Azu Tartar u multivarka: jednostavne recepte

Video: Azu u tatarski

Različite vrste mesa osoba jede dugo vremena. proizvodi od mesa su imali značajan utjecaj na razvoj fizičke snage, formiranje mozga, razvoj društva. Možda svaka nacija postoji mesa jelo, priznata od strane nacionalnih. To uključuje slane hrane i ase Tartar koji se sastoji od aromatičnih pržene komade mesa (obično govedina, teletina, janjetina ili mlade konjskog mesa), zatim gasio sa velikim brojem luka, paradajza ili paradajz sos, rezanjem krastavac, začini. Prema nekim receptima u ukupnoj masi put više krompira i mrkve, grubo sjeckani. U principu, sastojci su vrlo dostupni, recept je jednostavan. Zašto ne pokušavaju da dođu do nas?

iz istorije

Riječ "ase" izvedena je iz "azdyk" (što znači "hrana". "hrana"). Sadrži perzijski korijena. To je već dugo jelo kuhani na vatru, u posebnom kotlu, ali sada u ustanovama javnog ugostiteljstvo (i ne samo tatarski) je vrlo popularan. Po prvi put u kulinarstvu literaturi ase opisao Yunus Akhmetzyanova u knjizi objavljuje Kazan, iako tatarski kuhara ovaj recept došao iz dubine vekova.

Video: MYASOZHOR # 9 Azu Tartar

Multivarka - divno uređaj!

Ovaj uređaj se pojavio na modernoj kuhinji je ne tako davno, ali je već zaradio velike pohvale od naših domaćice koji vole eksperimentirati s kuhanje. U stvari, ase tatarski multivarka u pripremi gotovo isti kao u kazanu. Na sreću, dizajn uređaja omogućava da se bolje nego u jednostavnoj posudu sa visokim rubovima. Mnoštvo načina rada okrenite pripremu obroka zadovoljstvo. Pokušajte da Amu tartare u multivarka "panasonic" ili "Redmond". I uskoro ćete vidjeti da to nije tako teško!

Priprema sastojaka

Tatar u multivarka moramo pripremiti klasičnu verziju CAM:

• 800 grama mesa;
• 300 grama crnog luka;
• Jedna velika žlica paradajz;
• 0,5 kilograma krompira;
• Tri kiseli krastavci srednje veličine;
• tri češnja češnjaka;
• dvije velike žlice biljnog ulja;
• soli i začina po ukusu.

Što se tiče kuhanja mesa ase Tartar u multivarka uzeti govedine (clipping) ili teletine. Svinjetina previše masna, i klasični recept Tatar nju, naravno, ne koriste. Možemo uzeti jagnje, ali ima specifičan miris, koji ne svi vole. Ako neko ne vole kombinaciju mesa i krompira, ovo povrće se ne može koristiti na svim.

Pripremanje obroka

Meso izrezati na male komade, luk - pola prstenje. Meso se povezali sa lukom, Sklopivi zdjela Multivarki (4,5 litara) i raskuhati na biljno ulje. Uređaj je u modu "Pečenje" kad je poklopac otvoren. Taj proces traje oko 20 minuta. Nakon tog vremena, staviti krastavce, na kockice, i rajčica. Promiješati. Pržite još pet minuta.

Video: ase tartare. azu u tatarski

Garlic grind (nekoliko čena), baciti u odnosu na ukupnu masu. Napunite ga vodom i stavite uređaj u "Stavljanje van" modu. Kuvajte oko dva sata. Za pola sata dok kuvana jela dodajte krompir, grubo sjeckani. Nastavljamo pirjanje. Prije nego spremnost da se stavi sol, začini, sjeckani češnjak klinčić.

Ukusan mirisno jelo - ATPaze u Tartar - u multivarka učiniti lako! Služe se do stola, pospite seckanim svežim biljem.

Azu Tatar u multivarka "Redmond" jagnje

Zapravo, priprema se ne razlikuje mnogo od prethodne verzije. Kao dodatak sastojaka pomoću topljeno maslo i čorba. I umjesto govedine predlažemo da koristite jagnje. Rajčica zamijeniti prirodni paradajz. Preostale komponente se ne mijenja (vidi recept gore).

Kuhanje jela od janjetine

Meso, prethodno sjeckani u male komadiće, pržena u istopljeni puter (režim "Pečenje") za petnaest minuta. To ne smije pustiti sok. Stavite meso u posudu. U posudu stavite nasjeckani luk (to bi trebalo biti dosta), pržiti u male količine rastopljenog putera do zlatne boje. Meso proširila natrag u posudu, mix luk, dodajte mješavinu papar, sol. Svježe rajčice (0,5 kg), oguljene, izrezati i sipajte u odnosu na ukupnu masu. Tu dodati šolju čorbu. Multivarku staviti na režim "kaljenja" i da je spremna za četrdeset minuta. Tokom tog vremena, pripremite krompir i krastavci.

U nekim receptima, povrće pržena na maslacu odvojeno, a zatim dodati na jelo. Ali, ako se koristi multivarka mogu da ih pržiti, ali jednostavno dodati na ukupnu masu, i kuvajte još pola sata. Krastavci odvesti na pripreme samo slano, bubanj, bez dodavanja octa. I dok priprema ukusna jela - ATPaze u Tatar - multivarka u Redmond, možete usitniti svježi začini, Brew čaj. Služe ase potrebna vruće, posute sa začinskim biljem sa svježim tortilje. Jednostavno Yum. Bon appetit!