Kiseli jabuke "Antonovka": stari ruski recept grickalice

kiseli jabuke - davno zaboravljeni recepti domaće pripreme. Nekoliko ljubavnica soli ili, kako oni kažu, "mokar" voće u kadama staviti na sto u zimu mirisni, blago kiselo snack. Nećete požaliti, ako pročitate naš članak o tome kako napraviti kiseli jabuke kod kuće - oni su vrlo ukusna, štoviše, može biti ne samo desert, ali pored jela od mesa. Ovdje dajemo nekoliko recepata koje možete izabrati - samo sa soli i šećera, kao i meda i začina. Ćete naći samo najviše odgovara i da se na posao.

Video: Recept kiseli jabuke sa crvenim Rowan

kiseli jabuke "antonovka": Klasični recept

Trebat će vam:

• 5 litara obične vode;
• 200 gr. šećer;
• kašika soli sa toboganom;
• lišće višnje i ribizle;
• svježe jabuke - koliko će otići.

Ako idete za očuvanje ploda u tri litre jar, najbolje je da odaberete svoje prosječne veličine, oni su slobodni da se popne u usta. Ako imate drvenu kadu, u ovom slučaju, veličina nije bitna. Da biste pokrenuli sterilizirajte konzerve u ključalu vodu, marinadu mogu biti zavareni paralelno - u, rekao je voda vsypte soli i šećera, da provri oko 5 minuta, a onda je kul tekućine. Na dnu pripremljene tegle za konzerviranje Pokrijte lišće i početi bookmark jabuke (prethodno oprane) - dno možete staviti voće veći, a vrh one manje. Sada sipajte pripremljen marinadu jabuke do vrha, zatvorite banke vrhu gazom i staviti na tamnom mjestu da luta. formira se nekoliko dana na površini pjena, ona se mora ukloniti, ako je potrebno, prelijte marinadu - zapamtite da je fluid moraju pokriti voće uvijek. Finish - Banke mogu se zatvoriti sa plastičnim poklopcima i staviti u hladnom mestu "dostići": Voće može jesti za mjesec dana, ali na kraju će biti spreman za dva. Ovaj recept kiseli jabuke "antonovka" To je klasičan, ali mnogi od njegovih dopuna raznih dodataka kao što su med, začini, bilje i tako dalje. To zavisi od toga da li imate slatko, ili ćeš nahraniti jabuke na meso (tako da oni moraju biti pokislee), ili samo želite da se udovolji zime home sweet poslastica - to je kada ne možete kuhati marinadu i meda. Kako - čitajte dalje.

Video: Recept kiseli kupus, brusnice, Mountain Ash i jabuke.

kiseli jabuke "antonovka": Recept prisutan zime desert

Za pripremu vam je potrebno:

• 20 kg jabuka (ako imate manje, i smanjiti količinu ostalih sastojaka kao proporcionalno);
• 500 gr. dobar med;
• kilograma suvih šljiva (sušeni);
• funte mekinje;
• 10 litara vode i 50 c. soli.

kiseli jabuke "antonovka" (Recept sa suvim šljivama) će biti pravi hit tvoje zimske pripreme - vole i dom koji jednostavno nikada pokušao ovako nešto, a koji će biti da se raspita svoj recept. Jabuke oprati, voda provri, a zatim sipajte mekinje i šljive. dobro mix - u vašem rješenje ne bi trebalo da ostane ni nagovještaj grudica. Sada rastvara u vodi, med, i soli, sipajte uređen za primanje marinadu u staklenke ili kade jabuke tako da tekućina potpuno pokriva voća. Gotovo - vrhu (ako kuhati u kadi) stavio ugnjetavanja i izvadite posudu na hladnom mjestu. Nekoliko dana nakon toga, potrebno je da uklonite pjena sa površine, a zatim ispunjen marinadom - voće će biti vrlo aktivan ferment, kada proces počne da opada, zatvorite teglu i čuvati u mračnoj sobi na zimske hladnoće. Sada znate kako kuhati ukusna kiseli jabuke "antonovka": Izaberite recept po svom nahođenju. Izrada radni komad u ljeto ili jesen, zimi možete zadovoljiti dom tradicionalne ruske grickalice.