Španjolski vino. Brand vina. Najbolje vino Španije

Solar Španjolska - zemlja koja privlači turiste iz svih krajeva svijeta, ne samo zbog svoje kulturne i arhitektonske znamenitosti. Španjolski Vina - vrste pozivnu karticu države, koji privlači gurmane plemenito piće i ostavlja prijatan ukus.

Video: Glavni sorte za proizvodnju vina

Malo istorije

Kaže se da je čak i starac koji je sada pije Italijanski vino, On je u stanju da živi jako dugo. Španci sa strepnjom se odnose na ovo piće u čast drevne tradicije svojih kuhanje i modernih proizvodnih tehnologija koje omogućavaju da se stvori neverovatno ukusna mješavine. Grci i Feničani dugo prije nove ere da prodaju svoje vino na području Pirinejskog poluotoka.

Otprilike u to vrijeme, a počela je formiranje kulture španskog vina. Ovaj napitak je postao ne samo sastavni dio svakog praznika gozbe ili svečani događaj - Španjolski vino je postala važna komponenta samog cijele zemlje kulture. Valja odati priznanje religijskih redova koji su dali značajan doprinos stvaranju od najstarijih tradicija španjolskog destilerija i jedinstvenim receptima, koji do današnjeg dana su pažljivo zaštićeni od strane države.

Video: Degustacija RAICES Reserva do Valdepe kao

Geografija španjolskog vina

Do danas, samo jedan Iberijskog poluostrva proizvesti više od 50.000 različitih vrsta ove plemenite piće. Ali ipak postoje Balearska Kanarsko otočje, koje se nalaze na najboljem plantažama vinograda. U cjelini, na području svih zemalja oko 60 vinarskih regija, koje proizvode najbolje vino Španjolska.

Svi proizvodi ove regije su klasifikovani prema sorta, plantažu, gdje je odrastao, kao i tla i klime u regionu. Na primjer, jedan od najboljih sorti priznat kao Ribera del Duero, i Rioja wine (Španija). Valencia je tada bio najveći dobavljač najboljeg grožđa na području istočne Europe i Švicarske. Osim toga, pravi gurmani poznate regije kao što Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes i mnogi drugi.

Važno je napomenuti: Za razliku od većine zemalja proizvodnju vina, Španija karakterizira neujednačena klime, planinskog terena, a utiče i Sredozemnog mora i Atlantskog okeana. Ovi faktori imaju direktan utjecaj na sazrijevanje grožđa i njene karakteristike prepoznatljiv okus.

Osnovni klasifikaciju španjolskog vina

Španjolski vina razvrstavaju se prema nekoliko kriterija. Na primjer, u zavisnosti od perioda izlaganja, fino piće se dijele na:

• Joven (Hoeven) - ovo je novo vino, čija je kultura je ubrano ove godine.
• Crianza (Kriansa) - vino koje je u dobi u hrastovim bačvama najmanje meseci. Po pravilu, ova kategorija uključuje pića sa zakašnjenjem od dvije godine.
• Reserva (Reserva) - vino, u dobi u hrastovim bačvama za najmanje 12 mjeseci. Najčešće je to plemenita piće, ukupan period izloženosti koji je tri godine.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - najstariji i plemenito vino, sa rokom ekspozicije od pet godina, dok se čuva za oko dvije godine u hrastovim bačvama.

Denominacija de Origen calificada (DOC) - U 1991. godini, u najvišu kategoriju vina usvojen je u Španiji. Do danas, samo vino Rioja (Španija) je vrsta mjerila za cijelu zemlju proizvodnje.

Vinska tura u Španjolskoj

Područja zemlje vinogradarske zaslužuju poseban vodič. Srećom, ova ideja dugo prije došao sa lokalnim turoperatora. Danas, mnoge kompanije nude fascinantan putovanje kroz najbolje destilerije, od kojih svaki turisti mogu upoznati sa nekim od tradicije kuhanje i probati ukusne sorte ove plemenite piće.

Španjolski Vina - jedinstven spoj drevne tradicije i moderne tehnologije koje doprinose stvaranju najboljih mješavina, poznat po svom istančanog ukusa na području ne samo direktno u zemlji, ali i daleko izvan svojih granica.

Rioja - je jedna od regija proizvodnju vina, koje proizvode ekskluzivno, po svim mjerilima, posebna vina iz sorte (Tempranillo). Oni proizvode najbolje crnih vina Španije, kao i plemenite sorte belog i roze. Individualnu pažnju pjenušava vina Cava, koji se koristi za proizvodnju specijalnih proizvodne tehnologije francuskog pjenušca.

Španjolski degustatora svakako treba posjetiti zemlju Kastilje i Leona, gdje se rađa prekrasan piće Vega Sicilia, zasluženo prepoznali prave poznavaoce jedan od najboljih sorti nacionalnih vina. Najboljih bijelih vina proizvedena u Španjolskoj, Kataloniji i teritorija Malaga.

