Juha od povrća: to je ukusna i korisna

Video: Juha od povrća sa tikvicama pire

juha od povrća To je blagodat za naše želudac. To je korisno i lako probavljiva, ukusna i ima nevjerojatno delikatna tekstura, i koristeći bilo koji od sastojaka. I sa prvim naravno, u praksi, rijetko neke majke imaju problema da bi nahranili hirovita i probirljive u planu djecu obrok. U principu, sve ukazuje na činjenicu da je juha od povrća je preuzela dostojno mjesto u vašoj ishrani.

Svi recepti supa može se podijeliti na jednostavne, korisne i egzotične. Međutim, granice ove klasifikacije je veoma, veoma uslovna, jer su svi pire supe se lako pripremaju i nose korist s obzirom na činjenicu da nije zavaren na snažnoj meso čorbu, i povrća. I to je vitamina, minerala i vlakana. Potonji je, uzgred, koristan za one koji žele izgubiti na težini i stalno u potrazi za nekim čudom dijeta receptima. Ko zna - tkivo ima tendenciju da bubre u želucu, čime se stvara osjećaj sitosti dugo vremena.

A sada više o kako kuhati juha povrća. Vrlo lako recept! Na polutoralitrovye šerpa trebamo oguliti i izrezati na 3 srednja krompira. Pravilo broj 1 supa pire: Sastojci za pečenje izrezati na velike komade, da ih zadrže više vitamina. Kuhati do pola gomolja (oko 10 minuta nakon kipuće vode) i dodati ih oguljene i narezane tikvice (ili tikvice - koji je još kao da). Dok kuvano povrće, Parboiled paradajz uklanja koru, iseći na komade i leži u šerpi. Kuvati dok kuhani sastojaka, tj, sve dok krompir i tikvice su tendera. U međuvremenu, naribajte mrkve, sjeckani luk i pržiti ih na maslacu.

Ispraznite vodu iz lonca u drugu posudu i temeljito slomi tolkushkoy povrće, da nema grudvica (pa čak i djeca će pljuvati). Pravilo supa pire broj 2: imaju blender zgodno za usitnjavanje povrća, naravno, dobro. Ali, to je bolje za ovaj slučaj da koriste native drva tolkushkoy (i za veće očuvanje vitamina). Ali za lenje će sići i blender. Popunite povrća pire juha. Za konzistentnost gledati sebe - neko kao tanji, neki više vole deblje.

Dodavanjem juhu mrkvu i luk zazharku, par zuba lomljenog češnjak, kurkuma (prstohvat), sol i papar po ukusu i sipati 100 ml mlijeka. Bismo željeli je juha do kuhati, kuhati za tri minute i isključite vatru. Dodajte sitno sjeckani svježi začini. Pravilo broj 3 supa pire: biljke treba dodati već u gotovom jelo, ali ne prije. Dajemo juha napitkom ispod poklopca za 15 minuta.

Velike koristi različite supa od praziluka. Ko ne zna, praziluk prekomorska relativne naših luka, ali neopravdano inferiorna u odnosu na njega u masovnu upotrebu. U međuvremenu, korištenje ovog proizvoda ne samo da pomaže poboljšati imunološki sistem i poboljšati probavu, ali i da se nosi sa umora, reumatizma i metaboličkih poremećaja, pročistiti krv.

Topi u tavi maslac (70 g) i passeruem je na čelu sitno sjeckani luk nam poznate. Nakon nekoliko minuta dodati i dvije stabljike praziluk, izrezati na tanke prstenove. Pokrijte posudu sa poklopcem i ostaviti da se smeđe za 10 minuta na laganoj vatri. Tri oljušteni krompir izrezati na kockice, dodati luk i napunite je vodom, tako da jedva pokriva povrća. Posolite, biber i krčkati dok se krompir se kuva. Zatim uklonite juha od vrućine, sipa vodu i sjeckati tolkushkoy povrće, ili sa vodom staviti u blender pire i dovesti do stanja. Napuni do 150 ml krem ​​juha, dovesti do ključanja i kuhajte 2-3 minuta. Prije posluživanja, staviti u činiju supe slatka paprika, izrezati u male kocke i ukrasiti sa svježim biljem.

Samo da ste lako naučili. Sada ćemo pokušati kuhati juha od povrća u nešto kompliciranije verzija. U 1,5 l kipuće vode Put katofeliny 4, 1 šargarepa, 1 luk, narezane velike kocke. Dodajte lovorov list i biber grašak. Kada krompir skoro gotov, supu su bačeni u 300 g svježeg graška i kuvajte čak i prije trenutka kada je krompir spremni.

Tokom tog vremena, očistite školjku nekoliko grupica odmrznuti škampa (normalno, ne kraljevski), DIP ih u jaje, valjane u gotovom kruh mješavina (u najgorem slučaju samo u slanim brašno) i pržiti dok ne porumeni. Stavite škampe na papirnatim ručnikom. Usput, koji su previše lijeni zamarati sa ovim malim rakovi, možete učiniti uobičajene krutoni belog hleba, u daljnjem tekstu nazdraviti ljudi.

Video: Vrlo ukusan i zdrav pire od krompira sa brokolijem

Vratite se na supu. Izvadite posudu iz lovorov list i biber (za praktičnost ovih začina treba početku leži u posudu u gazu torbu). Posoliti i sipati supu u posudu blendera. Shred, dodajte mascarpone sir (200 g) i ponovno samljeti. Prvi jelo mi prosuti na pločama i ukrasite svaki je odslužio dvije ili tri škampe oduzet humka u samom centru, a list svježeg bilja.