Aditivi sto štetne hrane ( "e")

Danas u supermarketima možete pronaći veliki asortiman proizvoda u kojima je dovoljno lako izgubiti. Bright ambalaže, zavodljiv slike, sjajan etikete, plus sve ovo je dopunjen promotivnoj cijeni oznake i pravimo kupovinu. Zaustaviti, prvo treba pažljivo ispitati pakovanje - naime, sastav proizvoda. Što manje to razne nerazumljive riječi, to bolje. Na primjer, GOST kondenzirano mlijeko sadrži samo prirodno mlijeko i šećer, ali je isti proizvod, ali proizvode prema TU, ima potpuno drugačiju strukturu. Sadrži emulgatori i stabilizatori, kao i raznih supstanci oznakom E. Danas ćemo posebno govoriti o njima: sto štetnih prehrambenih aditiva treba biti na svakoj ruci da spriječi jela.

Video: Najviše štetnih i sigurno dodataka prehrani

Za to, razni dodataka prehrani

Prije svega treba upozoriti obilježavanje "E" - oni odrede ishrani koji se širom svijeta koriste kao konzervansi, stabilizatori, pojačivači okusa, zgušnjivači i disintegrants. Sve ovo je potrebno poboljšati izgled i nutritivnih svojstava proizvoda, kao i da poveća svoj rok trajanja.

Zašto nam je potreban sto štetnih aditiva u hrani, i da li je označen supstanca "E" Oni su štetni? No, tu su neutralni, štetne, pa čak i opasan, a samim tim i za sve nas je važno da ih znaju i mogu razlikovati. Na kraju krajeva, kvalitet i dužinu života u velikoj meri zavise ono što jedemo. Što je više u ishrani vitamina i minerala, a manje "hemija"To bolje.

Prirodni ili umjetni

Unatoč uvjeravanjima proizvođača, gotovo svi suplementi su veštačke, a samim tim i potencijalno opasno. Ova hemijska supstanca sintetskog porijekla. Ako uzmemo u obzir da je čak i najsigurnije ih ponekad izazvati reakcije kod osjetljivih ljudi, jasno je da je sto štetnih prehrambenih aditiva treba znati za sve. Međutim, postoji još jedan suptilnost: nisu svi proizvođači Upozoravam vas da je njihov proizvod sadrži aditive sa indeksom "E". Često zaobići uobičajene fraze kao što su "ne sadrži umjetne boje i arome." Drugi imajte na umu prisutnost stabilizatora i zgušnjivači, ali ne baš ukazuju na koji su se koristili suplemente. U ovom slučaju, samo jedan izlaz: da otkaže kupovinu i odabrati više iskren proizvođača. Ovo je posebno važno ako se roba uvozi, jer niko ne može da garantuje da ne sadrže zabranjene hrane. Možda će ovo vam omogućiti da pogledate na drugačiji način za robu u supermarketima, jer, bez obzira na atraktivan izgled, gotovo svi od njih sadrži konzervanse.

Šta je broj koda na slovo sljedeći "E"

U nastavku ćemo komentar koji uključuje sto štetnih prehrambenih aditiva, ali je u međuvremenu pogledajmo značenje ovih misteriozne brojke. Ako kod počinje sa jedinicom, prije nego što bojiti. 2 sve počinje konzervansi, antioksidansi Slika 3 predstavlja - oni se koriste za usporiti ili spriječiti kvarenje. All 4 - to stabilizator, tvari koje pomažu u održavanju konzistentnosti proizvoda u željenoj formi. Slika 5 predstavlja emulgatora, oni su upareni sa stabilizatorima i zadržati strukture proizvoda. Okus pojačivača koji stvaraju toliko volio nas bilješke i nijansi, početak u 6. U nekim proizvodima dodati posebne supstance koje sprečavaju pjenjenje, oni su označeni broj 9. Ako vaš četveroznamenkasti kod prije, onda to ukazuje na prisustvo u sastavu zaslađivača. Realnosti života pokazuju da je potrebno da znate štetnih dodataka prehrani ("E"). Stolu će vam pomoći odrediti vrijeme proizvodi ne treba koristiti.

