Ovaj ChaCha od grožđa kod kuće: kako napraviti?

Video: Chacha kuhanje. dio 1

Kako ChaCha grožđa, zna gotovo svaki građanin Gruzije. Na kraju krajeva, rodnog mjesta alkoholnih pića je upravo predstavljeni od strane države. Međutim, to ne znači da se takve voće votka ne treniraju u drugim oblastima. Osim toga, ChaCha u drugim kavkaskih zemalja ne samo od grožđa, ali i iz mandarine, smokve, naranče, višnje šljive.

Chacha od grožđa kod kuće: kako se pripremiti

Neophodne komponente:

• ostaje nakon kuhanja vinove loze kljuka - 15 kg;
• šećer pijesak - 5 kg;
• pročišćena voda za piće - 5 litara.

Izbor i obrade glavni sastojak

Chacha od grožđa kod kuće je proizveden samo iz nezrele voće i bobice. Međutim, neke porodice kavkaskih ljudi prave piće iz tortu, koja ostaje vino. To je ovaj proizvod je u stanju da dobro fermentira, što je kasnije će sigurno utjecati na snagu votke i ukus.

Proces pripreme pića

Chacha od grožđa u kući treba pripremiti u velikom staklenoj boci. Potrebno je da stavite cijeli grožđa kljuka, a zatim sipajte šećer i prelijte pročišćene vode za piće. Nadalje, komponente potrebne da se miješaju, labavo pokrijte poklopcem ili gaze i ostavio u ovoj državi za 5-7 dana. Treba napomenuti da je viša temperatura u prostoriji, previranja piju brže.

U procesu fermentacije grožđa ChaCha, domaća, mora nužno Stir barem jednom dnevno (po mogućnosti koristeći drveni štap).

Nakon površina fermentiranih mješavina moraju ukloniti sve supernatant pulpe, a ostatak Braga sipa u destilaciju aparat. Nakon prvog ChaCha tretman se već smatra gotov, ali mnogi stručnjaci na ovu temu tvrde da preko potrebna drugi destilacije, koji uklanja sve svoje miris patočno pića.

Konačna faza u pripremi

Kada je završio drugi voćne rakije destilacije, alkoholna pića dobijena treba sipati u čiste i suve boce, zatim staviti u ne baš toplo i tamnom mjestu oko 38-40 dana. Tokom tog vremena, ChaCha infuziju, a može se sa sigurnošću hrana za praznične trpeze.

Kako proveriti kvalitet piće

Kao što možete vidjeti, priprema grožđa ChaCha mogao odugovlačiti mjesecima. Ali toliko dugo nužno opravdati. Na kraju krajeva, napitak prema gore receptu, a okus i miris grožđa, koja će ocijeniti svaki pozvani gost za vrijeme praznika gozbu.

Kako bi provjerili kvalitetu Chachi vlastite kuhanja, treba uroniti prst u njega i odmah spaliti. Ako je potpuno pića gori bez napuštanja narezati voće votke ispravno napravljen. Usput, ovaj Gruzijski ChaCha grožđa daje umirujuće, i nikada ne izaziva mamurluk. Osim toga, ovo ne može napraviti bilo koji miješa pića i koktela, s obzirom da se mora koristiti isključivo u čistom obliku.