Vrhnje za kuhanje maslac i mleko

Ako kuhati kolača, onda, naravno, pripremiti i kreme za njih. Obično u receptima za svaki kolač se nudi recept kreme. Ali, to je obično standardna krema, i zato što želite da diverzificirati domaćih kolača. Nudimo vam recepte kremom od maslaca sa kondenzirano mlijeko. Sasvim je masna, lako prožima kolača, tako da će se uklopiti gotovo bilo koji kolač ili pecivo.

Video: Krema od kondenzirano mlijeko i maslac

Za pripremu kreme maslac i mleko na klasični recept, trebat će vam: pola kilograma putera, pola konzerve kondenzirano mlijeko, šolja šećera u prahu, vanilija u prahu kašika, kašičica konjaka ili slatko vino. Među tih proizvoda treba da bude 1 kg kreme. Jedno upozorenje: kondenzirano mlijeko treba odabrati prirodni, bez dodatka biljne masti, jer kada se mućenje biljna ulja i prirodne masti odvojeni jedni od drugih, što je rezultiralo u krem ​​maslac i mleko samo ljuštiti.

Pre kuvanja iz frižidera i kondenzirano mlijeko puter i čekati dok se ne uravnoteženi na sobnu temperaturu. Ulje u ovaj tender, tako da je bolje da ga prebace u posudu u kojoj će onda tuku i isecite na komade. kada isparila mlijeka grije, dodajte šećer u prahu i mešati ga. Omekšana maslac, tukao sa mikserom dobro dok fluffy mase. Kada mućenje krema velikom brzinom od mlijeka ulje i kondenzirane može ljuštiti, tako da proverite da li ste stavili mikser na niske brzine i postepeno ih povećava. U šlag maslac postupno dodajte kondenzirano mlijeko, nastavljajući da umutiti. Na samom kraju dodajte vanilin šećer, vino ili rakiju. U prosjeku, cijeli proces traje oko 10 minuta, na kraju se ispostavilo bujnom i glatkom.

Često kremu ulja i kondenzirano mlijeko dodati su razne punila za prenošenja određeni okus i boju. Na primjer, dodajte pržene orasima i prahu, džem ili kakaa. Priprema kreme se ne razlikuje od klasičnog - koriste iste proizvode, a na kraju mućenje dodati punila. Vrlo ukusna i mirisna krema kafa se dobija od kondenzirano mlijeko. Priprema se prema istom receptu kao što je opisano gore, samo sa kondenzirano mlijeko se dodaje u sirup ulje kafu. Potreba za sirup: 70 g šećera, 5 grama kave, 40 g kipuće vode. Kafa popuniti s vodom u omjeru 1: 3, i dovesti do kuhati. Insistirati pola sata, a zatim filtrira kroz gazu, dodajte šećer i kuvano na vatru. Cool i dodajte u kremu dok mućenje.

Neki domaćice krem ​​maslac i mleko izgleda previše slatko. Ako ih tretiraju, onda uzeti u obzir kreme recept, koji ima blago kiselog okusa s obzirom na to da uključuje kiselo vrhnje. Za njegovu pripremu potrebno: Butter - 400 g, jedna konzerva kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, 30% masti, jedna žlica konjaka, šećer u prahu. Kiselo vrhnje, maslac, kondenzirano mlijeko se zagreje na sobnu temperaturu. Mikser, tukli maslac, kombinirati s kondenzirano mlijeko. Nastavljajući da umutiti, dodati kiselo vrhnje. Bolje je da sipa tankom mlazu direktno iz paketa. Može se ispostaviti da će krema početi da obrađuješ. Stoga, pažljivo pratiti proces i vidite da li to krema uklanja mrtve stanice, odmah prekinite dodajući kiselo vrhnje. Na samom kraju kuhanja pour rakije. Probajte kremu, a ako on nije bio dovoljno sladak, za vožnju po ukusu šećer u prahu.

Video: Ulje krema od kondenzirano mlijeko i maslac torta "Crni Princ"

Pokušajte kuhati krem ​​kondenzirano mlijeko i vrhnje sa sokom od limuna. Ova krema je više "light", sa osvježavajućim citrusnim notama. Za pripremu vam je potrebno: Banka kondenzirano mlijeko, pola šolje soka od limuna (možete stisnuti dva limuna), pola litre kreme. Beat krema u mikser. Onda se kombinirati s kondenzirano mlijeko, promiješajte. Sipajte sok od limuna i ponovo promiješati sve.