Pite u rernu kvasac sa različitim ispunama: recepti sa fotografijama

Ruski gostoprimstvo je poznat u cijelom svijetu. To je odavno poznat po svojoj sposobnosti domaćice ispeći pite. Nije ni čudo što poslovica kaže: "To nije crvena koliba uglovima i crvenim kolača".

Postoji mnogo recepata za pite, velike ili male, jedan zalogaj, pržene u tavi i pečena u pećnici, otvorene i zatvorene, u različitim oblicima (klasična, trouglasti, kružni).

Glavna stvar koja razlikuje različitih recepata - sastav, način pripreme tijesta i punjenje. Danas myrassmotrim kako kuhati sve svoje omiljene kolače u duhovkedrozhzhevye.

vrste dizanog tijesta za pite

Dizanog tijesta, ovisno o sastavu i načinu pripreme, bogata, a uobičajeno dim. Peciva razlikuje visokim sadržajem jaja, maslac, šećer i kiselo vrhnje. Uglavnom se koristi za pripremu pite sa voćem ili slatke skuta.

Postoje navijači koji su napravljeni od peciva pite sa kupusom ili krompir. Kombinacija slatkog i slanog tijesta punjenje je neobično.

recept kvasac pite u pećnici svaka porodica za sebe. Uzmite u obzir najčešći.

Priprema dizanog tijesta oparnogo

Za maslac dizanog tijesta, prvo morate pripremiti napitkom. U tu svrhu, 40 g svježeg kvasca ili 14 g suhe topivih čašu toplog mlijeka sa kašikom šećera. Zatim dodajte 3 kašike brašna sa toboganom.

Nakon miješanje spužvu mora se ostaviti na toplom mestu, gde nema nacrta, za 20-30 minuta. Kada vidite da je tijesto "Došao" toliko o tome kako povećana "cap" i plikova, možete početi pripremati tijesto.

Da biste to učinili, morate uzeti:

• 100 g šećera (za slatke pite možete dodati malo vanilije);

• nekoliko jaja (biskvit tijesta, više), što je dovoljno jednostavan za tri testa;

• pola paket putera;

• prstohvat soli;

• 3 šalice brašna;

• kašiku bilo biljno ulje.

Na zahtjev tijesto dodati malo kurkuma dati ljepši boje. Mlijeko može se zamijeniti sa jogurtom ili pavlakom. U ovom slučaju spužva kvasac razrijeđen s toplom vodom. puter supstituisano margarina ili biljne kreme mješavina.

U odvojenoj posudi miješati sve komponente, pri čemu ulje ranije omekšao, brašno prosejano obogatiti zrak i eliminirati grudvice. Treba dodati polako i promiješati u jednom pravcu.

Tijesto je legao vanjska strana za miješanje suva daska ili sto, lagano posut brašnom. Četkanje ruke s biljnim uljem za sprečavanje lijepljenja, morate pažljivo mijesiti tijesto komad, dok ne postane savitljiv i homogena.

Da tijesto ne pobjegne kada počne da raste, da je stavljen u velikoj tavi, lagano brašnom i prekrivena čista, suha ručnik i stavio na toplo mjesto za 1-2 sata.

Kada vidite da je tijesto je porasla, i gotovo iz posude, potrebno je postići obmyat i ponovo otići. Tako da možete učiniti nekoliko puta, a zatim tijesto se prostire na stolu za rezanje za izradu ukusnih kolača.

Raznolikost kolača od dizanog tijesta

Tijesto pripremiti koristeći dizanog tijesta, moguće za proizvodnju različitih proizvoda. To može biti peciva, pita, pite, kolače, i, naravno, pite. Pečenje je različita u obliku, veličini i punjenje.

Veliki kolače pripremljene prema veličini lima ili oblik za pećnice, nadev se nalazi između donjeg i gornjeg sloja. Ponekad su otvorene pite. Oni se obično priprema sa voćem i prekriven ukrasnim rešetke testa. Kada je servirala, iseći na delove komada.

Sitnih kolača varirati u veličini i obliku i oblikovane u obliku brodova, koloboks i trokuti. Kada je domaćica priprema pite istovremeno sa različitim vrstama punjenja, često svaki od njih ima svoju formu koristi.

Pite s jabukama

Mnoga djeca i odrasli vole slatke kolače. Kako se ne bi pate pitanje kako kuhati pite s jabukama kvasac u pećnici, recept sa slikom je predstavljen ispod.

Tijesto za pite pripremljene u skladu sa klasičnom receptu, ili povećanu količinu pečenje. Mnogi ljudi kao što je više meke i slatke baze.

Da bi se pripremio za punjenje je najbolje uzeti kiselo-slatke jabuke. Oni su oguljene i sjemenke, izrezati u male komadiće, ili gumiran na grubo rende. Tako da se punjenje ne potamne, treba posuti sokom od limuna. Da biste dodali cimet jabuke dobro. Neki domaćice da dodam limuna, karanfil.

Proces pripreme pite sa jabukama

Gotov tijesto se smanjiti na stolu ili odbora u istom kuglice veličine jajeta kokoškina. Zatim oklagijom ili rukama umijesi čvorići u tortu, debljina koja ovisi o vašim željama. Neki vole više tijesta, a drugi - za punjenje.

Ne pravim tortu pretanka, da fil ne curi i zadržati oblik kolača. Na pljeskavice ne upije, možete lagano posuti tortu prije nego što preklapanju jabuke pšenice prezle ili griza. U sredini kruga stavite punjenje tako da se ivice su suhi.

