Ono što je punomasno mlijeko i kako ga prepoznati

Video: Kravlje mlijeko - Dr. Komarovsky School

Vrlo često u svakodnevnom životu čujemo takva stvar kao što je "punomasno mlijeko", ali ne i svi znaju o čemu se radi. Ovaj članak će dati odgovore na mnoga pitanja koja se često javljaju kod mladih majki i domaćica sa iskustvom.

Dakle, punomasno mlijeko - mlijeko, da tako kažem, "iz krava", sa sadržajem prirodne masti, bez nošenja nad njim bilo manipulacije. Upoznajte takav mlijeko u supermarketima gotovo nemoguće. U osnovi, to se prodaje na tržištu ili u specijaliziranim prodavaonicama koje rade sa određenim poljoprivrednicima koji opskrbu mlijeko i za prodaju.

Punomasno mlijeko je izuzetno koristan za organizam. Biološki i kemijski sastav ovog proizvoda je vrlo bogat. Sadrži sve vitamine poznat čovjek, veliki broj masnih kiselina, aminokiselina, minerala i elemenata u tragovima. Sve komponente u njemu tako dobro uravnotežena koje se lako apsorbira u ljudskom organizmu, čime se promoviše razvoj kostiju i održavanje važnih životnih funkcija.

Naučnici provođenja studije, procjenjuje se da pije dve šolje dnevno od punomasnog mlijeka, je odrasla osoba pokriva dnevno norma proteina za 30%, kalij - 50% fosfora i kalcija - 75%. I prema standardima koji su razvijeni RAMS, jedna osoba u toku godine treba da konzumiraju najmanje 116 kg punomasnog mlijeka.

Sada nije neobično vidjeti ljude koji pate od alergija na ovaj proizvod, a posebno na proteine ​​sadržanih u njima. U ovom slučaju, iz ishrane isključuje sve namirnice koje sadrže mlijeko. Ali se dešava da tijelo negativno reagira na mliječne i test krvi pokazuje prisutnost alergije. Ovo može značiti da osoba ima intoleranciju na laktozu. Obično, kada je takav dijagnoza male količine proizvoda mlijeka sadrže i dalje se mogu jesti bez straha od reakcije iz organizma.

Video: Kako odrediti kvalitetu meda

Sve navedeno odnosi se samo na sve ovo mlijeko, što je prilično teško naći u našim gradovima. U osnovi police ispunjene pasterizirano, sterilizirano i rekonstituiranog od mlijeka u prahu. Pasterizovano - mlijeko, što je za 30-40 sekundi se drži na 70 stupnjeva. To je najbliži jednom komadu, a rok trajanja - samo nekoliko dana. Sterilizirati - zagrijati na visokim (140 ° C) temperature i brzo hladi, skladište za nekoliko mjeseci. Mlijeko, rekonstituiše od suhe, jednostavno rečeno, napravljen od praha razrijeđen u vodi. Prah se priprema sušenjem mlijeka u toploj (170 stupnjeva) zraka. Takva mlijeko u prahu se mogu čuvati do 8 mjeseci.

Odaberite kvalitetan i koristan proizvod može biti, bez obzira da li živite u velikom gradu ili mali grad, glavna stvar - da znam neke trikove.

Video: Kako provjeriti kvalitetu mlijeka kod kuće

1. Pažljivo pročitajte sve (posebno malim slovima) podatke navedene na pakiranju. Obično sada Punomasno mlijeko može se kupiti u paketu sa oznakom "select cjelini." U principu, prema GOST, samo jedan proizvod (sadržaj masti ne manje od 2,6%, masa frakcije proteina je ne manje od 2,8%) može se nazvati mlijeko, sve ostalo - a mlijeko piće. Ali vrlo često proizvođači ignorišu ovaj standard.
2. Kvalitete mliječnih proizvoda u bocama u staklenim posudama, gdje je zaštićen od stranih okusa i mirisa, ne gubi na korisna svojstva.
3. Više svježeg voća i povrća se obično nalazi daleko od kupca, a onaj koji ima rok trajanja više iz dana u dan, stoji u prvim redovima.
4. Kupnje cijelog mlijeka na tržištu, pitajte zaključak laboratoriju.
5. Domaće mlijeko uglavnom prodaje u plastičnim bocama. To nam omogućava da vidimo boju. Dobro mlijeko - bijeli, plavi prisustvo nijansu ukazuje na to da je proizvod razrijeđen s vodom. Takođe bi trebalo obratiti pažnju na čistoću - prisutnost tamne Uključene označava da proizvod nije bio dobar protsezhen i prljavštinu, ostaju u njemu.