Kao što se može kuhani morske ribe s grahom: recepti i preporuke

Video: Kako kuhati slani losos? Brzo i jednostavno recept

Ne samo ribari poštuju riblja jela. Svako ko je zainteresovan neka jela, koji se bazira na život u vodi - ako je dobro pripremljen i dobro služio. Uživa najveće poštovanje, naravno, mora ili okeana riba - u kostima i manje hranljivih materija i još mnogo toga. Ono što je najbitnije - da se ne pokvari originalnog proizvoda. A onda su poštovanje i divljenje svog kulinarske talente će biti zajamčena.

Video: Tajne kuhanja ribe u pećnici. Pečene ribe u pećnici

Fish Rolls

Najbolje kombiniranom morske ribe s grahom - iako svi mi poznato, crvena ili bijela, mada sa zelenim. I recepti koji uključuju ove dvije sastojci su vrlo različiti. Najpristupačniji na marginama, daleko od obale, bakalara. Iz njega možete učiniti mnogo toga primamljivo. Na primjer, ako uzmete pola kilograma ili malo više od filet morske ribe, osušite nakon pranja ploča i rez, možete dobiti kao rezultat vrlo ukusno jelo. Da biste to učinili, ploče treba prisolit, posuti sa začinima po vašem ukusu i snow s limunom. Dok će marinirati (najmanje 10 minuta), priprema nadjev. Sir 100 grama durum grubo protrlja, 400 g boranije (često se uzima, smrznute) je kuhano dok ne omekšaju i iseći na male komade. Obje komponente su mješoviti i iskusni sa začinima. Onda je dobila mješavina su puni ribe ukiseljeno pločom. Najčešće su sklopiti nakon roll, ali ponekad se koristi i metoda "torbicu". Rezultirajući konvolucija umočen u pretučen jaje, zatim brašno i na kraju - u prezle. Ostaje da pržiti i poslužiti. Ova riba s grah pokoriti čak i onaj koji je ravnodušan prema riblja jela.

Video: povrće u umaku od mlijeka recept video. Knjiga ukusne i zdrave hrane

delikatan recept

Za to je opet više pogodan Marine (a ne rijeka ili jezera) stanovnika. Oko kilogram filea peru, suše i trljao sa mešavinom bibera i soli. Na morske ribe i pasulja da se najuspješnijim, uzima se nekako pasulja (oko pola kilograma) i sipa kipuće vode 5 minuta. Tu će biti potrebno narandžasta: podijeljena je na pola, pola stisnuti sok i koru od drugog segmenta. Oko tri češnja češnjaka treba očistiti i iseći na tanke kriške. Mali komad putera izrezati na male kockice (za tu svrhu je bolje uzeti smrznute). Sličan komad se topi. Sada počinje najvažnija faza, koja određuje koliko će vaša ukusne morske ribe s grahom: dovoljno veliki segment pergamenta na pečenje odvija. To treba podmazati sa rastopljenim maslacem ispred vremena. To stavio riblji fileti, postavljeni oko zrna. Sve ovo je posut estragon, postavljen na vrhu češnjaka, naranče kriške i narezane maslac. Cela struktura je umotan u pergament i četrdeset minuta se stavlja u pećnicu. Ako ste više kao kisela, zamijenite naranče limuna.

Video: Riba sa brokolijem i paprikom

Riba promiješati prženje

Ne zna se šta je to. Čak i oni koji imaju tiganj "wok". U međuvremenu, tzv (uključujući) i morske ribe (s grahom ili drugo povrće). Osnovno značenje - vrlo brzo prženje u veliku količinu nafte. A čak i ako nemate "wok" - neka ga zamijeniti duboka komad ploče s kosim zidovima. A ako je i debelim dnom - sve divno.

Dakle, uzima malo više od pola kilograma bijele morske ribe. Na primjer, isti bakalara. To je smanjiti dug, a ne debele trake Paneer u škroba. 2 čena belog luka i oko 2-3 cm korijena đumbira fino staklo rubyatsya- boranija Četiri minute pivo i pripremimo iz vode. U posebnoj posudi, mix rajčica, vino ocat (uzeti kašiku), soja sos i sok od naranče (moraju uzeti dva), plus mali kašiku škroba i veliki - šećer. U tiganj pržene đumbir pola minuta, a zatim je predstavio chesnok- pasulj, i nakon sedam minuta - ribe. U ovom trenutku, pripremio sipanjem sos. Kada je zgusne - razmotriti jelo je spreman. Ovo morske ribe s grahom i rižom je posebno dobro. Ipak, ovaj orijentalni jela.

Pečene u foliji

Obično naglasak je na ribu. Ali ponekad ovaj pristup može se smatrati greškom. Često ispravno reći "pasulj uz ribu." Recept koji predlažemo, prema glavni sastojak je i dalje nju. To je pola kilograma boranija i pražnjenje pred problanshirovat. Onda se folija uzima, koji se podmazuju mješavinom rajčica seckanim bazilikom- On je postavio pomješano ukupnog broja pasulj, a na vrhu - pola kilograma ribe (uzeti da smanji file, pečena kroz bolje). File posipa maslinovo ulje i limunov sok sa okusom papar, sol i ostali začini. Folijom, a ovaj postupak se ponavlja četiri puta - kao rezultat bi trebao dobiti 4 paket, koji su morske ribe i pasulj. Oni stavio četvrt sata u pećnici, a zatim oslobođen od folije, služio za stolom, posuti limunom i dodatno u društvu voljene izuzetne umacima.