Cherry umak za meso

Cherry sos je idealan ne samo za knedle i palačinke, ali i za meso. Da pripremi takav preliv koji nije teže, koji se koristi za stvaranje svježe rajčice ili paradajz paste. Osim toga, trešnje umak čini obrok govedine, svinjetine i mesa peradi je mnogo sočan i ukusan.

Najčešće, ovo bobica da ispunite trešnje sezone zrenje. Ali ako se zamrzne proizvod, možete ga koristiti u zimi.

trešnja umak za meso: recept

U stvari, da se pripremi ovaj sos nije velika stvar. Ali tako je ispalo stvarno ukusna, morate strogo pridržavati svih zahtjeva recept. Međutim, pričajmo o sve u redu.

Koji su sastojci moramo napraviti gust i bogat umak od višanja? Recept (sa fotografijama toga ćete pronaći ispod) zahtijeva korištenje:

• svježe trešnje bez koštica - 250 g;
• veliki bijeli šećer - 1 veliki kašiku;
• skroba od krompira - 1 veliki kašiku;
• pitke vode - 2 velike žlice;
• bilja (peršun ili cilantro) - 20 g;
• bilo rakije (može zamijeniti votke ili liker) - 2 desert žlice;
• tlo biber i jodirana sol - da se prijave po svom ukusu.

Pripremite sastojke za umak od višanja

Kako napraviti umak od višanja za meso? Recept za gorivom zahtijeva pažljivo preradu jagodičastog voća. Oni se pere, a zatim istisnuti sve seme i šire u posudu. Dodavanje na višnje šećer, on se stavi na tanjir i se nervira oko 7-9 minuta. Kako vrijeme prolazi, bobica je uklonjen od vrućine i pažljivo gužvanja tolkushkoy ili viljuškom.

Također odvojeno isprana sa svježim biljem i slomiti ga oštrim nožem. Što se tiče škrob krumpira, onda se razrijediti s pitke vode, a zatim dodati da ga malo rakije.

proces pripreme

Nakon glavne komponente će biti spreman da sipa škrob dinstana višnjevače s vodom i dodao slomiti bilja, jodirana sol i papar. Svi sastojci su dobro izmiješati i grijani do ključanja.

Put od bobica oko jedne minute, on se uklanja od vrućine i ohladi. Spreman sos trešnje služio za sto s kuhanim ili pečenog mesa. Da li ukras za ovo jelo se ne preporučuje.

Napravite pikantnim sosom za perad

Da biste saznali kako kuhati trešnje umak, opisao mi gore. Međutim, neki kuhari preferiraju da ovo oblačenje malo drugačije. Da bi se to dodao začinjena začinima da daje ukusan pikantan umak koji je idealan za meso peradi.

Dakle, u cilju realizacije recept, nam je potrebno:

• smrznuto koštice trešnje - 200 g;
• čena belog luka - 3-4 komada;.
• oštar ljuta paprika - ½- pod;
• so, ne premali - 1 desert žlicu;
• šećer svjetlo - ne više od 1 veliki žlicu;
• soja sos - 1 kašičica;
• Sušeni bosiljak - 1 desert kašiku.

Obrađuju sastojaka

Da bi sosu od višanja potka odmrznuti bez koštica voća nalazi se u blenderu kup, a zatim u prahu u homogene kaše. Usput, svježi proizvod se može koristiti za pripremu takvog punjenja. Međutim, treba biti prethodno oprati, sušeno i istisnuti sve kosti.

način pripreme

Transformacija bobica u homogenu cisterne, njegovo širenje u duboku šerpu i grijane do ključanja. Kao takav, višnje su kuhani u vlastitom soku oko 10 minuta (krčka). U ovom trenutku, pređite na obradu belog luka. To se pročišćava iz kore i rešetke. Također odvojeno obrađuju i čili paprika. To je oslobođen iz sjemena, i rez prstenje.

Inače, u iznosu od belog luka može smanjiti ili povećati po potrebi (ovisno o tome ljutom sosu želite).

Nakon višnje paprikaš u vlastitom soku, na koju je dodao sjeckani češnjak i ljuta paprika. Kasnije, u istom tiganju sipajte soja sos, sipajte so i svetlost šećera. Usput, broj posljednje sastojka može varirati ovisno o vašem ukusu.

Na samom kraju u umak od višanja, sliku koja je prikazana u ovom članku, dodajte sušeni bosiljak. U ovom sastavu, bobica punjenje se kuva još 20 minuta na laganoj vatri. U ovom slučaju, povremeno promiješati sos tako da se nije spaljena, i debeli i ukusno.