Katalonski vino

Andaluzija i Katalonija - je najstariji vinskih regija u Španjolskoj, koje proizvode najboljih sorti plemenite piće koje su popularne u svijetu. Stari Rimljani prvi savladali praksu proizvodnje crnog vina, a zatim nastavio tradiciju monaha, koji su stalno poboljšanje formulacije i tehnologije proizvodnje, čime se pruža najbolji marke vina, poznata daleko izvan Sunčevog Španije. To je u katalonski destilerije proizvode poznate sorte, kao što su:

• D.O. Pened e (Penedes) - Pjenušci iz Španije, koji imaju svjež miris s karakterističnim voćnim notama. Prilično proizvodnju finog crnog vina je nedavno savladao, koji se odlikuje neverovatno svilenkast okus u izraženije Woody.
• DOCa. Priorat (Priory) - to je najsjajniji predstavnik najboljih brendova vina. Mnogi kilometara Vinogradi se nalaze u provinciji Tarragona. To je karakteristika crnih vina, koje imaju kiseo ukus, izuzetne arome i suptilne ukus, koji je toliko cijenjen od strane gurmana i poznavaoci plemenite piće.
• D.O. Cava (cava). San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - glavni je proizvodni pogon katalonske Cava, recept koji je razvijen u porodici destilerije Codorniu. Kawa zaslužuje posebnu pažnju. Pjenušci Španije imaju tako istančanog ukusa i fin okus, zahvaljujući posebnim grožđe: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo i malvazija. Važno je napomenuti da je Kava je tradicionalni napitak koji se služi u porodičnu večeru na Božić.

Video: Degustacija Valdelana Seleccion Viura DOC Rioja

vina Navarra

Ovo je jedna od najpoznatijih vinskih regija Španije, koji je donio popularnost roze vina. Osim toga, lokalni vinari često stvoriti ekskluzivni mješavina koristeći međunarodne sorte grožđa, dajući na taj način fino pića još veću svestranost i originalnost. Važno je napomenuti da do danas, na području Navarre rosé vina se postepeno zamijenjeni - zamjenjuju se fino pića bogata rubin nijanse.

D.O. Navarra (Navarre) zaslužuje posebnu pažnju. Chardonnay grožđa koriste se za proizvodnju, kao i Cabernet Sauvignon. Specifični ukusa Navarre vina dati klimatske karakteristike i svojstva tla, koje rastu i vinograda. Najpoznatiji destilerija, koja se nalazi na teritoriji Navarre - a Chivite. Neki poznavatelji španjolskog vina su sigurni da je to u kojoj najbolji Do suho vino.

Španjolska nudi bez premca uvjete za uzgoj najboljeg grožđa, što je razlog zašto se njegova teritorija je toliko vinskih regija, od kojih svaka ima svoje karakteristike i tehnološke tajne pripreme plemenite pića.

vina od Kastilje

Kastilja i Leon su prilično jedinstveni vinogorju Španije, koja je, pak, odlikuje proizvodnju meke, u poređenju sa Rioja vina. Vinarija regiona ima svoje konje u dalekoj prošlosti, kada je na području regije je bio jedan od rijetkih Christian uporišta su izuzeti od zabrane na proizvodnju vina. Do danas, to je mjesto u kojem se najbolje su izrađene po međunarodnim standardima, crvene i bijele stona vina, među kojima se ističe, prije svega, sljedeće:

Video: Degustacija RIBERA DEL RIO Syrah VDT Castilla

• D.O. Arribes (Arribes). Vinograda vrhunski nalazi na teritoriji dvije pokrajine Zamora i Salamanca. Za proizvodnju plemenitih piće se najčešće koristi razne malvazija grožđa, ali za crveno vino posebno donio Španjolski Tempranillo. D. O. Arribes još uvijek ne uživaju globalno priznanje, ali to je brend sigurno biti čak i cijeniti prave sladokusce i gurmane plemenito piće.
• D.O. Bierzo (bierzo). Vinogradi se nalaze na sjeverozapadnoj strani pokrajini Leon. Posebna klima - maksimalni iznos sunca i minimalne varijacije temperatura - izazvao idealne uvjete za rast Mencia (poseban razred grožđe iz koje vino je napravljen dobro jelo Bierzo različitih karakteristika kiselosti i ukusna struktura).
• D.O. Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Ovi vinogradi nalaze se u tri pokrajine: Avila, Valladolid i Segovia. Najboljih bijelih vina proizvedena u Španjolskoj ovdje. Zaštitni znak u regionu je jedinstvena vrsta Verdejo grožđa, kojima se uzgajaju lokalni vinari već nekoliko stotina godina. To je ova vrsta daje plemenit piće istančanog ukusa, koja se odlikuje tipičnim travnate note i bogat ukus.

vina Andaluzije

Andaluzija - rodno mjesto slatkog vina Španije. Povijesti vinarstva na ovim prostorima datira iz prvog milenijuma prije nove ere. Tipična suva klima nije povoljna za rast vinove loze, koje se koriste za pripremu suvog vina, zbog čega je lokalni vinari razvio posebnu tehnologiju starenja vina, što ga čini moguće proizvesti aromatičnog pića, savršeno naglašavajući okus jedinstvena jela tradicionalne kuhinje Španije.