Tako različite hrane aditiva "E"

Za ovu oznaku može se krije sasvim bezopasna, pa čak i korisne materije, kao što je biljnih ekstrakata. Poznato je svima octena kiselina (E260). Relativno siguran aditivi E može se smatrati sode bikarbone (E500), kalcijum karbonat ili konvencionalne krede (E170), i mnogi drugi.

Video: Top 5 opasnosti hrani

Međutim, štetnih tvari više nego koristan. Varate se ako mislite da to uključuje samo umjetnih aditiva, prirodno, previše sin negativan učinak na organizam. U ovom slučaju, ono što se koriste češće, jače i izraz će biti njihov utjecaj.

Korisni dodaci

Nemojte odmah vratiti proizvod na polici, jer u svom sastavu imaju E., šta supstanca leži iza toga je potrebno gledati i analizirati. Stola štetnih i korisnih dodataka prehrani će vam pomoći da napravite pravi izbor. Na primjer, najčešće sadrži jabuke pektin, askorbinske kiseline i riboflavina, odnosno, E300, E440, E101, ali ne može se smatrati štetnim.

Najčešći aditivi su korisni kurkumin, ili E100 - ove supstance da pomogne u kontroli težine, i naširoko koristi u proizvodnji fitness proizvoda. E101 - je redovni vitamin B2, koji je poznat po tome što spaja hemoglobina, a uključen je u metabolizam. E160d - je likopen, pomaže u jačanju imunološkog sistema. E270 - je snažan antioksidans koji se često koristi u farmakologiji. Obogatiti joda proizvoda koji se koriste aditiv E916, to jest, kalcijum jodid. Ne možemo zaboraviti na E322 lecitin - ovaj dodatak podržava imuni sistem i poboljšava formiranje krvi.

Relativno bezopasan aditiva

Tema našeg razgovora, "Tabela hrane aditivi "E". Korisne i štetne, one su univerzalno prisutna u većini konvencionalnih namirnica. U ovoj grupi, moramo spomenuti i boje koje se koriste najpoznatiji konditorska kompanija dati atraktivan izgled kreme i kolače. To hlorofirol, ili E140, zelena boja. Također poznat betanin, da je crvena boja. Ona se dobija od najčešćih repe sok koji je odličan, a kuća je obojena krema.

Video: Aditivi E: pojačivač okusa natrijum glutaminat, stabilizatori, konzervansi, bojila u hrani

Ova skupina uključuje kalcijum karbonata (E170) i ​​normalnog sode bikarbone. Uprkos činjenici da tih tvari ne predstavljaju opasnost po život, u velikim količinama, mogu poremetiti kiselo-alkalne ravnoteže u organizmu. E290 - je normalna ugljen-dioksida, sve gazirana pića su s njim. Svaki kuhinjskom stolu mora biti prehrambenim aditivima E. korisne i štetne, one su danas predstavili sa tako velika količina koja se da ukazuje na to da je supstanca je veoma teško.

Dodatke koje treba izbjegavati

Danas sto se sastoji od 11 grupa aditiva, među kojima se pojavljuju opasne, zabranjene, štetan za kožu i krvni pritisak razbijanje supstance. Pošto je svaka osoba treba izbjegavati proizvode koji sadrže opasne "E-shki"Mi gledamo na svaku grupu pojedinačno. Ne bi trebalo nemaran o svom zdravlju i nadamo se proizvođaču. Mnogi od njih su vođeni samo kratkoročni profit i ne razmišlja o reputaciju. Što više da je mnogo lakše periodično ugasiti proizvodnju i otvaranje pod drugim imenom, proizvodeći proizvode sa novim oznakama. To je razlog zašto morate znati štetnih aditiva u hrani "E". Stolu će vam pomoći da navigaciju i ne zaboravite, to znači jedan ili drugi kod. Počnimo.

Video: Prehrambeni aditivi Konzervansi sto listu Harm i koristi

opasne dodatke

Ova grupa uključuje mnoge boje, tako da ako vidite konditorskih proizvoda, obojena svijetle boje, razmišljam o tome da li ili ne da svoju djecu. Potrebna studija štetne hrane aditiva "E": Tabela je prilagođen povremeno, tako da je potrebno ažurirati popis, što je bolje zadržati pored kuhinjskog stola.

