Kako kuhati ribu pastrmku. Pečene pastrve u pećnici - šta može biti bolje!

A ukusna i zdrava riba, komercijalno dostupan u lokalnim trgovinama, je svakako Loach. Recepti jela iz nje su vrlo različiti. Uostalom, ova riba može i pecite i svađa, i soli, i kuhati. Danas je odlučio da vam ponuditi neke recepte za ukusna jela iz ovog proizvoda.

Opis pastrmku

ovo crvena riba To je bliski rođak porodice lososa. Međutim, za razliku od njih, nije char je meso masti. U tom smislu, priprema pećnice, važno je da se ne pretjerate, da riba ne postaje suha. Na prodaju se uglavnom nalaze Loach male veličine, što ga čini prikladan za postupak za njihovu pripremu. Koža je riba bez vage, tako da nakon kuhanja postane hrskava i jako ukusna. Odgovarajući na pitanje o tome kako ukusna Cook riba znakova, većina kuvara preporučiti ispeći ili broil to. I ne možete samo kuhati trupa u cjelini, ali i filete ili odreske.

Video: Kako Pickle lososa Brook pastrmke u salamuri

Prednosti za ljudska ribe

znakova Meso sadrži mnoge vitamine i elemente u tragovima (omega-3, E, B6, B12, magnezij, željezo, niacin i kalcij). Osim toga, za vrijeme termičke obrade, sve hranjive tvari u ribi očuvana. Dakle, znakova jela su ne samo vrlo ukusna i ukusan izgled, ali oni su također vrlo korisni za naš organizam.

Kako kuhati ribu char u pećnici s rižom

Za ovaj recept, treba nam sljedeće sastojke: 500-700 grama ribe, šoljica pirinča, dva luk, dva mrkva, dve kašike kiselog vrhnja, tri kašike majoneza, maslac, sok od limuna i kečap po ukusu.

Video: Brook pastrmka, pečena u pećnici sa limunom Pyramida

Char oprati trupa se reže na komade, sol, papar i pospite sokom od limuna. Oprana riža čir dok ne omekša. U podmazan tepsiju nokautirati komade ribe koje pokrivaju sloj riže. Luk izrezati na pola prstenje, šargarepe i rešetku. Da biste dodali povrće kečap i majoneza i miješati. Rezultirajući masa se širi u kalup na vrhu riže. Top dodajte nekoliko komadića putera. oblik brod zagrejanoj na 180 stepeni peći. 30-35 minuta ukusno jelo spremno za posluživanje.

Recept pečena znakova s ​​vrhnjem s vinom

Za pripremu ukusnih i mirisnih jela trebamo sljedeće sastojke: 1 kg ribe, 50 g rastopljenog putera, 100 ml suhog vina (najbolje fit grožđa), 100 ml vrhnja, kao i sol i papar.

Sada idemo direktno na opis kako pripremiti ribu pastrmku. Eviscerated trupa, temeljito oprati, iznutra i izvana natrljajte solju i biberom. Prašak za jelo je u potpunosti postavljen ribljeg ulja za punjenje i brod u zagrejanoj rerni na 180 ° C. Nakon 20 minuta, sipajte vino znakova. Nakon još 20 minuta, dodajte kiselo vrhnje i pecite još 5-7 minuta, nakon čega je jelo spremno za posluživanje.

pečen char u pećnici Odlično se slaže sa povrćem, krumpir i riža. A u ovo jelo vino je opcionalno sastojak, sasvim je moguće zamijeniti i sok od limuna ili octa. Međutim, to mu daje jedinstvenu riba okus.

Pečene ribe sa šampinjonima Loach

Kako kuhati još jedan ukusna jelo ovog proizvoda? Vrlo jednostavno ispeći ga sa sirom i gljivama! Za realizaciju ovog recept ćemo trebati sljedeće sastojke: dva znakova srednje veličine, 150 grama krem ​​sira, 200 grama svežih pečuraka, 10 grama biljnog ulja, 50 ml pavlake, limun, gomila koprom, i soli i začina po ukusu.

Riba trup očišćene od vage, izvadite škrge i peraja. Onda napravi mali rez i pažljivo izvadite iznutrice. Možete odrezati glavu i rep, ali to je opcionalno. Pročišćena ribu dobro oprati i malo osuši. Trup kaput sa biberom i pospite sokom od limuna. To pomaže da se neutrališe specifične miris na ribu i daju tvrdoću mesa, tako da se ne sruši tijekom pečenja. Nakon ovih manipulacija položio znakova u odgovarajuću posudu, zatvorite poklopac i uklonite za 30-40 minuta na hladnom mjestu. prije nadjev soljenjem ribe mora odmah, inače meso je previše suho.

Nastavljamo da shvatimo kako kuhati ribu znakova, i preći na punjenje. Moje gljive te ih smanjiti po dužini u male komadiće. Zagrejte ulje tiganj povrće i pržiti gljive za 7-10 minuta dok se sok izlazi iz njih. Fino usitniti kopar i sir rub na grubo rende. Mi smo se povezali sa sauteed gljivama, mirođija i sir, dodajte vrhnje za to. Temeljito miješati preko corolla dok ne nastane homogena masa, koja se nalazi u torbi za kuhanje.

Video: Riba u pećnici. Pečene ribe u pećnici iz Petr de Cril'on

Farshiruem znakova rezultat mješavina kroz rez u trbuhu. Punjene trup wrap u foliji širenje na poslužavniku i grijani na brodu 200 stepeni pećnici 30 minuta. Nakon toga, širimo foliju, pospite znakova biljno ulje i kuhati još 5-7 minuta. Ovo je kako bi se osiguralo da je riba dobila nježan i ukusne kore. Dakle, pečena pastrmka u pećnici je spreman! Servirati po mogućnosti sa narezanim kriškama limuna. I ovo jelo je vrlo ukusna, a ne samo vruće, ali hladno.

Video: Char na žaru Recepti

Ako je vaš hladnjak se pojavio pastrva recepti kuhati ne bi trebalo da bude ograničen samo na pečenje u pećnici. Uostalom, možete spržiti ili krastavac. Osim toga, vrlo ukusna juha od ove ribe.

recept za pržena znakova

Da bi ovo jelo vam je potrebno da se zalihe na sljedeće sastojke: riba trupa srednje veličine, dvije glave crveni luk, jedna kašičica meda, jedna kašičica ocat, 0,5 kašičica crvene paprike, 100 grama vode, jednu kašiku biljnog ulja i limuna biber po ukusu.

Char bez utrobe, oprati i ukloniti kičmu. Izrežite ribu u male komadiće, pospite solju i limunom biber. Zagrejte tiganj biljnog ulja i pržite filete za tri minuta sa svake strane. Zatim dodajte 50 grama vode, zatvorite poklopac i ostaviti da se nervira za pet minuta, a zatim položite ribu na tanjuru. Luk čist i izrezati na pola prstenje. Stavili smo ih u posudu, u kojoj je prethodno prženi znakova. U meda odvojenoj posudi mix, ocat, voda i 50 grama crvene paprike. Ova masa se dodaje na luk i krčkati sa zatvorenim poklopcem za 5 minuta. Zatim možete dostaviti riblji fileti sa lukom na stolu.

Danas smo razgovarali o nekoliko verzija kako pripremiti ribu pastrmku. Iskreno se nadamo da svi naši recepata će pasti na svoj ukus. Bon appetit!