Karakteristične osobine Andaluzije vina su bogatstvo i raznolikost. Tart ukus efektivno upotpunjena ugodan i bogatu aromu, koja postepeno ulijeva u divan ukus ima baršun s karakterističnim notama arome voća i drva. Zvanično registrovan nekoliko D. O., najpoznatiji među njima je D. O. Jerez-X r e-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Jednu priču Španjolski destilerija - sherry

Kako bi se osjetiti izvanredno okus vina, definitivno treba probati španskog sherry, što je suho bijelo vino sa snagom do 20%. Njegova čuva u hrastovim, nije u potpunosti ispunjen bačvama pod film koji se sastoji od specifičnih stanica kvasca. Dakle, skoro svaki restoran ili kafić u Španiji (posebno - Andaluzija) posjetiteljima se nude čašu ili bocu ove plemenite piće. Usput, morate poslužite rashlađeno u specijalnog stakla, koji je u obliku tulipana pupoljak. Postoji još jedna mogućnost čudno hrani tradicionalno piće Španije - čašu kapaciteta do 100 grama za punjenje nije u potpunosti. To je potrebno kako bi se osiguralo da se vino može da "igra" sa svojim ukusom, aroma i bogat ukus.

vinske kulture

Poluslatko vina Španije, crvene i bijele sorte, kao i suho i pribor za jelo brend vina su vrlo popularni ne samo u zemlji, već i daleko izvan svojih granica. Međutim, samo u Španiji ovo piće se tretira s posebnim poštovanjem i poštovanje, nije slučajnost da su mnogi turističkih kompanija, pored tradicionalnih ture, razvijaju veliki broj programa "vino travel" u ovoj zemlji.

Na primjer, veliki broj turista iz različitih krajeva svijeta sa velikim zadovoljstvom da prisustvuje godišnji događaj, koji se održava krajem juna u jednom od najvećih vinskih regija - vino bitka u Rioja. Ovaj neobičan karneval ima svoje jedinstvene karakteristike i karakteristike - svuda po gradu, pored ciljeva i snajpera, postoji ogroman broj ljudi, obučen u bijelu haljinu, a kao oružje koje se koristi od strane raznih kontejnera sa crvenog vina. Osim toga, u istom Rioja je najveći na svijetu muzej vina - to mjesto pripada poznate destilerije Dinastia Vivanco.

Brojni turisti i ljubitelji šarenih španska vina uživao u poseti Kastilja i Leon, koji je, s druge strane, je poznat po tradicionalnom destilerije, proizvodi fina vina od najstarijih recepata i tehnologija.

Naravno, sve putne u Španiju u pratnji brojnih degustacije, tokom kojih svaki turista će moći kušati najbolje sorte ove plemenite pića, naučiti povijesti katalonskog i Andaluzije destilerije, i sastati se sa nekim od tajne rastuće najboljeg grožđa.

Vinske kulture u Španjolskoj oseća svuda. Ovaj napitak je pijan, ne samo za tablicu odmor ili na svečanom navrata - da se troši na večeru ili u toku siesta, vino skupa poslastica gosti, kao i dopunjuje ukus tradicionalnih Španjolski jela. Naravno, u svakom čašu dobrog bijelog ili crnog vina može se smatrati toplom sunčevih zraka nježno miluju zlatne vinograda, koji je kasnije, zahvaljujući vještina lokalnih vinara, pretvoren u elegantan i plemenit piće, poznat daleko izvan granica Španije.

Kombinacija vina

Kao što znamo, nije svaka vino je pogodan za određeni jelo. Osim toga, neispravna pića mogu znatno pokvari ukus osnovne hrane ili grickalice.

Video: Degustacija RIBERA DEL RIO Sauvignon Blanc VDT Castilla

Dakle, crno vino je vrlo dobro u kombinaciji sa mesom. Teletina, janjetina, svinjetina ili govedina, i ljuti sos i španske strast za začine - sve je to vrlo skladno ističu čašu dobrog crnog vina. Pored toga, ovaj napitak je plemeniti rubin boje učinkovito nadopunjuju tradicionalne španski jela od ribe.

Bijelo vino je više u skladu sa grickalice. Deserti, voće, sladoled, lagane salate i jela od plodova mora - kvaliteta ukus ovih užitaka će sigurno pružiti suhom ili poluslatko bijelo vino.