Grčki juha "glumi" - popularni jelo u Grčkoj

Video: grčke kuhinje. Falsifikati. Juha od leće.

U Rusiji, ne tako često pripremljen jelo leće. Možda je to zbog činjenice da je mali broj ljudi zna šta kombinovati ovaj proizvod. Dodavanje limunov sok, ocat ili rajčice može dramatično izmijeniti ukus sočiva jela. Ja bih da podelim recept za jedan od najpopularnijih jela u Grčkoj. Dakle, danas imamo u meniju - supa Grčki "krivotvorine".

U principu, tradicionalna kuhinja Grčke u skladu sa pravilima zdrave ishrane. Prvo, Grci koristi za pripremu raznih povrća, morskih plodova, ribe, a kao drugo, mesa i ribe su uglavnom pečena ili kuhana na žaru, i treće, salate začinjene bez kalorija majoneza i ceđeni maslinovo ulje, jogurt ili sok od limuna. Osim toga, da se pripremi za punjenje pomoću lokalnih visokokvalitetnih proizvoda od bilo kojeg konzervansa može biti ni govora.

U Grčkoj, vrlo mala količina proizvodnje tvornice hrane, međutim, ima dosta privatnih mljekara, vinarija. Stoga, konzistentnost jogurt je više kao krema, i maslinovo ulje Ona zadržava sve vitamine. Za proizvodnju sira koristeći svježe kozjeg, kravljeg ili ovčjeg mlijeka. Grci se koristi za gotovo svako jelo dodati različite začine: menta, peršin, estragon, biber, korijander i bijeli luk. Dakle, hajde da se svi fokusiraju na istoj popularne Grčki jelo.

Ono što je potrebno za kuvanje Juha od leće?

Dobijanje na pripremu potrebne sastojke:

• 5 čl. kašike suncokretovo ulje.
• Šećer -. 1 žličica.
• 2 žlice. Kašiku paradajz paste.
• 300 ml supe od povrća.
• 5 bijeli luk zubi.
• 35% krema -E - 3 žličice ..
• 200 g zelene leće.
• 2 crveni luk.
• Crnog papra.
• 4 šargarepe.
• Soli.
• List kadulje.
• korijandera sjemenke.

Juha "krivotvorine": recept

1. Hajde da prvo sočivo: promoem, napunite hladnom vodom i šalju na manji požar minuta na 15. nivo vode treba da bude oko 4 cm iznad žitarice.
2. Dok sočivo se kuvaju, oguliti povrće, luk ćemo izrezati na kockice, usitniti luk (možete jednostavno slomiti nož), mrkva cut po dužini na četvrtine, a mi ćemo ih izrezati na kriške.
3. U posudu sipajte ulje (maslinovo poželjno), dobra topla i pržiti ga sa češnjakom, lukom, malo kasnije dodati šargarepu, šećer i sezona sa korijanderom i kadulje. Povrće pripremljeno na laganoj vatri 10 minuta, ne zaboravljajući povremeno miješajući.
4. U sočivo dodajte vruće čorbe, sol, rajčica i sauteed luk, češnjak i mrkva. Nastaviti kuhati naše supa minuta 20. Ono što je bitno je da sočivo postati meka.
5. Pre završetka kuvanja, provjerite grčki juha "krivotvorine" na soli dosalivat i začinite crnim paprom, ako je to potrebno.
6. Uklonite tiganj sa vatre, igre Skeet i ukrasiti sa maslinama.

Kako se prijaviti?

Grčki juha "lažnjaci" obično služi sa kriškom feta sir, Osim toga, u pripremljenu posudu sipajte kašičicu maslinovog ulja. U Grčkoj je dodao prilično veliku količinu octa. Ako ne možete stajati proizvod može se izdati iz hranilica. Činjenica da sočivo sirće bogato jela okus.

grčki juha od leće sa paradajzom

Bih razmotriti drugu opciju kuhanja omiljena jela u Grčkoj. Dakle, pripremite sljedeće proizvode:

• Maslinovo ulje za prženje.
• Pola celer stabljika.
• 12 čaša vode.
• Mljeveno belog luka - oko 2 žličice.
• Sitno sjeckani luk - 2 kašike. žlica.
• prekrupa od ječma - pola čaše.
• 2,5 šalice sočivo.
• Soli.
• Konzervirane rajčice - 400 g
• Crnog papra.
• 100 g zamrznutog spanaća.
• Suve nane.
• 0.5 sata. Kašike origana.
• Jogurt.

U 5-litarski pan (po mogućnosti, da je dno teška) ulja i sipajte ga zagrijati preko srednje topline. Tu i poslati luk, celer i bijeli luk. Na pripreme će trajati ne više od 8 minuta.

Ulijte vodu i početi kuhanje sočivo i ječma. Kada tečnost dođe do ključanja, smanjite vatru, poklopac će položiti dok nastavlja kuhati oko sat vremena. Glavna stvar koja ječma i leće su mekane.

Kotlet paradajz i poslati u šerpi, dodati so, nana, biber, origano i tečnost od paradajza. Povećajte toplinu do srednje i dovesti do kuhati, a zatim smanjiti na minimum i dalje krčka bez poklopca.

Video: Kleftiko i diples. Kuhinja Kipar, Grčka

Ostaje dodati spanać i kuvajte sve za 5-7 minuta. Nema potrebe da se da proključa. Gotovog jelo sipati u posude i dodajte svakom kašiku jogurta.

Danas ćete naučiti kako kuhati grčki juha "krivotvorine". Uprkos se priprema neobičan naziv jelo, to je vrlo jednostavno, i po cijenu manjih sastojaka. Usput, sutradan, supa čini čak i ukusniji.