Vino iz džem, kuhani kod kuće

Video: vino od jabuka kod kuće. Dio 2: Uklonite iz taloga i staviti na rasvjetu

Svaki self-poštujući domaćica priprema svake godine u zimskim različitim džem. I često se dešava da su članovi porodice nemaju vremena da "uništi" rezerve ovog proizvoda. Jam, koji je ležao godinu, dvije ili više bombona i postaje vino ukus. To može, naravno, ponovo provri sa šećerom. Ali također možete pripremiti domaće vino iz džem recept je vrlo jednostavan.

Video: domaće vino džem od malina

samo stari džem, kuvano, po mogućnosti izvorske vode i šećera je potrebno za pripremu takvog pića. Jelo je najbolje da uzme čašu i prostran, bilo je za opskrbu volumen fermentacije. Jam napunjene vodom u jednakim proporcijama i šećer se dodaje da je. Servirati mali šećer po stopi od pola šolje tri litre smjese. Onda je kontejner zatvoren hexanoic poklopcem i staviti u mračnu prostoriju u kojoj se stalno održava na sobnoj temperaturi.

Sada moramo čekati dok se smjesa previranja. Svi pulpe treba dići u ovom procesu. Mješavina treba isušiti i uklonite pulpe. Preostali tečnost se doda malo šećera, a ona se ostavi na miru za tri mjeseca. Tokom tog vremena vino iz džem će imati vremena da stoji i fermentira. Onda treba pažljivo isprazniti kroz cijev, tako da se talog na dnu nije promiješajte. Da bi se to talog može ponovo dodajte vodu, šećer i ponovno cijeli proces. Gotovog napitka treba sipati u boce i čuvajte na hladnom mjestu. On dobija dobar ukus, mirisni i jak čak i bez toga votke.

Video: WINE! Jagoda!

Ovdje, međutim, može biti problem. Vino od džema može pretvoriti u ocat. To se događa kada se malo kvasca u šećer ili sobna temperatura je previsoka. Stoga, potrebno je paziti na njega s vremena na vrijeme da probate na okus i miris.

Postoji još jedan sličan recept, gdje možete kuhati vino od zaglavljivanja. Za to je potrebno više dvadtsatilitrovaya boca. Ona postavlja do pet litara fermentirane džema i sipao prokuvane vode. Možete dodati malo šećera. I bobica sezone u ovoj starter može baciti kiselo voće, čak i sa svjetlom kalup, i sve vrste kolača. Ovo je mora imati temeljito miješati sa drvenom palicom. Bobice će plutati i lutaju. S vremena na vrijeme treba lagano uznemirena smjese. Čitav proces traje oko tri mjeseca. Kada će svi bobice biti na dnu, vino će biti spreman. Takođe treba isprazniti kroz cijev, tako da ne probudi sedimenta.

Postoje i druge opcije koje vam omogućavaju da kuhati vino od zaglavljivanja. Recept vam omogućava da koristite stare Jam od šljive, kupine, kajsije, breskve ili maline. Od ovih bobica dobiti dobru piće. Glavna stvar koja nije bila u džem kalup, inače ništa se ne događa. Prvo morate pripremiti posudu. Tri litra treba temeljito očistiti sa sodom i kipuće vode. Jedan od takvih boca se sipa litar džem, prokuvane vode se dodaje po litri i 50 grama neoprane grožđica. Sve bi trebalo miješati dobro i okus. Ako je smjesa se ispostavilo nije dovoljno slatko, možete dodati šećera ili meda.

Air džep je izrađen od pamuka i gaze. Pamuk torta promjera nešto veći od promjera rupe u boci, omotan sa dva sloja gaza i umetnut u vrat. Čep treba strpi se, bez praznina. Sada boce se nalaze u mjestu zaštićenom od sunca. Sladovini mora biti u potpunosti previranja. Ovaj proces će trajati do dvije sedmice. Čitav pulpe fermentacijom treba ići gore. Onda je sladovina je potrebno za odvod i sipati u posudu ponovno oprati. Bočica je zatvorena sa plastičnim poklopcem spreman za vino ili uobičajenim gumene rukavice. Sada četrdeset dana na ova struktura treba staviti na tamnom mjestu. Kada će fermentirati, rukavica je ispunjen plinom. Kada se završi proces fermentacije, rukavica se jednostavno spušta. To će poslužiti kao signal da je vino iz džem je spreman. To mora biti pažljivo odvod, tako da ne ometaju sediment, i sipajte u boce. Oni moraju legne za nekoliko mjeseci na tamnom i hladnom mjestu da izdrži malo vina. Dobiti dovoljno i aromatično jake domaće piće.