Krajevi praznim pridružio ruke brašnom ili nauljeni, formirana patty ovalni i postavljen na pleh pripremio šav dole. List pećnica može biti unaprijed podmazani uljem ili pergament postrojilo pečenje.

Torte su razmaknuti jedni od drugih kako ne bi držati zajedno kada ček rast. Lim se postavlja na toplom mjestu 10-15 minuta. Zatim, kad je kolača će blago porasti na vrhu i sa strane svojih podmazati utabanih žumance dati zlatnu koru.

Posebno pečenje u pećnici

Da biste dobili ukusan kvasac kolača u pećnici, morate se pridržavati nekoliko uslova. Pečenje je instaliran u zagrejanoj rerni i pekarskih proizvoda na temperaturi od 180 stepeni na nivou prosjeka za 30-40 min., Ovisno o veličini kolača.

Poželjno je da se ne otvori vrata na početku kuhanja, tako da naši plovilo ne pale.

Tijekom procesa pečenja se bolje vidi u prozoru pećnice. Na nejedinstveni kuhanje na rubovima kada su torte već prekrivena koricom, možete ih zamijeniti. Nakon nekog vremena, mirisni miris jabuke sa cimetom pokazuje da je kolača u kvasac pećnici nije!

sa gotovih proizvoda treba da pokrije list čistu i suhu krpu i dati malo postolje. Pite sa ukusnim jabukama i odmah nakon pečenja, i hladno.

Tradicionalni peciva punjena kupusom od dizanog tijesta

Pljeskavice kvasac sa kupusom pečen u pećnici konvencionalnog kvasac dizanog testa prema istom metodom kao u prethodnom poglavlju.

Nadev se može pripremiti od svježeg ili kiselog kupusa. Svježe sitno sjeckani i dinstano dok ne omekšaju sa malom količinom suncokretovog ili maslinovog ulja. Po ukusu posolite i crni papar, ponekad mirođijom.

Kada je punjenje ohladi, domeshivayutsya usitnjeni kuhana jaja u njemu. Jedna mala glava kupusa obično put 3 jaja.

Ova ukusna peciva i toplo i hladno. Može se podgrejani kvasac kolača sa kupusom u pećnici ili u tiganju sa malo ulja.

Pite s punjenjem od krompira

Najlakši i najjeftiniji u pripremi kvasca kolača se smatraju s krumpirom u pećnici. U ovom slučaju, tradicionalna tijesto, možete dodati malo manje šećera.

Za punjenje mora biti oljušteni krompir iseći na komade i kuhajte kaša. Mlijeko nije potrebno dodati, da punjenje nije curi. U pire dodajte maslac, kopar, sol i papar.

U međuvremenu, mala količina biljnog ulja dinstajte luk dok ne porumeni i dodati u naš nadjev. Ako je neko, na primjer, dijete ne može jesti luk, to će biti ukusna i bez nje.

1 kg krompira mora biti 100 g putera, mali luk, 2 žlice biljnog ulja, sol i papar i bilja po ukusu. Nadev također može dodati žumance. Podmažite kolača prije pečenja trebate tukli žumance ili maslac koji će im dati okus i sjaj.

Kolača s kvascem pećnici pečeni nadjev krumpir na 180 stepeni oko 20 minuta. Delicious torte sve ove vrste vruće.

Pite u kvasac rerni punjene sa mesom

Kada želite da hrane svoje punjenje muškaraca i dati im nešto ukusno domaću hranu za rad, najbolji izbor - torte sa kvascem meso u rerni pečene. Izbor mesa ispuna ovisi o vašim željama. Oni mogu biti pripremljeni od bilo koje vrste mesa ili peradi, prethodno kuhana i prelista za mlevenje mesa. Možete koristiti spreman dlake ili paste.

Video: kolače od tijesta s različitim ispunama

Klasični recept kvasac kolača u pećnici sa mesom sastoji od mesa sa lukom. Na policama kuvanog mesa se uzima nekoliko lukovice, koje su iseći na male komade i propržite dok ne porumeni. U nadjev po ukusu posolite i začina.

Postavljen u hladnoj na pelet sredini testa zaschipyvaem ivica stvoriti željeni oblik, koji može biti klasična, trougla ili kružni.

Kolača pečen u pećnici na uobičajen način - na temperaturi od 150-180 stepeni, oko sat vremena.

Beskvasni kolača sa kefir

Ako ne želite da se nered sa napitkom i pecite pite, kvasac, jogurt na to u pećnici će se meke i prozračne!

Za tijesto je potrebno:

• 0,5 kg brašna;

• jaja;

. • kašičica soli;

• šolju jogurta;

• Čl. kašičicu šećera;

• prstohvat sode;

• 2 žlice. kašike margarina, putera ili biljno ulje.

Jaja se sastoji od soli i šećera, maslac dodaje se. Smeša je izazvao dok ne nastane homogena sastava. Prosejano brašno polako sipa, u male porcije. Zatim dodajte soda, ocat otplaćen.

Kada se tijesto prestane da se drže za ruke i biti fleksibilan, trebate ga pokriti s nešto i staviti na stranu da dođe. Nakon pola sata možete započeti oblikovanje pljeskavica, koji su ukusni sa bilo kojim punjenjem. Dobijeni proizvodi će biti meka, prozračan i, još važnije, manje kalorija.

Svi recepti su savjetodavne prirode. Svaka žena bira ono što je najbolje odgovara njoj i njenoj porodici. Osim toga, u kuhinji, kao iu svemu, tu je mjesto za kreativnost. Mijenja sastav test, dolazi sa svojim prelivima, možete beskrajno iznenaditi njegovo domaćinstvo i prijateljima.