Kako kuhati jetre ukusan i zdrav?

Na sadržaj korisnih tvari jetre od mnogih proizvoda od mesa. On sadrži važne elemente kao što su vitamin C, poznat po svojim odličnim antioksidativna svojstva koja povećava otpornost organizma na nepovoljne utjecaje okolinu gotovo sve vitamine grupe B, tzv energije, što im je potrebno sve ćelije tijela i, iznad svega, mozg- tiamin podržava srca, probavnog system-vitamina A je dobar za vid, kožu. Mnogi jetre i minerala željeza, cinka, mangana, selena. I ovo nije konačna lista, koji može trajati dugo, jer ovo je stvarno vrijedan proizvod sadrži gotovo sve što nam treba supstanci u dovoljnim količinama.

Ali, naravno, mi radije ovo jelo nije toliko zbog svoje korisnosti, ali zbog delikatnog okusa i jedinstvene arome. Stoga je važno znati kako kuhati jetre, da je zadržao najviše vitamina i svijetle okus. hrane jetra Oni su jednostavna i ekonomična. Može se pirjana, pržiti, peći, pripremiti razne pite, pogačice, pa čak i kolača.

Ovdje su neke preporuke koje će pomoći da shvate kako pripremiti ukusan jetre.

Odabrati pravi.

Izbor jetre, po mogućnosti mlade životinje, jer ukus zavisi od njegove godine. A bolja opcija bi tele jetre. Na neku vrstu svježe, smrznutih proizvoda treba biti glatka, glatka crvenkasto-smeđe boje, bez mrlje, vlage u mjestima smanjiti. Miris bi trebao biti ugodan, pomalo sladak, drugi miris ukazuje na ustajalost robe. Treba da znate da govedina jetra malo grublji svinja i prekrivena tankim filmom. Da biste lako ukloniti film, moguće je izostaviti jetre u toplu vodu na nekoliko minuta, a zatim izvadite kukastim nožem. Također je potrebno ukloniti velikih vena i krvnih žila.

Kako kuhati jetre.

Jetre okrenuo tendera i zrak, potrebno je potopiti u mlijeko sa malo soli za tri sata. So da se nosi sa preostale krvi, a mlijeko će omekšati karakterističan miris, ako je prisutan. Za pečenje može se rezati na komade jednake debljine ne više od jednog centimetra, roll u sok i ostaviti sat vremena. Zatim isperite dobro i pustite da se osuši. Pržiti u vruće suncokretovo ulje, potapanjem svaki komad u brašno ili krušne mrvice. To će zadržati sok koji čini jelo više sočna.

Video: Kako kuhati govedine jetre su vrlo ukusna!

Ako ste zainteresirani za to kako kuhati jetre sa kiselim vrhnjem i gljivama, to je vrlo jednostavno. Sjeckani u male komadiće lagano pržiti jetra je potrebno da se prethodno potopiti u mlijeko i uvaljati u brašno. Možete biber po ukusu. Gljive izrezati na male komade, samo za zavarivanje i pržiti sa lukom. Zatim dodajte kiselo vrhnje i paradajz paste, mix svega i pecite u pećnici za deset minuta. Na 800gr jetre uzeti 200g gljiva, jedna glava luka, šoljica kiselog vrhnja i dvije kašike paradajza.

Ovo je kako kuhati jetre može biti više. Da li pire, dodati dva jaja, sol, papar. stavili smo u tepsiju. krompir ležao na vrhu iseckanajetra u male kockice, sjeckani mrkva i luk. Pecite u pećnici minuta dvadeset pet do Browning.

Postoji veliki izbor mogućnosti, kako pripremiti jetre. Tradicionalni punjenje za pite, različite torte, supa, ukusna salata jetre, jetra kolača, pa čak i zrak sufle, kao i sve vrste sendviča diversifikaciju svakodnevnoj ishrani i obogatiti tijelo sa potrebnim hranljivih materija. Na vama je samo da iskoriste korisne savjete i uključuju fantazije na ovaj proizvod molimo vas i vaše najmilije zbog svoje izvanredne ukus i zdravlje svaki dan.