Marinada za svinjetinu: kuhanje recept. Recept za domaći svinjetine svinjetine

Pečene šunke, bez sumnje, bio je i ostao najbolji za pripremu svinjetine. Bilo koji mesojed bi se složio s tim mišljenjem. Drago mi je i da je priprema svinjetina kod kuće ne samo moguće, ali i dovoljno jednostavan. Kvari meso, tako da je praktično nemoguće - osim da ga zaboraviti u pećnici. Međutim, bilo bi poželjno ne samo meso, i ukusna mesa. I u srcu uspjeh, pored dobro odabranih komada trupa - marinadu za svinjetinu. Ako ne napravite grešku s njim, vi ćete imati svinjetine mršav, vrlo ukusna i upotrebljiv u hladnom. Marinada recepti - veliki izbor. Svako može odabrati onaj koji je u potpunosti zadovoljan.

A posebna stavka u razmatranju, kao treba da provede svinjskog mesa u marinadu. Recept generalno ukazuje na trajanje procesa. Ali u našem požurila svijetu ljudi obično ignorišu takve savjete. Želim reći da postoji "brzo", ali ako retsepty- vodič savjetuje da održe meso za dva dana, nije potrebno da se smanji vrijeme na nekoliko sati - razočaran. Podyschu sebe bolje ništa ishitreno.

Slane vode za svinjsko meso

To je bio njegov "propisuje" drugi dom recept svinjetina svinjetina. Salamuri je lako i pomalo podsjeća na one koje se koriste za konzervaciju. Po litri vode uzeti dva stola kašike soli, papra Lavrushka-grašak i bilja pogodan za svinjetinu. Su neodlučni u svojim preferencijama sa začinima - uzeti set Provencal bilja. Nakon dva-minutni interval salamuri se potpuno ohladi, a spušta komad svinjetine. Prema ovom klasični recept marinada za svinjsko meso treba raditi na dva do pet dana. Smanjiti vrijeme manje od oko jednog dana, to nije potrebno.

sirće marinadi

Riječ "mariniranja" kod mnogih ljudi prije svega povezuju s octom. Postoji marinada recept na osnovu njega i svinjetine. Litar vode topivih soli žlicom, dodati začine i sipao kašiku jak ocat (70%). Svinjetina prebacuje lukom, prelijte marinadom i pritisnete jaram. Kao takav, ne bi trebalo provesti po danu. Može se koristiti nakon 15 sata, ali ne ranije.

vino marinadi

Vino - drugi najpopularniji osnova za sve vrste plombi. Moguće je da se pripremi i marinadu za svinjetinu. Da bi se ukus bolji od dva čena belog luka putem štampe propusnice i celer. Ova masa se miješa u pola čaše suvog vina (ovdje nije bitno, to će biti crvena ili bijela) sa slatkim senfom kašikom, biljno ulje (također žlica) i začina - korijander, sol, majčina dušica i papar. Marinada obložena komad svinjetine, to je prekriven posudu i preko noći staviti na dno police frižidera.

senf marinadi

Svi sipa senf imaju velike brzine. Dakle, ako ste marinadu za svinjetinu hitno potrebna, odaberite jednu od onih koje sadrže senf. Pre njegove prve upotrebe svinjetine slanine - ubaci u prilično uzak, ali duboke rezove češnjak ploča. Senf miješati u jednakim dijelovima s biljno ulje, začinjena biber, bosiljak, so i oregano- ovo postavi meso daubed na sve strane, nalazi se u paketu (ako ćeš kuhati u rukavu - može se staviti pravo u to), i skriva dva sata u hladnjaku.

Pavlaka sa senfom

marinada za svinjetina u pećnici, bez upotrebe folije ili rukavima će izgledati drugačije. krem staklo povezuje sa kašikom jak senfa i hrena kašiku spreman. Larded svinjetina obložena s mješavinom čvrsto umotan u plastiku i ostavio preko noći. Zahvaljujući "Saradnja" hrena i vrhnje sa senfom meso će dati više soka njegovoj zalijevanje. Bustler može smanjiti vrijeme mariniranja do tri sata.

Senf-đumbir marinadi

Prije nego što učiniti kuhano svinjsko meso kod kuće ovaj recept, meso se prvo utrljava sa mješavinom soli i papra. Za marinadu je trljao sa svježim đumbirom (komad kičme) i povezan je sa četiri kriške pritisak češnjaka i dvije kašike senfa (ovaj put zrno). Za ukus u miks, možete sipati kašiku osušenog ruzmarina. U zatvorenoj posudi budućnost svinjetina treba da stoji preko noći. Frižider ne može očistiti osim ako je vrijedno guši topline.

Med-soja marinadi

Vrlo popularan marinada za svinjetinu soja sos. To može biti povezan na različite komponente, uključujući i senf. Ali najukusnija pečena šunka se dobija ako marinadu na dva dijela sos dodati jedan prirodni med. Ako imate thickish, smeša može grijati do raspušten. Ali ne kuhati - med, ne samo izgubiti sve svoje korisne kvalitete, ali i značajan dio mirisa. Možete napraviti još jedan za pour larded sos meso i utrljati med. Sat vremena kasnije, može se peče.

