Kako smanjiti haringe, bez oštećenja trupa?

Vrlo često nemamo dovoljno vremena za kućanske poslove i brige. Kuhanje hrane oduzima previše vremena, tako da želim da učine sve što je mnogo brže i lakše. To se odnosi i na činjenicu, kako da smanji haringe. Koristili smo da se vrati kući, isperite ribe sa vodom, izrezati na komade i poslužite. Ali to nije u potpunosti ispravna i istinita. Hrana treba da bude lepo i korisno.

Herring - je proizvod koji se vole svi - i odrasli i djeca. Ali sada pravilno ga primjenjuju, a posebno voli da izgrade svaki, i posebne vještine ne posjeduje. Stoga, kako pravilno ureže haringa, pokušati objasniti detalje.

Prije svega, moramo biti u stanju da se odlučite za ovu vrstu ribe. Ona bi trebalo da bude u posebnom salamuri i do određene temperature. Ako takva standardi nisu uzeti u obzir, a onda ribe mogu imati neugodan miris i ukus. Najbolje kupiti haringe su testirane i potvrđene prodavaca trgovinama.

Video: Kako se brzo nositi Herring

Prije nego što haringa da smanji, vi ste sigurni da se brine da imate pri ruci je daska za rezanje, nož, makaze, salvete. Prvi korak je da se smanji sve peraje i rep. Zatim lagano, počevši od grebena, uklonite koru. Radim to je prilično lako pokupiti svoju malu stvar nožem. Ako je koža proteže sa myasko riba, zatim napraviti još jedan rez i početi da uklonite kožu u ovom trenutku.

Nakon što je koža u potpunosti uklonjen, potrebno je gut haringe. Da biste to učinili, odrezati glavu (ako je bilo), a zatim iz stomaka učiniti veliki rez na cijeloj dužini ribe. Mi izvadite jezgru i baci ga u posebnoj torbi. To mora biti zatvorena, kako bi se miris ribe nije proširila na cijelu prostoriju.

Video: Kulinarski master class. Kako izrezati ribu

Onda je potrebno da se ispere haringa pod hladnom vodom. Nemojte se uključe u ovaj proces, jer je moguće da opere sve slani okus ribe. Nakon što je trup mora biti lagano vlažnim papirnatim ručnikom.

Ono što slijedi je najteže i ključnoj fazi - vađenje kosti i kralježnice. To zavisi od njega kako da smanji haringe, bez oštećenja trupa. Riba se stavlja "na leđima". Prst pritisak u sredini odvlačila trupa kičmu. Sada možete uzeti prste ruku i uklonite. Ostale kosti koje su preostale, moraju se ukloniti odvojeno. Također nožem skinite crni film, pod kojim je rebro kosti.

Video: Kako smanjiti piletine, tovnih pilića, peradi

Kada smo dobili file, može se smanjiti na komade željene veličine i poslužiti ili pripremiti naknadno obrok.

Na putu da smanji haringe, mi razumijemo, ali kako pronaći pristup na drugi stanovnik voda - lignje, pokušaj da razumeš.

Video: Piletina u rerni

Kalmar - prilično delikatna morskih proizvoda koji zahtijeva vrlo skrupuloznu stav. Da smanji to u obliku tvrdog sira, koliko kože uz baze lignje. Ako pokušate da ga puca, onda je moguće da se povredi trupa, što nije vrijedno radi na sve. Stoga, kako smanjiti lignje pravilno potaknuti točke navedene u nastavku:

1. Operite lignje u hladnoj vodi. Stavite ga u posudu vode i dovesti do kuhati. Lignje moraju biti kuhani ne više od tri minute, inače meso će postati tvrda i neukusna. Ako nemate vremena za isključivanje vode u vremenu, onda Cook lignje jedan i pol sata. Tek tada će se vratiti u svoju nekadašnjem mekoću i elastičnost. Također se ne preporučuje slanoj vodi. Soli može uvelike utjecati na teksturu i lignje meso će biti prilično težak i gume.
2. Kada se lignje lagano provri, koru padne s njom po sebi. Samo u rep području potrebno i malo ogrebotina ga nožem. Takođe je potrebno da uklonite jezgru. Nakon kuvanja, ona dobiva dobre ruke, u ovom slučaju ništa više ostalo.

Dakle, može se dobiti odličan meso lignje u čistom obliku. I onda, nakon recept, kuhati od svih da vam srce želi to.