Svečana jelo - patka s jabukama u pećnici

Video: Patka s jabukama pečena u rukavu

Patka s jabukama u pećnici - to je vrlo ukusna i vrlo lijepa jelo koje možete ukrasiti i svakog dana, i trpezi. Patka meso ima više masti nego piletina ili puretina, ali jela iz nje su sočne. Ako želite smanjiti sadržaj masti kuvanih jela, treba da se uradi da uboda u noge i grudi živine za pečenje. U ovom slučaju, višak masnoće će isprazniti u posudu.

Dakle, početi kuhati jelo patka s jabukama u pećnici. Za to nam je potrebna ptica, težine oko dva kilograma, oko pet stotina grama jabuke. Najbolji jabuke za pečenje s patke smatra antonovka, ali možete koristiti neki drugi tip imaju kiseli okus.

Oprati patka rub začina i soli izvana i iznutra. Zatim kotlet jabuke - rezanjem ili kockice, kao nekoga kao što je to. Imajte na umu da ukoliko popunite voće trup je jako čvrsto, može ispucati tijekom pečenja. Međutim, ovaj problem će utjecati samo na izgled hrane, ukus patka ne utiče.

Ispunjen jabuke trupa šivati ​​debeli konac ili jednostavno kidati pomoću konvencionalnih čačkalice.

Sada patka vrati dole na nosač ili u utyatnitsu. Ako ptica nije jako masna, što bi trebalo kaput s biljnim uljem. Ako se pačja mast, onda možete jednostavno sipajte vodu. Šaljemo jela s pticom u pećnici, koji se grije do 150-170 stupnjeva. Patka s jabukama u pećnici peći oko pola sata. Provjerite spremnost jela može bušiti mesa na nogu ili grudi. Ako je ptica zgusne, a zatim uhvati sok će biti transparentan.

Ako želite da patka dobio hrskave i hrskava kora, potreban vam oko pola sata, ali na kraju pečenja ptica sipati hladne vode. Dati jelo delikatan okus, možete koristiti hladan sok od naranče vode.

Patka s jabukama u pećnici je spreman, širi se na jelo, ukrasiti pečene jabuke i bobice brusnice.

Video: Patka s jabukama u pikantnim marinadi. Praznika vruće jelo.

Ako više volite slano jela, patka prije pečenja možete posipati cimetom i nadjev za patku koristiti mješavinu jabuke, pomorandže i orasi. Još jedna utjelovljenje je ukusan obrok patka sa suvim šljivama u pećnici.

Trebat će nam jedan medij patka oko pet stotina grama dobrog šljiva, malo (pedeset grama) majoneze, nekoliko čena belog luka, soli i začina. Moje suve šljive i napunite kipuće vode za petnaest minuta, tako da je postalo meka. Moje trup patka i rub sa začinima i solju, utrljati potreba i unutar i izvan. Šljive su uklonjene, isušeno, stavite u zdjelu, dodajte lovorov list, piment i druge začine po ukusu. Ova mješavina ispunjava patka i sašivena rupu.

Video: Patka s jabukama u pećnici

Možete kuhati patka u rukavu za pečenje. Polažu u rukavu, i zatvaranje rupe isječak pecite na sto osamdeset stupnjeva za dva sata. Zatim smanjiti trup crijevo podmazuje majoneza i poslati u pećnicu, tako da je ptica porumeni.

Ako vam se ne sviđa kombinacija mesa plus povrće, a zatim kuhati jelo s patke heljde u pećnici.

Pripremite umak. Da biste to učinili, mix dve kašike Worcestershire sos, žličica slatke francuski senf, kašičicu meda i putera. Sada dodajte u mješavinu lomljenog belog luka, začina i sok od limuna. Obmazh kuhana Duck Sauce i ostavite jedan sat da meso marinirana.

U međuvremenu, ukuvano jedna šolja heljde griz. Pržiti sitno sjeckani luk i tri stotine grama usitnjene gljive. Hoće li miješati s vrućim heljda, dodajući da je mješavina par kašike putera.

Popunite kaša s gljivama potke, otvaranje je sašivena i položili utyatnitsu ptica u dodavanju do dna jela oko pola čaše vode. Utyatnitsu Pokrijte folijom i staviti u zagrejanoj rerni na dvije stotine stupnjeva. Pecite jedan sat, a zatim uklonite foliju i pecite patka još oko četrdeset minuta. Tokom pečenja bez folije, potrebno je s vremena na vrijeme u vodu za ptice sok, koji obučen u procesu kuhanja.