Kako kuhati pržene pite na dizanog tijesta: recepti sa fotografijama

Verovatno nije porodici u kojoj ne vole jesti kolače od bilo kojeg testa, sa bilo kojim punjenjem - meso, povrće ili slatko. I niko hostesa, koji ne zna kako da ih pripremi za različite recepte. Ranije, kuhati tijesto za ovo jelo na kefir, nedavno se situacija promijenila, a mnogi pekarskih prženi pite na dizanog tijesta. To je tako utjelovljenje, mi ćemo vam reći o u ovom članku.

Osnovni recept za dizanog tijesta

10-12 pite trebamo sljedeće sastojke: brašno - 330 grama pijeska šećera - 20 grama putera ili margarina - 10 grama soli - jedna kašičica, komprimirani kvasac - 10 grama, voda - 150 ml.

Punjenje odgovarao bilo: biljnog ili mljevenog mesa, prženi kupus, kobasice, marmelada i pekmez od bobica i druge stvari koje vam mogu biti u frižideru. Jedini savjet - dodajte vaniliju u tijesto ako planirate da ga popuniti sa slatkim punjenjem. Sada vam nudimo recept za tijesto, u kojoj vaš prženi pljeskavice na dizanog tijesta dobijaju supervkusnymi i tendera. Dakle:

1. Razvod u blago grijanom vodom, kvasac, šećer pijesak soli i.
2. Dodavanje ovog miješati brašno i napraviti sticky meko tijesto.
3. Margarin ili maslac i topi se brod u tijesto, a zatim ponovo premesiti. To bi trebao biti manje ljepljiv i elastičnija.
4. Stavite tijesto u drugu posudu, pokrijte folijom ili poklopcem i ostaviti da fermentira dva do dva i pol sata, udario ga nekoliko puta u tom periodu.
5. Biljno ulje podmazuje ruke. Tijesto podijeliti na 10-12 komada i da ih kotrlja u loptice.
6. Od ovih kugle formiraju torta okruglog oblika veličine dlana, raširi punjenje u centru, ivica zaschipyvaem i staviti na podmazan brodu niz šav. Neka nekoliko minuta ih toliko.
7. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i pržite pljeskavice na sve strane, dok ne steknu zlatnu boju. Pržene pite na dizanog tijesta spreman. Možete poslužiti odmah na stolu.

Recept brzo kolača: Sastojci i preporuke

Ponekad želite jesti pitu, a nemam vremena, jer vam je potrebno dva do tri sata na njihove kuhanje. Onda dolazimo do pomoći i recept za pržene kvasac kolače. Ono što je on tako dobar? Činjenica da je, kao prvo, ne očekuju nalet testa- drugo, možete kuhati u pećnici, i skovorodke- treći, od njega možete učiniti sve što želiš - kolači, pite, pogačice, čak i pizzu. Sastojci: šest šoljica brašna, pola litre tople vode, sušeni kvasac - 12-14 grama, svježe - 50 grama biljnog ulja - 120 ml šećera - jedan i tri žlice, soli - pola kašičice. Samo reci: pripremiti kvasac pite brzo pržena, uzmi suvi kvasac je bolje ne one koje se uzgajaju u vodi, a one koje se dodaju brašno. Također, budite sigurni da pažnju i na sledeće želje:

1. Voda treba da ima temperaturu od oko 40 stepeni, to jest, da bude malo toplije nego palac, ako nema termometar.
2. Od formiranja pljeskavice odmah nakon kako mijesiti tijesto, Pripremite punjenje unaprijed. Iako, ako ne požurite, možete izdvojiti ga sa strane za jedan sat, prekriven salvetu.
3. Kada pečenje u pećnici omogućiti pljeskavice da raste iz posude za 20 minuta, ako pržite u tavi, sloj nafte zadrži najmanje 10 mm. Dodajte malo topljenog - će biti još ukusniji.
4. Punjenje pite - bilo. Sastojci variraju samo količinu šećera. Sve ostalo - uvijek. Možete napuniti jaja sa zelenim lukom, srce, meso, gljive, riba, kupus, jabuke, kruške ili drugog voća.

Kuhati brže pite

Zaspati u brašno suvog kvasca. Biljno ulje sipa u toplu vodu, dodajući soli i šećera, miješati dok se sve dok masa ne postane homogena. Zatim sipati u brašno i mijesiti tijesto. To bi trebalo da imaju fleksibilan i ne držati se rezanje odbora u ruke. Mi podijeliti na jednake dijelove i pretvoriti ih u loptice. Onda učiniti jednom rukom tortilje, stavite nadjev i zaschipyvaem ruba. Od tog iznosa oko 35 pretvara sastojaka pite. Sljedeća - pečenje ili prženje. Kada pečenje u pećnici prethodno im je potrebno za podmazivanje tukli jaje i ulje. Nabavite šarmantan ružičasta i oštar. Postoji jedan savet: jesti Fried kolače na dizanog tijesta, kuhani u ovaj recept, potreban vam je istog dana. Narednih mogu postati ustajao. Ćemo morati da ih u minutu u mikrovalnu pećnicu.

Recept pite sa kupusom: Sastojci

Ovaj recept je dobar zbog toga što vam je potrebno da stvarno ne nered okolo sa tijesta - Mjesite navečer i ujutro već spržiti pljeskavice. Tijesto ćemo naginjati, ali to se ne može reći, je prozračan i mekan, ispostavilo se. Pripremiti kvasac kolača sa kupusom pržena, moramo testirati sljedeće proizvode: toplom vodom - pola šolje, ekstrudiranih svježi kvasac - 50 grama, pijesak šećer - pola čaše, ulje rafinirani bez mirisa - 180 ml, soli - pola kašičice vanilin šećer - pola vreća brašna - malo manje od jednog kilograma. Za punjenje: kupus - jedan i pol kilograma soli - dva žličice, šećer pijesak - jedna kašičica, raznih začina - na upit.

