Vrlo ukusna riba sockeye: kako se pripremiti na različite načine

Video: Recepti. Crvena riba u pećnici je jednostavan recept

Jedan od najskupljih vrsta lososa - sockeye. Kako da ga kuhati, a ne da pokvariti plemenitih proizvod? Ovo pitanje muči one domaćice koje ne događa baš često regale takvih delicija. Odmah ubrzati da ih umiri: lososa - riba nije "hirovita." A možete ga kuhati na bilo koji način koji čovječanstvo izmislio samo za ribe. I brinuti o tome kako kuhati ukusna sockeye, takođe, nije: kulinarski bilo kakvu odluku će sigurno biti uspješna. Okusa, ova riba ne dogodi.

Riba s limunom

Većina recepata reći kako kuhati u pećnici sockeye. To i ne čudi: pečenje - jedan od najuspješnijih načina za preradu ribe. I limuna je prilično tradicionalan sastojak u ribljim specijalitetima. Što se tiče lososa, recept će izgledati. Trupa se smanjiti u filete ili odreske. Duhovochny list malo podmazati, to postavljeni komada sockeye. Kup komad se meša sa istopljen puter sa sokom od limuna. Ovo krvari sastav ribe, pospite solju, biberom i koprom (ljeto - svježe, zima i suho odijelo). Ako vam ne smeta češnjak, možete ga dodati (po mogućnosti se sušeni). Tanke kriške limuna raspadnuta preko trupa se uklanja i pečenje u pećnici 25 minuta.

Video: Kako kuhati Pollack

Paradajz sos za pečenje

Najzanimljivija stvar u ovom receptu - metoda za pripremu Roux, koji je riblji paprikaš sockeye. Kako kuhati sos? Da biste to učinili, dva crvena veliki luk i nekoliko čena belog luka lomljenog, položio u kontejner, posuti maslinovim uljem i staviti u zagrejanoj rerni na deset minuta. to će biti potrebno da se miješaju nekoliko puta tokom tog vremena. Paralelno sa paradajzom (0,5 kg) Peel uklonjeni, oni se smanjiti i sipa u kalup zajedno sa sokom, žličicu svježe limunove kore i komorača kašiku pola. Rezultirajući sos je dovoljno za kilogram ribe. Ona se reže, natrljati soli biber i spušta u umak. Nakon 10 minuta, ako je ne baš dobro hranili ptica, moguće je da nosi ribu na stolu.

Bake sir

Još jedan recept, koja se bavi proizvodnjom tender i sočne riba sockeye. Kako kuhati sa sirom kore meso? Trupa nakon pranja obsushivayut tradicionalno natrljati biberom i soli i raširili u formi. 20 minuta se peče u pravu u ovom obliku, dok malo porumeni, a zatim sipao strugotine sir i vratio se u rerni još 10 minuta. A proces jednostavan, skoro primitivna, a rezultat je impresivan.

Lososa u foliji

Folija - jedinstveni izum čovječanstva. Zahvaljujući njoj kuhanja obogaćen po težini apsolutno divan receptima. Postoji među njima način da se kuhati sockeye u foliju. Nije prevelika ptica, očistiti, bez utrobe i oprati, izrezati grebenom na dva dijela, slani, začinjena minimalno paprike, ali možete dodati i druge začine, posut limuna. Svaki dio je stavljen na različite komade folije i obložene sa svjetlom majoneze. Možete stati na ovome, ali će bolji ukus ako stavi na prednjoj pola lukom. Folija čvrsto valjani, i sockeye ide u pećnici pola sata. Delikatan i mirisna rezultat je zajamčena!

Spicy lososa u rupu sa povrćem

Ništa manje korisni u pekarstvu i kulinarske rukav. Dobra je i sockeye. Kako kuhati koristeći creva? Postoji niz recepata. Jedan od najuspješnijih u kojem se priprema, zajedno sa prilogom koji se peče sa povrćem. A split trup se reže na dijelove komade i slanim. Krompir izrezati na velike kocke, mrkva - krugovi, luk - pola prstenje. Odnos povrće - na svoj ukus i u skladu sa veličinom ribe. Svi sječa začinjen sa začinskim biljem. To bi trebalo biti u redu maslina, ali možete napraviti i njihove smjese. Rukava položili miješano povrće i ribu, što je vezan, probijen za pare i uklonjen u toplu pećnicu na pola sata.

Video: soljenja Kavijar Pike kod kuće - najbolji način da ... u

slani sockeye

Nemojte zaboraviti kako ukusna slani crvena riba, uključujući i Sockeye. Kako to kuhati sebi? To je jednostavno i brzo. Za početak, odlučili celini ćete pickle ili odreske. Druga opcija je puno brže. Salamuri je 350 g soli (u 1 litru vode), kao i dva stola kašike šećera. Bilo bi lijepo da mu dodati lovorov list i različite vrste paprike. Na okus je prošao u vodu, slane vode je kuhano. Ali je potrebno da se popuni riba kada se ne ohladi. Nerka stavlja u kontejner prekriven salamuri, pritisnuta opterećenja i povukao na hladnoći. Vremena da je ona bila tamo držati zavisi od toga koliko želite soljene ribe. Slani dovoljno za taj dan, za jaku soljenje - dva.

Najbolji prilog za žaru lososa

Hajde da prvo razmotriti kako pržena sockeye. Kako kuhati prilogom, malo kasnije opisati. Nema posebnih zamršenost nije ovdje. Možete samo pržiti šnicle u biljnom ulju, nakon što su sol i papar. Možeš ti tijesto. U ovom slučaju, brašno šlag belima samo - pa ispada ukusno. U principu, lososa je pržena, kao i druge ribe. I ovo jelo dodatni dodir će ga učiniti ukras. Za što je potrebno uobičajene kupus, sitno sjeckati i oparen s kipućom vodom. Dva mala kiseli krastavci izrezati na kriške, mali luk - prstenje. Kernel šest orasi sjeckani i pržene malo na suhom tiganju. Povezati sve komponente su dopunjeni jar konzervirane kukuruza sa okusom soli i papra, ispunjeni su nemasni majoneza. Najbolji prilog za žaru sockeye smisliti!