Borovnica džem: koristan sastav i način pripreme

Video: Kako napraviti pita od borovnice (jednostavni kolač recept)?!

Borovnica džem je izvor vitamina i biološki aktivnih supstanci koje su prirodnog porijekla. Sastoji se od folne kiseline, kolin, beta-karotena. Samo jedan mali teglu džema sadrži gotovo cijelu abecedu vitamina i veliki skup elemenata u tragovima kao što su kalij, mangan, željezo i fosfor, natrijum kalcija, magnezija i cinka.

Video: Recept za pravljenje džema od borovnica

Pravila što slatko poslastica

Cook džem od borovnica zimi može biti kod kuće. U tom smislu, osim bobica, potrebno je samo šećer, koji može po izboru biti zamijenjen s medom. Izbor sastojka da prenosi slatkoću džem ovisi o ukusu preferencijama svake porodice. Kada vam je potreban proizvod niskokalorične, šećer ne može se dodati na sve.

Ako želite da jedete u zimskom džem borovnica - recept njegovoj pripremi je dat u nastavku. Pre bobice treba potopiti neko vrijeme u vodi, a zatim dobro isprati i osušiti. Stabljika u borovnica voća prije njegove pripreme moraju biti uklonjena ako postoji želja i vrijeme za obavljanje ovog postupka. Razmažena bobice nužno biti isključeni iz ukupne mase.

Borovnica džem se čuva u staklenim teglama, koji mora biti pažljivo prethodno očistiti i sterilisati za oko 10 minuta u odnosu na paru. Poklopci za posude se koriste okluzija kalaja, kuhani u vodi za 5 minuta. Banke su dozvoljeni sterilizirati u pećnici na temperaturi od ne više od 70-80 º-C. Da biste to učinili, oni treba da se stavi na stalak tako da se ne dodiruju. Uklanjanje konzerve preporučuje nakon vlage formirana tokom grijanje na zidovima, isparava u potpunosti.

Borovnica jam: cooking recept

Bobice za mljevenje koristeći mlin ili blender. Pored borovnice treba dodati šećer, promiješati i rezultira smjesa je stavljena u kontejner na manji požar. Tokom grijanje džem bi trebalo biti stalno miješanje. Nakon kipuće pjena formira na površini, koji moraju biti uklonjeni. Onda se vatra se preporučuje da se smanji na minimum i kuvati džem od borovnica još 15-20 minuta. Spremnost proizvoda provjerava ispuštanjem tekućine na tanjur. Ako se džem ne širi, onda je spreman. Možete isključiti vatru. Dok je proizvod je vruć, ima tečnost konzistenciju nalik džem, ali zgusne nakon hlađenja, pretvara u neku vrstu želea ili marmelade. Ovaj proces nastaje zbog kompleksa sadržane u borovnica pektina i šećera. Stoga, gotovi težina mora biti stavljen u kontejnere za skladištenje odmah nakon pripreme. Osim toga, banke su obloženi kape su valjani sa specijalnim ključem i naopako je ostavljeno da se potpuno ohladi. Stoga je poželjno da završi.

Banke s marmeladom može se ohladiti da biste na dnu. Oni treba obrisati vlažnom krpom kako bi se sprečilo ljepljivost. Nakon potpune sušenje banke mogu priložiti nalepnice na ime proizvoda i pokazatelj datuma proizvodnje. Čuvanje masa može biti na sobnoj temperaturi ili u ormar na hladnom mjestu (podrumu ili hladnjak).