Suši "Philadelphia". recept

Nekoliko riječi japanske kuhinje

Sada mnogi ljudi su strastveni o kulinarstvu različitih zemalja, učenje recepata i kuhanje ih kod kuće. japanska kuhinja - jedan od najpopularnijih i najtraženijih, njena jela nisu visoke u kalorije, ali sastojci za njih se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Japanski jela - hiljade: suši, maki, ili peciva, sashimi, tempura, miso udon, sukiyaki i još mnogo toga. Suši i peciva, koje su glavne komponente riže i morskih plodova, omiljeno je nacionalna japanski jela Rusi. Jedan od najčešće naredio jela sushi barova u Rusiji počeo da sushi "Philadelphia", čiji je recept varira u različitim restoranima, ali osnovni sastojci ostaju isti - losos, riža i krem ​​sir "Philadelphia". Tajne kuhanja sushi role svaki savladati svoje, i da će biti potrebno dosta vremena da se role čelika i savršen u formi i dosljednost. Suši "Philadelphia" zove uramaki, a oni su zanimljivi po tome što su peciva "iznutra", tj riža na vanjskoj i nori unutra. Ime sushi "Philadelphia", recept je koji, uzgred budi rečeno, stvorio je američki suši majstor natrag u 80-ih godina dvadesetog stoljeća, to je zbog glavne komponente - delikatan sir.

Priprema peciva "Philadelphia"

Recepti za ovo jelo postoji toliko mnogo. Ali tradicionalno za izradu peciva i suši "Philadelphia", čiji recept je vrlo jednostavan, trebate sljedeće proizvode: svježe, soljeni ili dimljeni losos (opcionalno), avokado i krastavac, riža, Tobiko ili leteće ribe srna, nori, i naravno, sir "Philadelphia". Prvo, voda-mokro list se nalazi na strunjačama nori, i postavljena na vrhu riže loptu i ravnomjerno raspoređena na listu. Nori s rižom čini se udvostručio i vrha staze se rasprostire sir "Philadelphia". Pored sira put krastavac ili avokado, iseći na tanke kriške. S druge strane krastavac ili avokado stavlja tanke trake lososa. Zatim, koristeći mat, roll nabora, blago sabija, a to je priključen na pravokutnog oblika. Nakon oblikovanja roll "Philadelphia" mat je uklonjena, a roll je premazati sa leti ikre. Onda je potrebno još jednom roll roll koristeći mat, tako da će jaja priložiti bolje pirinač and roll oblik postaje još ideal. Izrežite sushi "Philadelphia" bi trebao biti oštar nož umočen u vodu, u komade ne deblje od 3cm.

Suši "Philadelphia", klasičan recept sa jabukama, krastavac i avokado za 6 osoba

Da bi se pripremila ovo jelo kod kuće uvjetima, potrebno vam je sljedeće sastojke:

- riža - 720 g;

Video: Philadelphia Roll / Rol Fіladelfіya HD

- fileti lososa - 360 g;

- sir "Philadelphia" - 210 g;

Video: Rolls "Philadelphia" (sushi)

- nori - 6 listova;

- krastavac srednje veličine - 6 kom;.

Video: Rolls u zatvorenom i "Filadelfija" [Recepti Bon Appetit]

- zreli avokado - 6 kom;.

- zelene jabuke - 6 kom;.

- soja sos, riža ocat, leti ikre (Tobiko) limun, đumbir, wasabi.

Prvo je potrebno pripremiti svih proizvoda: kuvana riža sa dodatkom riža ocat, lagano (uklanjanjem kosti) smanjiti losos na tanke pravougaonika, krastavac, avokado i jabuke iseći na tanke kriške. Prekrivena foliju, mat položio na njega je sjajna strana na pola nori list i navlažite ga riža octa. Nanesite tanki sloj riže, savijati prostirku i pokrije rižu, tako da je ispalo da je dno i vrh nori. Narednih sastojak je krem ​​sir, koji se nalazi jedan od voća (povrće). Nakon toga, roll savija, gornji dio koji se nalazi u prilogu pravokutnog komada lososa. Kada se formira roll, mora se smanjiti na šest jednakih komada tankim oštrim nožem natopljenom hladnom vodom. Prije serviranja sushi "Philadelphia" sipa soja sos u specijalitet, ili ploča drveni poslužavnik ukrašena đumbira i wasabi kotrlja sebe - Tobiko kavijar.

Možete zamijeniti jaja leteće ribe sa susamom, dodati razne povrća ili voća, različite vrste riba po ukusu - sve to bi bilo prikladno u suši "Philadelphia". Recept je pogodan, šta Prehrana može se pripremiti neposredno prije dolaska gostiju, i dobro unaprijed.

Bon appetit!