti kod kuće - u korist mnogih komponenti može se zamijeniti s više pristupačan i upoznati proizvode. Da li je to izgubljeno u pravi ukus tiramisu - retoričko pitanje. Kažu da je ovaj desert možete pokušati samo u Apenina, gdje je mogućnost da sjedi u svom kuhanje gena iz lokalnih kuhara. Ali to nije razlog da se uskrati sebi zadovoljstvo - ponekad budite sigurni da ga probati u Italiji. U međuvremenu, možete pripremiti domaće tiramisu. Čine ga na predloženi recept.

Tiramisu: recept sa fotografijama. Bez mascarpone, Marsala vina i Savoiardi

Potrebne komponente biskvit:

• Jaja - 5 kom;
• šećera i brašna - 1 pehar.

Na krema custard:

• žumance - 2 kom;
• mlijeka - 1/2 šolje;
• šećer - kašikom.

Za registraciju tiramisu:

• krem - 250 g;
• Espresso hladno (kafa ili crna) - 150 ml;
• kafa liker (Amaretto, npr) - h 2 x.
• Kakao u prahu - 2 h x.
• so na oštrici noža.

kuhanje sastojaka

Ispeći spužva sloj i smanjiti ga na trake. Čir kafu i hladno. pripremiti krema, kul. Dodajte bičevanje vrhnje i mešati dok glatku teksturu, poslati u hladnjaku. Mix liker i ledeni kava.

Izrada desert

Na dnu kalupa za porotnika tiramisu krema sloj iz frižidera. Sada uzmi keks palicama i brzo potopiti svaki u sastavu kave i likera. Napravite sloj od njih, slaganje blizu jedan drugom. Sipajte kremu na vrhu i napraviti još jedan sloj. Pospite vrhu kakao i čokoladne (moguće je kroz sito) i poslati desert u hladnjaku. On treba da stoji preko noći. Evo jednostavnog recepta za tiramisu. Šta je to za Italijane? Tiramisu za njih - to je i afrodizijak, i "viagra". jeli smo ga prije nego važno putnici talijanski kurtizana XVII vijeka. Prema njima, on je bio instrument u plimu strasti, želje i hrabrosti. Savjeti na ovom i dvosmisleni naziv desert.