Kako kuhati patka s jabukama: korak po korak recept

Roast Duck - svečani obrok. Srdačna, ukusna i vrlo lijepa, to će ukrasiti bilo koji stol i oduševit će obitelji i gostiju. Kako kuhati patka, opisujemo u ovom članku. Nudimo proučiti detaljno recept.

Pečenja patku sa jabukama

Za ovo jelo vam je potrebno:

• prosječna vrijednost potka (1,5-2 kilograma);
• nekoliko kiselo-slatke jabuke (4-5 kom.);
• med, senf zrna;
• naranče liker;
• pola limuna;
• Lavrushka, biber (grašak), ocat i sol.

Kako kuhati patka: korak po korak vodič

1 korak

Duck trup pravilno isprati u vodi. Uklonite s površine preostalih perja i dlaka (ili ugušiti može Singe iznad vatre). Temeljito isperite patka unutra. Osušite trupa peškirom (papir).

Video: Patka s jabukama i krumpirom

2 korak

Kako kuhati patka? Meso ove ptice zahtijeva dodatne maceracije. Morate pripremiti marinadu, pri čemu je patka postati meka i ukusna. U velikog kapaciteta (koja se lešine fit), sipajte vodu. Dodajte so i sirće. Pokušajte: voda bi trebalo da slano-kiselo. Stavi u salamuri nekoliko lovora i desetak grašak crnog papra. Stavite patka u marinadu i ostaviti nekoliko sati (najbolje preko noći). Možete stisnuti težinu ptica.

3 koraka

Nakon mariniranja patku izvadite ga iz slane vode i utrljati unutra soli. Izdvojiti i više vole punjenje. Operite jabuke i smanjiti. Izvadite jezgru i iseckati na kockice / kriške. So kriške, pospite sa malo bibera i cimeta. Izrežite limun i pomiješati sa jabukama

korak 4

Sada treba baciti trupa. Unutar postaviti jabuke, limuna. Onda uzmi konac i sašiti rupu.

Video: DUCK BAKED detaljan recept | Kuhanje je lako

korak 5

Kako kuhati patka, pa se okrenula ružičasta i pogledala ukusan na stolu odmor? Da biste se pripremili ovaj preparat za razmazivanje. Mix u posebnoj posudu 5 kašika meda, par kašika naranče liker i veliki kašiku zrnasto senfa. Pomešajte sastojke i šire Duck Sauce. A zatim ga pažljivo postavi ptica u rukav za pečenje, odustati. Rupe popraviti sa stege i mjesto na papir za pečenje. Da biste izašli iz vruće pare da se napravi par rupa u rukavu.

Video: Recept patka s jabukama u duhovke.Utka recept sa jabukama

korak 6

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite ga na pleh sa patke 2 sat. Ako je trup je manji ili veći od propisane težine u receptu, a onda za svakih 500 grama, dodajte 30 minuta pečenja.

7 koraka

Za 30-40 minuta da biste uklonili vrijeme zatvaranja pečenja, rip rukava pour grijani sa mast peradi i vratite u rernu. Pecite dok ne porumeni. S vremena na vreme zalivati ​​sok iz mesa.

Video: Duck recept sa jabukama u rupu Kako kuhati patku u pećnici Mišićavi Marinade recept za patku

8 koraka

provjeriti spremnost patka po završetku vremena. Da biste to učinili, Pierce je oštrim nožem (na najdebljem - na bedro). Svjetlo sok (bez ichor) znači da je jelo je spreman, a to može dovesti do stola.

9 koraka

pržena patka Stavite na velikom pladnju. Kao prilog je savršen za krompir. To može biti pripremljen u pačja mast. Da biste to učinili, u vrijeme kada ćete razbiti rukav oko trupa položiti fino brušenog krompira. Peći sve dok neće biti spreman za patku. Ako do tada on će i dalje vlažan, izvadite trup crijevo i ostavite krumpir u pećnici dok kuhani. Nakon okrenite ga na posudu sa patka, ukrasite cherry rajčice, svježe bilje i poslužite. Sada kada znate kako kuhati patka sa jabukama. Bon appetit!