Mijesiti tijesto i pripremiti nadjev od kupusa

Koristeći ovaj recept za pržene pite, kvasac, gnječenje tijesto će biti u večernjim satima, onda je dobro prilagođen za noć. Uzmite kapaciteta lonac od najmanje pet litara, miješati sa kvascem i šećerom toplom vodom. Dodajte so, šećer i vanilin ulja. Promiješati i početi polako sipajte brašno. dobro mijesiti, tijesto je mekano, samo malo vezujemo za ruke. Mi smo maskiranje pan, i poslati u frižideru preko noći. Punjenje je spreman ujutro. Shinkuem kupus i mjesto u tavi s vrelim uljem. Slatkiši, sol, promiješajte i kuvajte na laganoj vatri, pokriveno. Pet minuta kasnije, sedam potrebno dodati nekoliko bibera i lovorovog lista. Još jednom, promiješati i kuhati dok sve dok kupus ne omekša. Pre uklanjanja iz topline, možete dodati malo maslaca i koprom. Pokušajte da precizno obavljaju sve stavke recept kada kuvate pržene pite. U tiganj kvasac proizvodi dobiveni su obično vrlo ukusna.

Oblikovati kolača s ispunom

Dolazi iz frižidera tijesta lepim od toga kuglice s promjerom od oko četiri centimetra, a razgrađuju na stolu, podmazane, tako da se ne dodiruju. Pokrijte ubrusom, prirodan, čist, i neka 15 minuta utakmice. Ako je kuhinja je super, uključite pećnicu. Posuti dasku ili stol sa brašnom i poravnati lopti, a onda izbaciti sa oklagijom malo. Stavite nadjev u sredini kupusa - punu kašiku tortu povući obje strane, da ih kombinujete zajedno i zaschipyvaem. Postavite zajednički će imati dnom pitu. Ruke ako želite možemo ga dati savršen oblik. To je vrijeme da bi to pitanje pred kraj da smo pržene pite. U tiganj, oni kuhati brže nego u pećnici.

pržiti pljeskavice

Slijepo nekoliko pljeskavice, staviti na štednjak i tiganj, sipajte biljno ulje u njega. Slanje prvi dio kolača kuhanja spusti šav, ostavljajući određenoj udaljenosti therebetween. Kada se jedna strana tost dok ne porumeni, pretvarajući ih na drugu. U međuvremenu, kao jedna porcija prženih, oblikovati drugi. Kada SRJ i drugu stranu, prebaci završio jelo ručnik, i napunite posudu samo kuhani.

Konačno, kvasac pljeskavice sa prženim kupusom spreman. Ispostavilo se da je malo više od 30 komada, vrlo tendera i ukusno. Mogli ste pecite u pećnici, ispalo je malo duže. Ne preporučujemo stavljanje spreman pite jedni na druge, barem dok god se ohlade, tako da se ne slomiti.

Kuhanje pite pržene kvasac kefir

Ovdje je velika recept, jer su gotovo slične slastice pretvara mekan kao dole, i vrlo ukusno. Sastojci: jogurt - jednu čašu, biljno ulje za test - četvrt kup, šećer pijesak - kašičicu soli - kašičice, brzo suvog kvasca - 11 grama brašna - tri čaše biljnog ulja za prženje. Nadjev učiniti bilo koji, po vašem ukusu. Mi ćemo uzeti krumpir s gljivama. Mi ćemo kuhati pljeskavice pržene u tavi. Kvasac proizvodi na bazi jogurta zahtijevaju sljedeće akcije. Dairy popiti malo grijani prije upotrebe. Dodavanje pijesak šećer, biljno ulje i sol. Mix temeljito. U prosejano brašno dodati kvasac i ostaviti da se kefir. Mijesiti tijesto, ostavite ga oko pola sata, tako da je došao. U međuvremenu, pripremite nadjev od gljiva i krompira. Možete napraviti to unaprijed. Formirati pljeskavice sa našim punjenje, neka malo porasti na stolu, a zatim pržiti na veliku količinu biljnih ulja u tiganj. Kada su kolači do zlatne nijanse, mi ih prebaciti na ručnik, a zatim na pločici i na stolu. Kolača pržena kvasac kefir pripremljen.

Savjeti za pravilno kuhanje

Ako želite da se osigura da dobijete ukusan, kvalitetan kolača, a onda se držati nekoliko jednostavnih pravila, upravo zbog testa ovisi u velikoj mjeri o rezultatu:

1. Koristite samo svježe namirnice. Brašno treba biti dosushennoy, nelezhaloy sa blag ukus, lijepa kremasto bijeloj boji. To je vrlo poželjno prosijava prije upotrebe, tako da je puna kisika.
2. Temperatura svih proizvoda bi trebao biti isti, po mogućnosti sobnoj temperaturi. Tako da je potrebno da se pobrine za ovo unaprijed.
3. Kvasac uzeti samo svježe, ali i tijesto neće raditi. Razrijediti ih u toplo mlijeko, u svakom slučaju, ne vruće.
4. Maslac ili margarin preporučuje se da se malo topi prije upotrebe.
5. Da biste dobili ukusne pržene kvasac peciva, potrebno je da se strogo pridržava svih stavki recept. I sve će ispasti.