Recept od klasičnih grčkih salata

U svim konoba i restorana koji služe grčki Solar klasičan Grčka salata, koja je u suštini vrsta pozivanja kartičnog poslovanja u Grčkoj. Neki kažu da je recept za klasične grčka salata je izmišljen posebno za turiste. To može biti. Italijani izmislili pizzu za turiste. Drugi tvrde da pravi grčka salata je izmišljen davno, u doba helenizma.

Šta god da je, ovo je veliki jelo je jedan od najpopularnijih ne samo kod kuće, ali iu drugim zemljama. Čak iu Rusiji, se priprema za blagdane mnoge porodice, ponekad čak i bez razmišljanja o svom grčkog porijekla.

Kako napraviti grčka salata? Za one koji nikada nisu pokušali ovom čudesnom ukusno jelo ili nemam pojma kako da ga kuhati, nudimo recept klasični Grčka salata. Struktura ovog potpuno jedinstvenog jela, uključujući svježe povrće, bilje, feta sir i masline. Začin origano i maslinovo ulje kuhar salatu. Povrća u salatu na prvi pogled bilo samo krastavac, paprika i luk. Paradajz je došao kasnije, nakon što su se pojavili u Evropi.

Recept klasične grčka salata razlikuje krajnje jednostavnosti i sadrži najčešćih sastojaka. Ključna stvar je da se doda grčki feta sir koji je u početku je potrebno da izdrži nekoliko sati u maslinovom ulju sa začinskim biljem da prenese slanih okusa. Umjesto feta sira možete koristiti bilo koji kiseli sir ili sir.

Dakle, kako napraviti grčka salata. Da bi se pripremio dva ili tri obroka morate uzeti četiri paradajz, krastavac, dvije paprike različitih boja, jedan luk, slatko je bolje, 120 grama sira, 20-30 koštice crne masline, zelena salata, so i biber po ukusu, kašiku origana , maslinovo ulje i sok od limuna za garderobu.

Krastavac bolje uzeti mladih, sa finim brusnim papirom. To treba smanjiti po dužini i iseći na tanke kriške i staviti u posudu. Ali, to je moguće, ako uzak i dugačak krastavac, isecite ga na kriške. Krastavac može biti potpuno očišćena, ili "country stilu", grubo, to jest, ostavljajući trake od kora - kao u Grčkoj, gdje se zove ova salata ruralnim ili selo. Paprike očistiti od sjemena i točno u trakama ili kao paradajz - kockice, i staviti u činiju za salatu. Fino ne možete prekini - glavna stvar koja je bila ugodno tamo. Lukom su obično smanjiti, ali ako veliki luk - pola prstena ili čak chetvertkoltsami. Zelena salata ruke kidanje na komade i dodati u povrće. Zatim, u posudu maslina poslao sve prisalivaem, dodajte biber i origano a dio se sipa casting.

Pripremiti sos za miješanje pet kašika maslinovog ulja i dvije žlice soka od limuna. Možete dodati malo balsamica, i sol i papar dodaje po ukusu. I naravno pravi grčka salata ne može biti pripremljen bez "radost planina" - kao prevedeno s grčkog naziva origano začin. Punjenje gorivom je potrebno dodati dvije trećine sušenog origana.

Sve što je potrebno da se lagano promiješati i sipati na vrhu sir, na kockice. Površine oko kockice 1x1 cm može biti malo veća. Salata posuti preostalim dresingom i ukrasiti sa crnim maslinama i bilja. Grčka salata je lagana i srdačna, pogodan za sve ljude, čak i one koje su strogo gleda svoje figure.

Možda zbog toga je klasična grčka salata recept i dalje putuju po svijetu, malo presvlačenje i prilagođavajući se lokalne tradicije i specifičnosti kuhinje. Na primjer, u Rusiji smanjiti povrće i sir još fino. Glavna promjena odnosi se na pripremu zavoje, a ne bude radikalnih promjena u samom salatu.

Bon appetit!