Meso u pećnici u foliji

preradu mesa za pečenje dogodila prije mnogo godina. Čak i naši drevni preci to učinio u blatu na žaru. Od tada, metodama prženja znatno poboljšana. Njima ima nekoliko vrsta. Možete ispeći meso u pećnici u foliji, u test rukav.

U svojoj suštini, pečenje mesa u foliji - to je način termičke obrade proizvoda u kojima su čvrsto umotani u njemu, a ne postoji mogućnost pare da pobjegne, tako da je proizvod je kuhana u vlastitom sokova, držeći sve hranjive tvari i veliki prirodni okus.

Iskusni domaćica zna da pečenog mesa u pećnici u foliji, meka, sočnost, ugodan miris i minimalnu količinu masti.

Postoji nekoliko važnih pravila pečenje u foliji:

Prvo i najvažnije - to je zapečaćena pakovanje proizvoda u foliju. U hermetički umotan mesa, mora se staviti na pola od metalne folije, a drugi poklopac pola. Rezultirajući oduzet ruba tako da se formira čvrsto hermetički pečat. Nadalje, folija zatvara oblik mesa. Još jedna stvar: da se ubrza pečenja, meso treba biti zamotan u sjajni, a ne mat strana folije;

Kada pečenje nije poželjno koristiti previše soli, jer provocira izbor velike količine soka;

Cooking vremena da osujeti ovisi o kvaliteti mesa. Ako koristite visoko kvalitetne meso, koristite način rada za kuhanje na visokim temperaturama, u kojoj se proizvod ostaje u pećnici dok je to potrebno za prženje. U slučaju kada se koristi manje tender mesa u pećnici u foliji se peče na nižoj temperaturi - tako meso tkivo tokom dužeg zagrijavanja omekša. Izuzetak je teletina, koji zahtijevaju dugo kuhanje na umjerenim temperaturama.

Postoji mnogo recepata koji se mogu koristiti kuhati meso u pećnici u foliji, uz upotrebu različitih dodatnih sastojaka.

Najlakši recept za meso, pečena u foliji - svinjetina sa češnjakom i senfom.

Da bi se pripremila ovo jelo, treba nam 700 grama svinjetine, 6 čena belog luka, i senf, biber i so po ukusu.

Prva rub svinjetina mješavinu senfa, sol i papar. Pored mesa čini rez u koji rez u 4 komada čena belog luka. Onda smo umotati meso u foliju i poslati ga u pećnici pola sata. Pecite meso na temperaturi od 180 stepeni. U skladu sa tehnologijom, meso pretvara tendera i sočne.

Odličan ukus pretvara zec, pečen u foliji. To je jedna od opcija za kuhanje jela.

Zec, meksička pečen u foliji.

Video: Vrlo sočne svinjetine u foliji u pećnici

Da bi se pripremila pripremu zeca, 4 paradajza, 1 čen belog luka, 2 luk, crvena paprika 1, 1 kašika biljnog ulja, 4 lovor, peršun, so, biber i korijander.

Pripreme.

Video: Meso u pećnici u foliji. Bez daljeg odlaganja. Vrlo jednostavno i lako

Prvo morate očistiti luk, češnjak, paradajz, oguljene i sjemenke iz paprike. Onda je povrće izrezati na kockice, i prošla kroz luk za novinare. Sljedeća trebate pržiti povrće u ulju 5 minuta. Dodajte so i biber po ukusu.

Nakon toga, zec se smanjiti na nekoliko dijelova (6-8), koji su postavljeni na Isečene folije. Meso naslagane na vrhu povrća, dodajte korijander, lovorov list i peršun. Zatim, sve što je potrebno da će završiti kovertu kako ne bi sap tekla. Omotnice treba da stavite posudu, u koju da sipa malo vode, pečen u pećnici na 180 stepeni 45 minuta.

jela od mesa, kuhana u pećnici, zasluženo zauzima dostojno mjesto na tabeli odmor. Delikatan okus mesa imaju po volji svih gostiju, a to može biti srdačna večeru u obitelji.