Ono što bi trebalo da bude paprikaš kod kuće.

Danas u supermarketima možete pronaći apsolutno bilo koji prehrambeni proizvod. Većina ljudi radije kupuju gotove proizvode kao što je više moguće. Zbog toga, nekoliko usuđivali gulaš kod kuće. Smatra se da je paprikaš kuvar kod kuće nije lako i, u principu, nije isplativo sa finansijskog aspekta. To jest, kupuju meso, troškovi rada nisu nadoknađene. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno, jer je dom paprikaš stvarno je jeftinije nego u radnji. Takođe, ne sadrži kemijske aditive nego ne može pohvaliti fabrike paprikaš.

Prvi domaći gulaš zahtijeva definiciju volumena kuhanja. Razmotrite recept za domaće govedinu, odnosno Bilo bi potrebno za pripremu 20 konzervi zapremine 0,5 litara svaki.

Stew u kući, potrebne sastojke:

• 3-4 kilograma masti svinjetine. Da biste sačuvali racionalno kupiti glavu svinje. To će težak oko 8-10 kg. Cijena za 1 kg svinjskih glava oko 4-5 puta manja nego da je za 1 kg čistog mesa. Samo da imaju svinjska glava malo nezgodno: poželjno je da se razdvoje u obraz i pripremiti ga odvojeno, odvojen od ušiju dobiti divan žele, a ostatak mesa iz masti mora biti odvojen samo iz kostiju, a vi dobiti oko 3-4 kg masti svinjetine.
• Oko 3-4 kg govedine. Ovdje previše, možete uštedjeti oko 2 puta, kupio podcherevinu. Sa podcherevinoy paprikaš kod kuće Ispada vrlo ukusna.
• Oko 2-2,5 litara vode.
• 3 kašike soli.
• Black Pepper (točkice), piment, lovorova lista.

Video: Divlja svinja paprikaš kod kuće.

Sekvencijalni kuhanje paprikaša

Video: Stew Stew u autoklavu kod kuće

Meso treba iseći na male komade od 3 cm i masti na komade od 1 cm. Oni su zatim temeljito oprati vodom. Sve kockice su postavljene u posudu, napunjene vodom i poslao na ploču. Za 3-4 sata treba da se nervira meso na laganoj vatri, miješajući povremeno. Za 30 minuta dok kuhani dodatak lovorom, biber i sol.

Kada se meso kuva za 3-4 sata, a svi začini se dodaju, rezultirajuća masa se sipa u pola litre limenke. Banke treba jednostavno pokriti (ne valjanje) i sterilizirana za 20 minuta.

Video: Stew perad kod kuće / pregled Bjeloruski avtoklavaStew živine u autoklavu

Proizvodnja sterilizaciju konzervi tushenkoj

Bez procesa sterilizacije paprikaš kod kuće može se neko vrijeme naduvavanje i bacite poklopac (to je u slučaju preranog seaming). Stoga, sterilizacija je potrebno. Osim toga, ovaj proces je prilično jednostavan: na dnu posude, koja se vrelom vodom, stavite peškir. Nalaze se na ručnik nekoliko tegli, prekrivena kape, tako da banke nivo vode pokriven skoro puna (oko 1 cm ispod poklopca). Nakon procesa sterilizacije, banke su ukloniti forceps ili krpom (da ne spali ruke), valjani i dodao pod pokrivač za sporo hlađenje. Sada možemo pretpostaviti da kod kuće paprikaš je spreman.

Treba napomenuti da je domaći paprikaš je mnogo jeftinije nego u radnji kupio. Cijene koštanja 0,5 litre limenke domaći gulaš oko 1,5 dolara. Skreće pažnju na cijenu ovog proizvoda u supermarketu, iznenađenje je neizbježan. Ima ona stoji u 2 ili čak 3 puta skuplje.

Početna paprikaš je prilično ukusna, bez štetnih aditiva. Otvaranje jar, vi ste sigurni da je to pravi meso. Ovo se ne može reći o konzervi tvornice mesa. Ponekad možete kupiti, otvoren, a tu je i neka vrsta kaše. Početna mesnih konzervi je idealan za pripremu brzo ručak u slučajevima u kojima je kratak slobodnog vremena, i nema vremena za kuhanje. Za nekoliko minuta možete kuhati kašu i dodajte ga prirodni proizvod - kuće paprikaš. Ukusna večera je spremna, bon appetit!