Kako pripremiti sushi kod kuće ili master class u kulinarstvu

Video: Kako kuhati peciva kod kuće. [Domaća peciva]

Ispostavilo se da ne postoji ništa lakše nego organizirati mali Japanu kod kuće. Japanski i kineski kuhinje naći među stanovnicima naše zemlje značajnu popularnost. Danas je moguće da stranke sa nacionalnim jelima ovih zemalja. Ali to nije potrebno naručiti hranu u kineski restoran, danas ćete naučiti kako napraviti sushi kod kuće. samo treba imati strpljenja i malo prakse. Pored toga, onda će to biti moguće naučiti prijateljima kako da se suši. Počnimo.

za priprema valjaka kod kuće potrebna posebna riže za peciva (iako, obično kružni riža je lijep), listova pečeno nori morske trave. Slika (na osnovu 500 grama pirinča 600 grama vode) moraju biti unaprijed kuhanim na laganoj vatri, cool i popuniti riža ocat (Oko 100-120 ml).

Za fil je potrebno soljene crvena riba (losos, pastrmka ili losos), jedan krastavac, rakova meso, krem ​​sir sa ukusom rakova, pečenog susama.

Video: Master class sa mreže Sushi Wok

Za registraciju gotovih jela će koristiti (iako možete zamijeniti bilo koji drugi Zeleni), zelena salata i umaka kao što možete uzeti soja sos, wasabi (japanski hren), kiseli đumbir. Na twist Rolls potrebno bambusa mat.

Sljedeći korak - priprema sastojke za punjenje. Krastavac i smanjiti moje (ne finija) na tanke trake. Rakova mesa narezane. Riba se također smanjiti uz zrno na tanke trake.

Sada možemo početi okretati. U stvari, možete pronaći online video majstorske radionice, što će reći u detalje i show kako napraviti sushi kod kuće. Stavi bambusa mat list nori morske trave. Morate biti sigurni da je to sjajna strana okrenuta nadole. Vlažnom ruke zakiseljeno vode, uzmi riže i formiraju loptu. Širi ga na list morske trave, tako da gornji pada list ostala nepopunjena 1-2 cm.

Stavite nadjev na vrhu (krastavac, avokado i riba)

Video: Master class na kuhanje toplog roll "Mirugay maka"

Sa bambusom mat završiti list nori zajedno sa punjenjem, oblikovanje roll. Neophodno je da se malo stisnuti prostirku da se čvrsto roll. Sushi je napravio malo lakše, formirajući male "veknu" pirinča, a onda se stavlja komad ribe, drugih sastojaka i preliva sve ligiraju tanka traka nori. Da biste saznali više o ovom mogu biti podneseno je pod "kako napraviti sushi kod kuće" na niše lokacijama.

Rolls može okrenuti "naopačke", tj. E. riža stranom prema gore. To je, takođe, može naučiti iz video uputstva "Kako kuhati suši i peciva."

Nori list širenje na bambusa mat, tako da je sjajna strana okrenuta nadole. Vlažnu ruke u zakiseljeno vode i uzeti malo riže, formirati loptu i širi se na listu nori alge, ravnomjerno ga distribuira na površini od algi. Gornji rub je ostalo slobodno od riže 1-2 cm. Dalje obori riža list strani dole, tako da slobodne ivice se pojavila na dnu riže (m. E. Bliže nas).

Spread na list za punjenje. Uz punjenje sigurno mogu eksperimentirati na svom ukusu.

Video: Master class sa mreže Sushi Wok

Dalje opet završiti prostirke oko roll stanja i forme. Pritiskom to malo da mu daju gustinu. Za udobnost, možete umotati u plastičnom folijom mat, riža nije da čučne između bambus vlakana.

Kuhana peciva izrezati na jednake dijelove (6 ili 8 komada od roll) i prostire se na pločama pripremljen. Poslužite uz umak s wasabi, soja i kiseli đumbir.

E sad, kako se pripremiti sushi kod kuće, znaš. Kako su mogli imati? Jesti peciva su najbolji štapići od bambusa ili keramike. Ako ste kuhanje i pokušavaju rolne za prvi put, možete koristiti viljušku. Ali budite sigurni da biste saznali kako koristiti štapiće. Ovo je poseban užitak.

Kao što možete vidjeti, ništa komplikovano, samo treba da shvati, i sve što ćeš dobiti.