Jela od divlja patka. Ukusan i zdrav

Video: Principi pripreme patka

suprotno perad divljih ptica hrani isključivo na prirodne hrane i žive u njihovom prirodnom okruženju. Nije iznenađujuće, igra je puno bogatiji okus, njegovo meso je tamniji u izgledu i gušće, a samim tim i teže svariti.

Video: Kako ukusna i lako kuhati divlje patke. Kako ukusna i lako kuhati divlja patka.

Posjetite ptica je postao poznat nam proizvod, ali je upotreba takvog mesa je ponekad upitna. Na primjer, jela od divlje patke i domaćih jasno razlikuju u okusa i mirisa, a domaćinstvo će svakako cijeniti to. Međutim, mnogi domaćice i odlučno odbijaju da čak zabraniti muževima lovci donose plijen kući. Ali često problem je u tome što ne znam kako kuhati divlja patka ispravno da eliminiše svog prirodnog malo neprijatan miris, očistite perje i stomak, u kombinaciji s drugim namirnicama za bolji ukus, kao i Serve svoju porodicu.

U pripremi trupa - u defeathering, singeing i rezanje - da pomogne čoveku. Onda je domaćica će se svakako slažemo kuhati mirisnih hranljive obroke divlje patke. Oni mogu i jedno i drugo u prirodi i kod kuće.

Video: Cooking divlja patka u pećnici.

recept

Najbolje od svega priprema divlje patka u pećnici. Recept tako podsjeća na poznati vruće, ali ima brojne mogućnosti. Prvo, ne mnogo vremena i truda provesti pažljivo čupanje, vrlo mnogo lakše uklanjanje kože s jednom ili dvije ptice. Onda trup je oprati pod mlazom vode i potopiti ih u pripremi drugih proizvoda.

Oprati i samljeti 100-150 grama svih jestivih gljiva, dva ili tri srednje luk, mrkva, čist i iseći na kriške i krompira - na kockice.

Jela od divlja patka priprema za dugo vremena zbog mišićnog tkiva freestyle gustoće živine, tako odabrati keramičke posude za pećnicu. Prema tome, svi proizvodi će biti spor da propada, a korisna svojstva divljači i povrće ne će biti izgubljen.

Video: Fileruem i priprema divlja patka

Da biste pokrenuli na vruće ulje, propržite luk i gljive dok ne porumeni, zatim mrkve dok ne omekša, zatim dodati dugme putera. Kada je sve spremno, pospite je rezultiralo masovnim soli i prstohvat crnog papra. Stavimo na stranu. U ovom trenutku, proces trup: isecite ga na upravljati komada, staviti u duboku posudu i velikodušno sa okusom soli, crne i crvene spaljivanje paprika, također možete dodati mirisni prah. Rezerve tako marinirati još 20-30 minuta, a zatim kuvati ih u vrućem ulju dok ne porumeni. Zatim izvadite patka iz posude, a ostatak nakon krompira sok pečenje. Dakle, svi sastojci našeg jela od divlje patke su spremni za ugradnju u posudama.

Na dnu sipajte kap ulja, stavite komada živine. Drugi sloj - krumpir, treći - narezane luk. Četvrti sloj - zazharki od gljiva i povrća. Ravnomjerno raspoređeni, sipamo malo vode (do ivice pot je još uvijek 4-5 centimetara), u neposrednoj blizini i stavite u pećnicu dok kuhani. Kada je servirala ukrasiti zelenilom i posuti sa začinima po ukusu. Bon appetit!