Ono zamjenjuje jaja u pekarstvu? Ono što može zamijeniti jaja u domaćim kolačima?

Vegetarijanac ne jede jaja. Također, ovaj proizvod ne može jesti za vrijeme posta. Ono zamjenjuje jaja u pekarstvu? Kako kuhati omiljeno jelo bez ove komponente?

Video: AKVAFABA i meringue bez jaja od sušenog ribu! Akvafaby recept, veganski šlag i puslice! AQUAFABA

zamjene

Često čujemo na televiziji da su Amerikanci u svojim jelima odavno naučio da biti zamijenjen u određenom obliku jela jaja na razne prehrambene aditive. U njihovoj strukturi često prisutna tapioka brašna, krompira ili kukuruzni škrob, a disintegrant, sode bikarbone kvasac. Kao što praksa pokazuje, jaja u pekarskim proizvodima mogu se zamijeniti, i jeftin, i sve poznate aditive ili proizvode.

Često, za pripremu mnogih jela smo da koristite žumance ili proteina, na primjer, u stvaranju kreme ili biskvit, jer ovaj sastojak vezuje sve komponente i test daje mekoću i jačine zvuka u toku pečenja. Ali, u životu svake osobe može promijeniti, zbog čega je kontraindicirana jesti jaja. Za pomoć može doći razne zamjene. Ali, da bi ih koristili, morate znati koliko zamjena supstance dodan u tijesto.

soda

Ono zamjenjuje jaja u pekarstvu? Soda, gašenog sirćetom, pomaže da se bolje da se tijesto, čineći je mekom i bujnom. Za pripremu vam je potrebno 1 kašičica sode bikarbone i kašiku sirćeta. Ovi proizvodi se koriste za pečenje keksa, kolača. Ako su prisutni recept palačinke jaja, mogu se lako zamijeniti sa pavlaka, jogurt, sok od limuna.

Recept palačinke sa upotrebom sode bikarbone umjesto jaja

Peciva sa mlijekom, naravno, ukusno. Ali, po pravilu, ima jaja u formulaciji tih jela. Nudimo i alternativa koja bi trebalo da zadovolji vegetarijanci. Za osnove takvog testa bi zahtijevalo jednu kašiku pavlake, jedna i po kašika sode bikarbone, pola litre mlijeka, jedna kašičica soli, šolju šećera i četiri šalice brašna, 60 grama biljnog ulja, mali komad svježeg masti za podmazivanje pan ili margarin.

Video: Thin pizzu. Brzi recept bez kvasca i jaja želea od Foxes

Domaće kolače s praškom za pecivo

Prašak za pecivo se koristi u jelima poput fritula, meka peciva, pite. 2 kašičice potrebna ova komponenta, koja je pomiješana s brašnom. Pri tome je dodao 3 kašike vode i 10 ml biljnog ulja. Rezultirajući mješavina je upisan u test osnovi.

Također, koristeći prašak za pecivo, možete kuhati ukusna đumbir keksa. Kako? To će zahtijevati tri šolje brašna 2 kašike praška za pecivo, pola šolje šećera škripa i šećer u prahu za posipanje malo vode, ili tri kašike mlijeka, ulja i treći kup povrća, pločica gorke čokolade, pola žlice đumbira, cimeta prstohvat, primicanje soli i vanilin. Mijesiti tijesto, a možete napraviti kolačiće.

banana

Ono zamjenjuje jaja u pekarstvu? Jedna srednja banana se koristi u kolačima, pogačice, palačinke. Takođe, ne boli izgled i ukus omiljenog svih Charlotte. Da biste ga pripremili, potrebno vam je sljedeće proizvode: brašno (2 šolje), pola šolje šećera, pakovanje margarina ili putera, žličicu sode bikarbone, vanilija.

Pečenje mlijeko zaista dobro i bez jaja. U ovim receptima, možete vidjeti novu verziju zamjene: pola žlicu soka od limuna + istu količinu sode + dvije kašike mlijeka.

Tijesto, koja ima u svom sastavu brašno, prašak za pecivo, vode i ulja, pogodan za pripremu jednostavnog kolača ili keksa. Zatim, u sličnim kolačima nema potrebe da dodate jaja.

Ostale opcije nadomjestaka koji se ponašaju kao link

• Applesauce (tri žlice na sto mililitara vode ili mlijeka) zamjenjuje test ne samo jaja, već i daje specifičan okus pečenja.
• Ovsene pahuljice (dve kašike za istu količinu vode) sprečavanje pečene punjene odlijepio.
• Od sjemenke lana, možete stvoriti tijesto za kruh, peciva. Da biste to učinili će morati da ima dve kašike tla sjemenke lana. Oni treba da se miješa sa šest kašike vode i kuvajte pet minuta na laganoj vatri. Nakon toga je potrebno da dozvoli da ispuštanje. Onda možete ih koristiti u pripremi pekarskih proizvoda.
• Krompira ili kukuruzni skrob mogu se koristiti umjesto jaja. Na primjer, pite ispunjene skuta ili povrća palačinke. Skrob je "ljepilo" osnovni sastojci.
• Brašno, krupica ili tvrdog sira mogu se koristiti umjesto jaja formirati pljeskavice da ne raširiti i nisu imali prženje čine homogenu masu. Munk se koristi za stvaranje ukusna peciva za Manica.
• Ukusan Pečenje brzo priprema i bez jaja. Napraviti iznenađujuće debela kora može biti i uz pomoć zamjena. U svom sastavu ima škrob krompira tapioka brašno i prašak za pecivo. Ovi sastojci su u mogućnosti da zaista ukusna peciva, meka, bujna i lijepa. Priprema je vrlo jednostavna. Moramo da sve komponente od pola kašičice i miješati sa malo vode (toplo). Može se nanositi nakon pjene formira na površini. Koristeći zamjene jaje, potrebno je strogo slijediti recept, koji je označen. U suprotnom, jelo se ne mogu okrenuti onako kako bi trebalo biti.

Domaćih kolača ukusna i hranjiv nego onaj koji se prodaju u trgovinama. Ali često tako visok-kalorija hrane. Ovaj problem se može izbjeći korištenjem prašak za pecivo.

Video: Šta može zamijeniti jaja u pekarstvu

Konačno recept grmlje

Ako ste zainteresovani za jednostavan pečenje receptima, onda je to samo iz ove serije. Za pripremu drva za potpalu nam je potrebno: dve šolje brašna, pola šoljice šećera u prahu, deset mililitara votke, dvije kašike masti pavlaka, prstohvat soli i pola litre biljnog ulja za prženje. Sve sastojke su mješoviti. Trebao bi dobiti krut tijesto. Njegova roll out u tankom sloju i iseći na trake dužine od oko petnaest centimetara i širine pet. Formiranje ogrevnog drveta i peku proizvod u istopljeni maslac dok ne porumeni. Pospite šećerom u prahu.

zaključak

Sada znate da je zamjena jaja u pekarskim proizvodima. Kao što možete vidjeti, mnogo varijanti. Možete učiniti mnogo ukusnih slastica i jela od jaja-free. Neke jednostavne recepte za pečenje, mi smo vam je dao. Nadamo se da vam se sviđaju, a vi ćete biti u mogućnosti da ih dovede u stvarnost.