Salata sa svinja uho: recept

svinjskih ušiju vrlo korisna, iako se smatra da mnogo holesterola u njima. Oni ne žele jesti, ako osoba ima bolest srca. Ali za ljude koji imaju bolne zglobove, uši svinja naprotiv veoma korisni. Jer imaju puno želatin, magnezijum, cink, proteina, kolagena, vitamina, željeza, joda, kalijuma i natrijuma. Ove komponente su potrebni za one koji pate od osteohondroza, osteoartritisa i drugih sličnih bolesti.

Kolagena i željeza ima pozitivan učinak na kožu, zubi, kose i noktiju. ljudi obično propisuje skupe lijekove s takvim komponentama. Zašto ga kupiti kada možete jesti umereno svinjskih ušiju i dobiti sve potrebne materije u tijelu. Za one koji su na dijeti, to može biti preporučljivo napraviti salatu ovog proizvoda samo kuvana ili pečena obliku, a zatim 100 grama ne više od 200 kcal.

Svinjskih ušiju se smatraju poslastica u mnogim zemljama. Na primjer, u Ukrajini, Rusiji, Bjelorusiji, Njemačkoj i Koreji. U principu, salata od svinjskog uha servira hladna. Stoga je potrebno uzeti u obzir još jednu mogućnost. Šta? Ko će reći. Prije nego što pripremite salatu od svinjskog uha, morate ukloniti sve čekinje na njemu. Jer daju neugodan miris i pokvariti ukus.

Prvi salata

Korejski salata sa svinjetinom ušima - to je vrlo ukusan. Za pripremu nam je potrebno:

Video: Uši svinjetina u Korean

1. Svinjski uši veće - 2 kom.

2. Mrkva - oko 300 grama.

3. začina koji se dodaju na korejski salate.

4. biljnih ulja - 100-150 ml.

5. Ocat - 45-60 ml.

6. Češnjak - 1 čen.

7. so po vašem ukusu.

Salata sa svinjskih ušiju: recept

Uši moraju biti prvi potpuno čista, jer je se akumulira puno prljavštine, i oprati. Tako da su meke, oni moraju biti kuhano. Zatim izvaditi, staviti na papir ručnik za sva tečnost napolje i iseći na trake. U odvojenom šerpu sipati ulje i sirće sa recepta.

Oni koji ne vole kiselina, može to i dvije kašike octa. Dovesti do kuhati tekućine i privremeno izdvojeno. Zatim položio u posudu smanjiti uši. Na poseban rende sjeckati mrkvu trake da biste dobili tanki kao korejski. Zatim, ležao u posudu za uši. Bijeli luk se stisnula u istu posudu i dodati začin. Sve promiješati i staviti na hladno mesto za 7-8 sati, za uši dobro marinirana. Nakon 8 sati, moguće je izvući. To je sve, jelo je spreman za jelo.

Salata sa svinja uho se priprema ne samo u Koreji, ali iu Kini. Tamo samo u skoro svako jelo se dodaje Shaoxing vina, koje daje slane hrane poseban okus i aromu. To se ne može zamijeniti drugim sličnim sastojak koji nije promijenilo ukus. Glavna stvar je da je ovo vino ne treba mala količina. U ovom slučaju, ukus se dobija jednostavno odličan.

Salata od uši kineske svinje '

Šta ti treba?

1. Svinjski uši mali - 3-4 komada, ili veliki -. 2 kom.

2. Zelena luk (samo stabljike) - 2 kom.

3. Sušeni đumbir - 2-4 g

4. Shaoxing vino - ne više od 30 ml.

5. soja sos (Po mogućnosti svijetle, ako ne, to je moguće zamijeniti mraku) - 150 ml.

6. Luk - 1 glava.

7. Češnjak - 4 klinčića.

8. Smeđi šećer - 10-14 g, ali je potrebno dodati po ukusu.

9. mrkve - 150 g

10. Sol - 5-7 g na 1 litru vode.

Video: Salata od svinjskog UŠI / ukusan

11. bibera - ne više od 5 kom.

12. Pink - 5 kom.

gotova jela

Video: Salata od svinjetine uši Listopad

Prvo morate dobro i temeljito oprati uši. Cut svaki na dva jednaka dijela i staviti u šerpu. Njegova zapaljena. Kada se tečnost kuvana sa ušima, stavite na prethodno očišćen i iseckan na kriške mrkve, luk i prethodno sjeckani zeleni luk. Sipajte u ovom istom pan vino, soja sos - oko 100 ml, đumbir, šećer, sol, papar, klinčić i kuvati oko tri sata na laganoj vatri da se vrlo malo mjehurića vode.

Jednom kuhana uši i stavio ih u drugu posudu, sipati oko 1 šolja čorbe i stavio ih pod tlačenje za pola dana. Noću trebate poslati u hladnjaku. Sljedećeg jutra da ih, i sitno iseckati sitno, može biti trake ili kocke, dodati preostali soja sos i dodajte češnjak, promiješajte. To je sve, jelo je spreman za jelo.

Ruska verzija

Ruska salata od svinjskog uha da stvari drugačije, dodati peršun. Šta ti treba?

1. Veliki svinjskih ušiju - 2 kom, ako je mala, može biti 3, 4, čak i uho ..

2. Češnjak - 4-5 čena se može dodati i cijelu glavu, miris i ukus će biti još intenzivnija.

Video: Recept za dimljenih svinjskih ušiju. pivo snack

3. Veliki luk - oko 150-200 g

4. Peršun - 1 veliki ili 2 mala zraka.

5. biljnih ulja - 45-60 ml.

6. Lovorov list - obično stavi 2-3 komada, ako su velike .. Malo se može staviti 4 ili 5 listova.

7. Black (grašak) i piment - oko 5 jedinica.

8. Dill - 2-3 kišobran, može biti i svježe i sušeno.

9. soli i sveže mlevenog crnog bibera po ukusu.

10. Ocat - 5 ml soka od limuna se može zamijeniti - oko 15 ml.

11. Voda - litru i pol. Ako uši su više od dva, možete dodati više tečnosti.

priprema

Uši su dobro oprati, očistiti od prljavštine i uklanjanje dlaka. Kuvati dok spreman (oko 2 sata, u zavisnosti od tvrdoće). Staviti na papirni ubrus da se višak tekućine lijevo, i izrezati na tanke trake. Tada trebate posuti malo sirćeta ili soka od limuna, dodajte malo biljno ulje i miješati.

U preostalih ulje dodajte češnjak, soli i drugih začina, osim peršun i luk. Daj ovo sos pivo. U međuvremenu, ugurala peršun bi trebao biti veliki, luk pola prstenje. Straw je malo marinirane u sirće ili sok od limuna, dodati sjeckani peršun i luk, i sos od belog luka. Pretpostavimo sada da se sve konfigurirati zajedno od 1. do 3. sata. Salata pripremljena od svinjskog uha. Možete ukrasiti sa listovima peršuna prije posluživanja.

zaključak

Sada kada znate kako pripremiti salatu od svinjskog uha. Nadamo se da će vam ovi saveti pomoći. Sretno u kulinarstvu!