Video: Juicy svinjetine u kući - jednostavan recept

pivo marinadi

Ovaj recept za domaće svinjetine svinjetine uključuje mariniranja u dvije faze. Prva-sušeni češnjak i larded mesa obložena mješavinom soli, majčine dušice, biber, korijander, sjeckani lovor i origano - tako da lumen gotovo da nema izbora. Svinjetina se stavlja u posudu, čvrsto zatvorenim poklopcem i otišao direktno na stolu za četiri sata - da oplodi magični okusa. Kontejner je tada ispunjen tamnom dobro pivo - dovoljno kilo litara za dva i pol mesa. Sada, kapacitet je već stavio na hladnom, preko noći. Ne štede vrijeme - rezultat će vas zadovoljiti sočnosti i ukusa. I ne boj se za "pijan" mesa sve dok je spreman, sve alkohol je nestala.

Maslinovo ulje marinadi

Ironično, biljno ulje uspješno nosi sa zadatkom mariniranja. Možete uzeti i suncokreta, ali s maslinovim svinjetine će biti plemenit okus. Čak i ako ste samo sprej ulje začinjena sa komadom mesa, bit će to dobra ideja. Ali ako pomiješati ulje sa začinskim biljem i biber, okrenite mirisni. Samo morati čekati najmanje pola dana, dok će ga stajati u hladnjaku.

limun marinadi

Citrus za ublažavanje mesa koje se koristi svuda. Za pripremu limun marinadu za svinjetinu, jedan voćni sok se istisne i sipa u pola šolje maslinovog ulja. Tu također pour pripravy- većina skladno će đumbir, muškatni oraščić, papriku i čili. Kompozicija se utrljava u svinjetine, koja zatvara posudu i izložena hladno. Odmah upozoravaju: kuhanje svinjetina kod kuće sa ovom marinadom odgođena za dva dana. Prihvatljivi skraćivanje dospijevaju ove mase do 24 sati - ali je nepoželjno: rezultat je ukusna od pacijenta.

Video: Super ukusna pečena šunka! Početna pečena šunka. Kako kuhati kuhano svinjsko meso.

Pickle u kvas

Naravno, piće treba nezaslađen - tzv okroshechny. Nekako, na poseban način ovu marinadu za svinjetinu nekuhana: komad mesa obkladyvaetsya lovora, ljuta paprika trake i onion rings u posudu se sipa napitkom (tako da ih je svinjetine sakriven u potpunosti) - i zaboraviti na prazne za dva dana. Kuhana svinjetina svinjska mast je bolja neposredno prije kuhanja. Usput, marinadu je vrlo pogodan za meso i roštilj za roštilj. A pečena, otmochennaya u njemu, to ne mora da završi folije ili koristite pečenje rukav.

majoneza marinadi

Moram reći da je ovo "lijeni" marinadi za svinjsko meso, ali to je jedan od najbržih. Majoneza jednostavno miješati sa spetsiyami- zbog izrečena ukus kao začini su posebno preporučene šafrana i paprika (naravno, dodatak soli i papra). komad namaže majonezom je spreman za slanje u već pećnicu i pol do dva sata.

luk marinadi

Oni koji ne smeta malo krik (ili su u blenderu domaćinstvu) se može pripremiti ukusno sočna i vrlo nadmetanje kuhano svinjsko meso. Pola kilograma konvencionalne luk maksimalno fino cut - ili ugrađene blender da je poželjno u smislu uniformnosti. Luk kaša sipati dve kašike suncokretovog ulja i prelijte začina: iskroshenny lovor, paprike (crvena i crna), možete dodati hmelja-Suneli. Marinada za svinjsko meso se umijesi i sipao larded svinjetine. Da stoje to će biti oko pet sati (ovisno o tome koliko vaše komad zategnuti). Jer kiseli krastavac prilično debela, bolje je da se okrenete meso povremeno.

paradajz marinadi

Čak samo kupali u soku od paradajza (posebno kuhana svoj, svježi) Svinjetina je iznenađujuće nježan. Ali moguće je da se obogati svoj ukus i omekšavaju strukturu ako kombinujete paradajz sa nešto zanimljivo. Na primjer, med. Naravno, paradajz marinadu za svinjetinu je najbolje uraditi sa svježim povrćem - to je da melje u blenderu ili sokovnik povrće dobiti čašu soka s pulpom. Ali u zimi, možete ih zamijeniti sa paradajz paste, ali bez dodatnih komponenti. Sok povezuje sa kašiku broj medalja, jer je meso i raspusti med je loše, pa možda imaju dosta malo zagrejala. Narednih komponenta je biljno ulje - to traje četiri kašike. I, naravno, začini: šest komada lomljenog čena belog luka, žličicu paprike, omiljene bilja, soli. Daubed pripremljen marinade svinjetina i pola dana otišao u pokrivanje državi.

Video: Juicy HOME pečena šunka!

Možete buzheninki delicious!