Salata "Tabula" sa bulgur: recept sa slikom

Ako želite da prošire svoje stalne meni, hladno grickalice, vrijeme je da obratite pažnju na popularne recepte drugih naroda. Neki od njih zahtijevaju složene volanima i rijetke sastojke. Na primjer, danas ćemo učiti arapski salatu "Tabula", što je prilično egzotičan i istovremeno jednostavna za implementaciju.

Na osnovu onoga što je jela?

Arapski hrana se često koristi bulgur (parena drobljeni pšenice griz, To ne zahtijeva kuhanje), tako da u ovom receptu ćemo ga koristiti. Još jedan "Tabula" je napravljen od ječma, riže i kuskus. Znalci i ljubitelji jela su dovoljno sreće da ga uživaju u nekoliko varijanti, većina Stavovi izneseni prednost za varijantu žitarice bulgur.

Kako pripremiti salatu "tabula": Recept sa slikom

Za početak procijeniti svoje sposobnosti i nose ih na svoje potrebe. Ako nam je potrebna jednostavna za pripremu, nema kalorija, osim vegetarijansko jelo, onda je ovo salata upravo stvorio za nas. Kao sastojci nam je potrebno:

• ječam bulgur - pola šolje;
• 2 zrela paradajza;
• luk pen - 100 g;
• velika gomila peršina;
• Limun - 1 kom;.
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• soli.

proces pripreme

Neki navijači, priprema salata "Tabula", i dalje kuhati bulgur, a zatim oprati. U ovom slučaju, nećemo odstupati od arapske tradicije i još samo na pari griz. I prokuvane vode u posudi je dovoljna da sipa toliko da voda sakrio žitarica za samo 1 cm. Vrlo brzo, masa buja i postaje upotrebljiv.

Video: Delicious salatu. Libanski tabbouleh salata sa bulgur

U isto vrijeme uzimamo iseckati peršun. Peršun mora biti mnogo, oko pola kilograma, i gotovih obliku zelene mase mora vizualno superioran u količini bulgur. Nasjeckajte peršin potreba da se fino fino, tako da naoružani do kombinirati kup, i veruj ovaj proces mašinu. Zeleni luk, naprotiv, poshinkuem tradicionalno - nožem. Aromatičnog prstena će donijeti u salatu "Tabula" estetski ukus i dobar dodatak izgledu.

Uzmite činiju za salatu ili zdjelu, stavio tamo sjeckani peršun i luk, a zatim dolazi na red od paradajza. Mi ćemo nastaviti da smanji koliko god je to moguće sitnih čestica, najbolje je da prvo skinem prije rezanja krug povrća kore. Neka bude lakše kada se paradajz postavljen na nekoliko minuta u ključaloj vodi. Zatim oguliti i pukotina će podleći za čišćenje bez ikakvog napora je.

Narezane rajčice u zdjelu i pošaljite na zelene mase. Otečene krnje dodajmo malo, sve dok miješajući salatu. Takođe, slijedi da je broj zrna se ne prelazi iznos od seckanog peršuna. Ako smo umorni od previše bulgur, može se staviti u hladnjak, a kasnije se koristi kao punjenje supu.

Sve komponente su dobro izmešati, dodati soli i posuti sok od limuna i začinite maslinovim uljem. Originalni Lebanese salata "Tabula" je skoro spremna, ostaje da ga ukrasite s nekoliko listova mente.

neke preporuke

Arapski kuhinja ima svoje osobenosti, mudrosti i tradicije. Za pripremu salata pravi "Tabula" sa bulgur, određena pravila moraju se poštovati precizno:

• Koristi se za salate dobro bulgur - sorta se zove koftelikom.
• Sastojci su uvijek sušeni nakon pranja, radi se o kao zeleno i žitarice.
• Prije nego što se pušila u bulgur dodati nekoliko kapi maslinovog ulja, miješanje sastav.
• U svim salate Bliskom sastojke istočne kuhinje fino smanjiti što je više moguće.
• Sok od limuna se uvijek šalje na prednju salatu sa maslinovim uljem. Ovo je kako bi se osiguralo da se zeleni krckala na zubima.
• Salata "Tabula" sa bulgur može isporučiti ili kao zasebna jelo ili kao prilog uz jela od mesa.

