Kako kuhati ukusno meso sa sosom

Niko ne bih rekao da je ukusan i ukusne jelo čini neko dobro i zahvalan - barem na kratko. I što sam više puta uvjeren ovog svog iskustva, gledajući umorne oči razvedrio na poslu svoga muža, a raspoloženje je mnogo poboljšana i postane djetinjasto. A to je - samo zbog činjenice da je on voli moju kuhinju.

I kakav proizvod čini moguće pripremiti takav spektakularan obrok? Naravno, meso, vrlo popularan u gotovo svim kuhinjama svijeta. I, naravno, malo je vjerovatno postoji barem jedan pravi muškarac koji je mogao učiniti bez mesa (možda sa izuzetkom vegetarijance, ali ovaj članak nije o njima).

Prosjek meso jelo, koji se sastaje na stolu umoran čovjek i mogućnosti da ga doslovno vratiti u život - to je meso i umak. Glavna prednost ovog jela - dovoljno je znati samo jedan jednostavan recept. U ovom slučaju, svaki put kada se meso je drugačiji - čitava stvar je u umak, koji je drugačiji i preobražava i okus i izgled hrane.

Video: Meso sa sosom - univerzalni recept

Kao primjer, luksuzni jelo udio, kao što su meso i umak, ali u dva oličenja. Za početak - uz naklon. Luke, u ovom slučaju, morate uzeti u prilično stroge omjeru: što više, to bolje, sočnije i ukusnije. Dakle, da bi meso sa sosom od luka na pola kilograma svinjetine ili govedine - kako želite - morate uzeti kilogram luka, može biti čak i više, prema ukusu.

Meso treba iseći na male komade, a luk - tanka prstena ili pola prstena. Neki vole da jednostavno usitniti luk, a ja volim prsten. Sada stavite meso na vrelom tiganju na vrhu - sve crni luk, dodati kašiku paradajz pirea, sipajte malo vode i ostaviti da se gulaš. Nakon dostizanja stanje polu-jelo soli, dodajte biber, malo sirćeta (može biti više, manje ili uopšte) i kašiku šećera. Sada se krčka dok ne omekša. Luk se može pretvoriti u homogenu masu, a sve zajedno je samo meso s umakom - ukusan čak i to!

Video: Meso sa prelivom

Pa, obećala sam nije opcija, sada i reci.

Još jedna meso recept sa sosom, u principu, ne razlikuje od prvog. Slično tome, izrezati meso na kockice, i lukom ili polukolechkami. Ali sada u recept će uključivati ​​paradajz, koji moraju opeći, koru i iseckati sitno, i mrkvu koji želite da naribajte. Sada je položio meso i povrće kuvano u šerpi, sipati vodu (malo više mesa), soli i kako dodati neke suve začine (po izboru). Sada se krčka na laganoj vatri dok kuhani.

Ali onda će biti nešto novo. Kada se sve preko kuće i ulice počinje da se širi jak miris, koji privlači pažnju susjeda iz susjedne kuće, morate pažljivo sipajte u tiganj sa mesom zaprška, dok neprestano mešajući, i da se mogu formirati neugodno grudica. Onda vam je potreban da ugase sva jela za još pola sata - do sada sasvim spreman.

Da, prilikom pripreme recept sa mesom sos samo na ovaj način, može biti da prebrzo ispari tečnost. Onda samo treba dodati kipuće vruće vode - to je sve.

Video: Svinjetina u umak

Kao što možete vidjeti, u pregledanim jela kombinirati meso i umak, i kuvajte ih odvojeno i dovesti do ne dobije sto. Ali, kao prilog, možete koristiti najmanje isti krompir, recimo, ili heljda. Međutim, u posljednjih nekoliko godina, pretpostavlja se da je krompir i proizvodi od mesa nisu u kombinaciji u smislu ispravne i zdrave ishrane, ali po mom mišljenju, to je samo glupost. Ali, ako zaista želite da pratite ove novatorskom trendove, može se koristiti kao povrće varivo prilog ili čak kiseli kupus. Ispostavilo nevjerovatno ukusna.