Zelena salata: zdrava i ljekovita svojstva

Video: Leaf senfa - korisna svojstva

Zelena salata - je zeljasta dvogodišnji biljka koja se uzgaja kao krilo povrća. To ne kiselo ili gorak okus, a samim tim i odnosi se na svježe salate. To je nedovoljne visina biljke od oko 20 cm, koji se sastoji od velikog broja usko susjedne lišća koje formiraju gustu "glava". Lišće salate može biti tradicionalne zelene boje i žuto-zelene boje, magenta, pa čak i (u zavisnosti od sorte).

Video: Zelena salata - korisna svojstva

U kulinarstvu, koriste i prihvatio stabljike i zelena salata lišća. Ona se dodaje salatama, hladna predjela i neke topla jela. Stariji Listovi su pogodne za gašenje. Neke sorte se uzgajaju isključivo radi mirisnih stabljika. Jedina mana ove salate je da je većinu svojih vitamina gubi vrijeme termičke obrade. Stoga se preporučuje da se jedu sirove. Svježe lišće ne samo da daju hranu poseban okus i ugodan okus, ali i postati originalan i koristan ukras za mesna i riblja jela.

Zelena salata je veoma bogata vitamina B, kalija, kalcija, magnezija, jod, željezo, folna kiselina, jer ima mnogo alkaloida i smola. Redovno konzumiranje salate pomaže revitalizaciju mišićnih vlakana regeneraciju nervnog tkiva, blagotvorno djeluje na moždanu aktivnost. Preporučuje se da se kod pacijenata sa tuberkulozom, dijabetes, stariji ljudi. Zelena salata diuretik, sedativ, hipnotički svojstva, smanjuje količinu štetnih kolesterola u krvi i sprečava gojaznost. Ova salata je vrlo široko koristi za jačanje korijena kose u narodnoj medicini za lečenje kašlja, povećati laktacije žena, cistitis, reumatizam i taloženje soli. Ovo je vrijedan dijetetski biljka koja je korisna ne samo za odrasle, ali i za djecu.

Video: ZELENA SALATA - koristi i štete / korisna svojstva zelene salate, vrste salata,

Postoje tri vrste Salata: Romaine, santu leda i list zelene salate. Raste ih u svojoj zemlji nije teško. Seme se može posijano već sredinom aprila, direktno u zemlju. Međutim, mnogi vrtlari i dalje posijati salatu tokom ljeta, pa čak i zimi - do sredine novembra. Preporučena dužina između borozkami 20 cm. 1 kvadratni metar zemlje mogu biti zasijane na 30 jedinica sjemena. Također se možete kuhati salata sadnica u stakleniku ili kuće u kutijama. Sadnice rastu i nakon ronjenja. Preporučuje se da se biljka tako da se korijen biljka okovratnik bio malo ispod nivoa tla. Ali ne pokopa sadnica u zemlju preduboko, inače istrune.

Briga za uzgoj salate je prilično jednostavan. Periodično otpustite tla, umjeren zalijevanje i povremeno hraniti. Zalijevanje je poželjno odvija u jutarnjim satima i prilikom formiranja glave i uvelike smanjiti zalijevanje zalivaju samo brazda. Žetva počinje kada je glava dovoljno gust. Njegovu spremnost da definiraju prilikom pritiska na glavi nadlanicom. Smanjiti ih kao zrenja, selektivno. U Evropi vrlo čest ovih grupa salate kao Batterhed čije lišće imaju masnu teksturu, a kineski zelena salata, ostavlja veoma izdužena. U Rusiji i rast od 6 Kochan 1 list zelene salate sorte: Žuta Berlinu, Moskvi staklenika, Kucheryavets Odessa, maja, Ramsés, Rigas i Romaine razred - Paris Green.

Ne smije se miješati s biljke salata kao divlja zelena salata. ovo samoniklog bilja koji se ne pojede jer se smatra otrovnim. Bijelo lateks ima svojstva divlje salate opijum, ali u malim količinama se koristi u narodnoj medicini za liječenje bolesti bubrega, mišićav i reumatskih bolova.