Kako napraviti sok od jabuke: detaljne upute

Želite da jabukovače kod kuće? Onda uzmi ovaj članak kao vodič za akciju. Bez odlaganja nastaviti u srce.

Dakle, kako napraviti jabukovače kuću?

Prvi korak je da odaberete "pravo" jabuke. Neko savjetovao da pokislee voće, neko - više slatko. Po prvi put stanica za zlato (slatko i kiselo) seredinke. To je vrlo važno u ovom poslu sočnost. Tokom vremena, vi sami odlučite koja od jabuke kuhati domaće jabukovače. Svaki kuhar počinje sa jasnom formulacijom, a zatim, nakon što je naučio osnove, početi eksperimentirati.

Kako da brzo i jednostavno moguće napraviti jabukovače?

Prvo morate opran jabuke prolaze kroz sokovnik. Zatim, što rezultira sok kuvana (sterilizirana, ali ne kuhati), hladi i dodao da ga razrijediti kvasac (žličicu je dovoljno za dva litra soka).

Sa sljedećim korakom poznat onima koji su već suočeni domaće proizvodnje vino. Na vratu konzerve (ili boce), u kojoj se sipa sok, morate staviti na sifon (prodaje se u trgovinama, ne dozvoljava zrak prodrijeti u posudu, ali u isto vrijeme ispuštanja stvara tokom fermentacije plin). sigurno možete koristiti i normalan gumene rukavice, ali ta opcija treba izdvojiti u slučaju nužde.

Nakon tri dana, tečnost se filtrira (neki koriste gaza, ali je bolje koristiti sloj vate umotana u gazu ili zavoj). Tada mladi jabukovače se flašira u mraku boce (idealno, ali u nedostatku bilo koje boje) i priključen. Cider mora uliti za najmanje mjesec dana, na hladnom mjestu, ne budu izložene svjetlosti. To je najbolje odgovara za ovu svrhu podrum (konoba) i nije pogodan hladnjak (temperatura je ispod 7 ° C, a trebalo bi da bude +7 ... + 10 ° C). Šest nedelja kasnije možete uživati ​​u mirisnim piće.

A sada o tome kako napraviti jabukovače bez kvasca. Ovaj proces će trajati mnogo duže, ali rezultat je stvarno isplati! Ovaj jabukovače proces kuhanja korak po korak pogledati. Tako da ...

1. Zrele jabuke zreli i temeljito očistiti čistom krpom (bez deterdženta).
2. Voće se slomiti (vrlo relevantan ovdje je uobičajeni helikopter).
3. Rezultirajući masa se težio.
4. Po kilogramu od lomljenog jabuke dodatka šećera (maksimalno 150 grama).
5. Mešavina je prešla u oprati i osušiti kapaciteta (do 2,5 kg po jar 3 litre). Vrat je vezan krpu (ili gaza).
6. Sada moramo čekati većinu procesa fermentacije. Jar izazvao barem jednom dnevno.
7. Nakon što je ponovo filtriran izgled karakterističan miris soka uz stajnjak, u boci u kontejnerima (čista i suha).
8. U banci je postavljen, kao iu prethodnom receptu, sifon.
9. Kontejneri su uklonjene u potpolje prije kraja procesa fermentacije (tipično za šest tjedana).
10. Nadalje, pića se ponovo filtrira (kroz sloj vune).
11. Spreman cider čvrsto zapečaćena i vraćen u podrum. Tri mjeseca kasnije, on je spreman za upotrebu.

Video: Kako napraviti sok od jabuke

Sada kada znate kako napraviti jabukovače. Ovaj napitak može podići nove bilješke okus, koristeći kao aditivi plemenito grožđe, maline, breskve. Vrlo ugodan miris daje kruška jabukovače. Međutim, to nije sve. Šta kažete da naučite da jabukovače može se čistiti s mlijekom? Za ovakav pristup samo prirodno mlijeko, obrano apsolutno (pasterizirano, bez kreme). To je pomiješana s jabukovače polovice (1: 1). Ovaj koktel se održava u T +15 ° C za tri dana. Cider u to vrijeme uvelike olakšava i postaje vrlo nadmetanje kremasti ukus. Jedini negativan: ovaj napitak se ne pamti dugo.

Sipajte cider na poseban način, podižući staklenoj boci preko jednog metra.