Kako i šta da predstavi do stola?

Sada kada znate kako napraviti umak od višanja. Jednom kada se kuva, to se sipa u sterilne staklenke, koji je prekriven poklopcem. U ovom obliku, umak je ostavljena da se ohladi, a zatim uklonjen u kondenzator gdje se čuva ne više od mjesec dana.

Do stola rashlađene začinjena dresingom služio s peradi (patka, piletina, guska, itd). Usput, neke od kuhara koji vole da eksperimentišu, predstavio sa sosom i povrća ukras. Ali, to je stvar ukusa.

Izrada punjenje meso sa vinom

Kako drugačije da kuvate umak od višanja? Recept za ovu neobičnu korištenje punjenje može uključivati ​​različite komponente. Pripremiti mirisnu i bogati umak, nam je potrebno:

• vlašac - mali zrak;
• svježe trešnje, koštice - 2 šalice;
• maslinovo ulje - oko 35 ml;
• poluslatko crveno vino - 3/4 cup;
• narančine kore - 1 veliki kašiku;
• sok od naranče - 2 velike žlice;
• veliki šećer - 2 velike žlice;
• soli, majčine dušice, sušene, prizemlje papar - za korištenje vlastitih.

slijed akcija

U pripremi ovog umak nije velika stvar. Fresh ljutika temeljito oprati i slomljena oštrim nožem. Zatim se proširila u tiganju i pržene na maslinovom ulju dok ne Golden State. Zatim dodajte konzervirano zelene koštice trešnje.

Video: Cherry sos za meso "pikantan".

Podvrgavanje sastojci požara, sipaju poluslatko crveno vino, i dodajte narančine korice, sok i malo soli.

Uvarov mješavina za polovinu, ona se uklanja iz vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga debeli sosu od višanja sipao na veliki komad pečenog mesa ili kuhano, a zatim ga je hranio na stolu zajedno sa viljuškom i nožem.

Kuhanje Sauce trešnje u sirupu

Vrlo često za kuhanje umak od višanja za kuvare meso koristiti svježe ili smrznute bobice. Međutim, u ovaj recept, odlučili smo koristiti konzervirane proizvod u sirupu. Koristeći domaći umak od višanja će imati ugodan kiselost i bez premca okus.

Dakle, da se pripremi bobica punjenje, nam je potrebno:

• maslinovo ulje bez okusa - oko 2 velike žlice;
• crveni luk - 1 srednji komad;.
• limuna, ribani na malom rende - 1 desert žlicu;
• Sušene majčine dušice - 2 grane;
• suvo crveno vino - 1/3 cup;
• nemasni pileća čorba - 1/2 šolje;
• Sirup od trešnje - oko 400 g;
• Balsamica - 2 desert žlice;
• mastima maslac - oko '30

Korak po korak za kuhanje

Da bi ukusne sos konzervirane trešnje, u maloj šerpi, promiješati pržiti prvi sjeckani crveni luk, a zatim sipajte koricu limuna i sušene majčine dušice. U ovom dijelu sastojke kuhati oko 5 minuta (do tada, dok se povrće stekne zlatnu boju).

Video: Cherry sos za meso

Nakon termičke obrade komponente se dodaju uz nju i suvo crveno vino se pripremaju za oko 2 minuta na laganoj vatri. Nakon alkoholnih pića u šerpi sipati malo masti pileća čorba, sirup od višanja i balsamico octa.

Svi sastojci su doveli do kuhati, a zatim Bates požara i kuvano sos za 3-4 minuta. Zatim, dodati višnje na proizvode i dalje kuvajte sos za 5-8 minuta.

Video: Kako kuhati svinjska rebra umak od višanja - Recept od Buda Sve je u redu - Broj 10 - 17.07.2012

Čim punjenje mesa će zgusnuti i steći bogate crvene boje, to je uklonjen iz peći. Dodavanje na sos komad svježeg maslac, njegova dobra promiješati, pokriti s poklopcem i ostaviti hladi nekoliko sati.

Kako vrijeme prolazi, višnja punjenje se koristi za namijenjenu svrhu. Sipala komad pržene ili kuhano perad, a zatim je predstavio do stola, zajedno sa kriškom kruha. Ako je potrebno, za takav večeru može posebno pripremljen krumpir ili bilo koji drugi biljni ukras.