To uključuje E102, naime tartrazine. To uzrokuje napade astme i je zabranjen u nekoliko zemalja. E110 - žuti boja zabranjen u mnogim zemljama, kao što uzrokuje alergijske reakcije i mučnina. E120 - karminska kiselina (dok studija ne dokazuje štete, ali doktori preporučujemo izbjegavanje to). Crvena boja E124, E127 i E129 zabranjen u nekim zemljama, jer je kancerogen. Ona također uključuje e155 (smeđa mrlja) i E180 (rubin Ritola).

E220 - sumpor dioskid - treba pažljivo koristiti za osobe s zatajenja bubrega. Ustručavajte se proizvodi kašnjenje sadrže E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Opasno priznat E400, E401, E402.

veoma opasno

Ako je opasna ili potencijalno opasna prethodne grupe aditiva, te predstavnici ove kategorije treba tretirati pažljivije nego. Činjenica da ste za stolom aditiva daje samo riječi kod, iza koje supstance koje stimulišu rast ćelija raka. Da biste u potpunosti izbjegavati kontakt s njima, da se odustane od većine, bombonima i ozbiljno preispitati svoje mišljenje na dijeti. Jednostavnije, to bolje, tako mekinje keksi, žitarice i voće - to je najsigurniji izbor.

Ali, vratimo se naš razgovor. Tabela najopasniji aditivi "E" To uključuje boje, kao što su E123 (amarant). On je zabranio širom svijeta, kao što uzrokuje bolest kod fetusa. Osim toga, ova grupa uključuje E510, E513E, E527.

Supstance: Tabela najštetnijih hrane aditiva "E"

Treba napomenuti da postoje vrlo blage pravila za proizvodne kompanije u Rusiji. Službeno zabranjen samo 5 aditiva, iako je njihov broj znatno veći u svijetu. Ovo E952 - cyclamic kiselina i njene natrij, kalij i kalcij soli. ovo zamena za šećer, koji su se povukli iz proizvodnje, kako se ispostavilo, da je on snažan kancerogen. E-216 - p-hidroksibenzojeva kiselina propil ester - zabranjeno je iu Rusiji. Ali to nije sve loše dodataka prehrani ("E"). Sto se odnosi na određeni broj grupe boje - je E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Supstance koje izazivaju osip na koži

Kancerogen uticaj na tijelu, svaki zamišlja, tako da je potrebno učiniti sve što je potrebno da se ne uključuju proizvode iz izbornika sadrži najviše štetnih aditiva u hrani. Sto se nalazi na ruci će vam pomoći da se zaustavi u vremenu i ne prave nepotrebne kupovine. Posebno žene treba da misle, jer su mnogi relativno sigurno aditiva uzrokovati pogoršanje kože. To E151 (crna, sjajna BN) - to je obično zabranjeno u velikom broju zemalja. Drugi na listi je E231 (orto) i E232 (kalcijum orto). Aspartam ili E951 - voljeni od strane mnogih zaslađivač - također ima veliki broj neželjenih efekata i ne preporučuje se za upotrebu bez ikakvog posebnog razloga.

da sumiramo

Ti ovo sto je korisno svaki dan. dodatak hrani, štetne posljedice koje nisu proučavali do kraja, treba isključiti iz ishrane. Ova skupina uključuje mnogo različitih "E" - je E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Optimizirati dijetu i što je manje moguće jesti u sintetičkih dodataka, studija pakovanju proizvoda prije kupovine. Što manje dio različitih komponenti i zbunjujuće smislu, to bolje. Ne kupujte nepoznate proizvode, kao i one na ambalaži koja nije deo, i daju prednost poznatih proizvođača.

Video: Najopasniji E dodataka

Izbjegavajte namirnice koje su svijetle neprirodne boje. Oni mogu sadržavati previše boja ili konzervansa. Dati prednost prirodne proizvode, žitarice, jogurt i voće i povrće. Takva ishrana se ne može garantirati da sadrži opasne tvari. Da biste sačuvali na zdravlje što je duže moguće, pokušati izbjeći proizvoda koji se koriste u proizvodnji štetnih prehrambenih aditiva ("E"). Tabela sadrži glavne one će biti vaš pouzdani pomoćnik.