Varijacije na temu

Pristalice mesa punjenja jela može spavati lako s obzirom da postoji francuska verzija grickalica. Nakon što se kuva sa prženim kriškama pileća prsa. Pogledajmo i takav buržoaske recept. Ova salata "Tabula" zasniva se na kus-kus s obzirom na to da su žitarice najviše sa mesom sastojaka. Ranije, kuskus pripremljeni od prosa, a sada je postao popularan kuhati pšenicu prekrupe, krupice.

Video: Tabula - salata sa bulgur (libanske kuhinje). Priprema Uriel Stern

Kao sastojci za ovu salatu, trebamo buržoaski:

• pileća prsa - 1 komad;
• couscous - pola šolje;
• Slatki plavi luk - 1 komad;
• jedan mali patlidžan;
• zvono papar (po mogućnosti crvene)
• limun - 3 komada;
• tikvice;
• soli;
• maslinovo ulje;
• bilja (estragon, bosiljak, korijander).

Kao što možete vidjeti, francuski salata "Tabula", recept je koji smo sada razmatra, ima dovoljno bilja. Ne budi lijen i pronaći popis sastojaka u prodavnici ili na tržištu, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Ovo jelo je pozicioniran kao poseban za pravi estete i gurmane. Pečenja (u vezi sa prženja svaki sastojak zasebno jedni od drugih), - više od jednog sata.

Prihvaćeni pržiti povrće

Kada se patlidžan, luk, paprika i tikvice su očišćene i smanjiti, oni moraju pržiti (svaka komponenta posebno) u malom količinom maslinovog ulja. Salata "Tabula", recept je koji smo prisutni, ne trpe u preostalim od jestivog ulja strukture. stoga Throw pržena povrće a cjedilo i pustiti odvod ulja pravilno.

zaparivat couscous

Žitarice, kao iu prethodnom receptu, nećemo kuhati i na pari sa vrelom vodom ili čorbu. Prije nego što zaparivat kuskus, dodajte sol u šerpu i malo maslinovog ulja, zatim miješati sve.

Video: libanski salata sa bulgur tabbouleh salata recept

maslinovo ulje nazad u poslu

Naša buržoaske salata "Tabula" neće biti bez pržena komada pilećih prsa. 10-15 minuta na dobroj vatri, malo soli, maslinovo ulje i učestvuju magija ruke - i zlatnika će biti spremni da bi se zatrpala neobičnih predjelo.

Video: Tabula. Video salata recept

Jednostavan za salatu

Otečene kuskus je spreman ispuniti činiju za salatu, povrće riješi višak masnoće, a meso je imao vremena da se ohladi. To je vrijeme da se uzeti za pripremu punjenje, utoliko jer se sastoji od samo tri komponente. Sok stisnu ručno od limuna narezane na pola, miješati sa maslinovim uljem i soli.

Video: vegetarijanska bulgur pilav - recept.

Samo će morati miješati sve sastojke zajedno, sipajte salata "Tabula" dresingom od limuna i ukrasiti sa svježim biljem. Prije serviranja snack po želji može dodatno ohladi.

zaključak

Budite sigurni da pripremi kući verziju libanske kuhinje koje će posjetitelji više na pragu žure do stola. Tanak i jak, svježa i mirisna mješavina mente ukusa, peršun i zeleni luk će dovesti do smeta zlostavljanim gurmanski. Ako se salata nije izvukao iz kreveta, bolje je da se dodatno zasititi pada vlage u hladnu vodu 15 minuta. Zatim suho i krene u akciju.

Bon appetit!