Biljnih proteina. Proizvodi koji sadrže to

Video: proizvodi koji sadrže biljni protein

Proteina, masti i ugljenih hidrata ... Svako čak blago zainteresirani za probleme ishrane, su upoznati sa ovim konceptima. Postoje različita mišljenja o tome kako najbolje iskoristiti proizvode neophodne za normalan razvoj i ljudske dobrobiti. Posebno je važno pitanje u prehrani ili dječje hrane u ishrani sportista ili ljudi koji su na oporavak u postoperativnom periodu. Posebno mjesto u važnosti u ovaj trio uzima proteina. Potrebno je, kao glavni građevinski materijal za formiranje mišićnog tkiva svakog ljudskog tijela.

Iz nekog razloga, kada je u pitanju proteina, iznad svega, ne zaboravite na mlijeko ili meso, ali ne i povrća proteina, biljnih proizvoda, kao što su grašak ili soje. Ali u njima je sadržaj dovoljno visoka. Oni su odlični izvori proteina. I smanjuje ukupnu potrošnju kolesterola i zasićenih masti. Ali samo ako njihova kombinacija, kako bi dobili kompletan set tijela potrebnih izvor hranljivih materija.

Biljnih proteina, proizvoda u kojem je sadržana, karakteriše ne samo količina nego i kvaliteta - sastav aminokiselina. Proteini zarobljen u ljudskom tijelu, oborio na jednostavnije komponente - aminokiselina. Ukupno 20 vrsta postoji. Onda je tijelo sintetizira novi lanac. Ono naime, tijelo odlučuje samostalno. Da je ovaj proces bio stalno dovoljne količine početnog materijala mora doći iz hrane. Ali postoji jedan upozorenje - ljudsko tijelo ne može sintetizirati određene amino kiseline sebe, i tako treba pružiti dolazak osam esencijalnih aminokiselina iz hrane. Protein, koji sadrži amino kiseline se nazivaju potpuna. Svi životinjski proteini, osim želatina takvi - oni sadrže sve esencijalne aminokiseline, ali među biljne hrane je rijedak. Neke aminokiseline nedostaju.

Ako pogledate, odrasla osoba dnevno na ukupno 30 grama proteina. Naravno, višak proteina dio predoziranja ne dogodi i da nije ugrožena, jer nije pohranjen u "zaliha", a ispao iz organizma.

Ako uzmemo u obzir biljnih proteina, proizvodi od soje, su na prvom mjestu, jer 100 g soje se zadovoljile dnevne potrebe za proteinima. Ali ima dosta visok kalorija - to daje 100 g 381 kcal. Izvedene proizvoda - tofu sir preračunati biti 100 g 120 kcal i 10 G. i ispada da je 30 g istu količinu proteina 360 kcal. Prednost soje i proizvoda od njega je da protein sadržanih u njima je završeno.

Video: Proteini u hrani

Napomenuti i drugih graha proizvoda koji sadrže biljni protein, - sočivo, grašak ili grah, u kojem 100 g suhe Proizvod sadrži proteine u roku od 24-30 g po nižoj kalorija - 300 kcal.

Lider među povrće je nesumnjivo prokulica - 100 g mase sadrži 5g proteina. Drugi je spanać. To oko 3% proteina! Spanaća može se koristiti u ukras i kao zasebna jelo. Karfiol i keleraba će biti od koristi u ishrani. To je u neposrednoj blizini sadržaja proteina spanaća.

Video: Ishrana za lepu figuru

Šparoga sa 3% smatra se delikatesom i prilično skupo, tako da je vrlo teško prikupiti dnevnih stopa na račun jednog od šparoga. Alternativa ovdje može biti boranija, sa dovoljno proteina i niskokalorična. Ima smisla da koristite ovaj proizvod u meniju.

Među žitarica heljde sadrži samo kompletan biljnih proteina. Proizvodi od drugih žitarica, ne može pohvaliti takve imovine. Stoga ih treba koristiti u kombinaciji za poboljšanje kvaliteta kompozicije.

Video: proizvodi koji sadrže biljni protein sto

Ne može se zaboraviti na matice sa 16-18% lako probavljive proteine. Ali imaju visok postotak masti i kalorija. Matice mogu biti uključeni u ishrani, ali je njihov broj treba smanjiti na 25-30 g

I, naravno, gljive, sa svojim relativno visokim sadržajem proteina. sušene pečurke sadrže to u iznosu od 20 - 30%. Dnevno norma suhog proizvoda je bio 100 g, ali je iznos dovoljan za nekoliko dana. Pa ipak, proteina u gljivama se slabo apsorbira, jer u vezi sa hitozan. Gljive iz tog razloga ne može biti njen glavni izvor.

Video: Kako protein utiče na tijelo? Koliko vam je potrebno jesti proteina?

Rješavanje nutritivne pitanja, izbor hrane bogate biljnim proteinima, moramo imati na umu da je bolje koristiti kompleks u kombinaciji. Tako da se međusobno nadopunjuju vrijedne imovine i dati svoje tijelo sve hranjive tvari koje su potrebne za normalno funkcionisanje. To otvara prostor za kulinarske fantazije. I želim da vam puno sreće!