Šta može da se napravi od lubenice u zimskom periodu?

Ogromna, prugastim, u jarko crvenoj, lubenica, začudo, je bobica. On, kao i dinja, pripada porodici Cucurbitaceae. Njegovi najbliži rođaci - krastavac, i squash.

Video: kompot od lubenica zimi

Malo istorije

Pedigre njegove lubenice vodi od divljih predaka tropske Afrike, gdje u pustinja i polu-pustinje a sada možete pronaći neobrađenih šikare ove biljke. Čak iu starom Egiptu, prije oko četiri hiljade godina, već jeli lubenice, a na teritoriju Rusije, on je doveo u desetom stoljeću indijskog trgovačkih puteva. Giant bobice uhvaćen u regiji Volge, au sedamnaestom stoljeću - u centralnim oblastima.

Šta može da se napravi od lubenicu?

Ispostavilo se da je moguće da izrezbare dosta jela. Prije svega, u lubenica pulpe vrijednosti. To se jede svježe, slani, kiseli a. To je također odličan osnov za izradu smoothies i koktele, salate i predjela. biljka pluta pripremiti ukusnu kandirano voće i džem. Ako se ozbiljno razmišlja o pitanje šta može biti od lubenice, razmaziti goste ukusne salate.

"Sir" lubenice

Sastojci: lubenica celuloze, kamenovan, - 300 grama feta sir - 100 grama maslinovog ulja - što je velika kašika, bosiljak - dva ili tri grančice, balsamico ocat - jedan mali kašiku.

Uzmite mali, zreo (ne prezreli) lubenica. Izrežite celuloze, izvadite sjemenke. Pulpa se reže na kocke veličine 1x1 cm. Sir iseći na kockice otprilike isto. Iseckam bosiljak i dodajte u rezervoar sa preostalim sastojcima. U odvojenoj posudi miješati balsamica i maslinovog ulja. Sipajte mješavinu naše salate, pažljivo (tako da se kocke ostala netaknuta), promiješati i izdvojeno u frižideru pola sata. Ovo je jedan od recepata koji može biti napravljen od lubenice - originalan i ukusan salata sir. Ako nedostaje, možete zamijeniti feta sir i maslinovo ulje - suncokretovo jednostavno, ali okus će biti malo drugačije.

"Wine" lubenica (slatki desert)

Sastojci: prosječna bobica 4-5 kilograma, lisnato tijesto spreman - pola kile, dvije trećine šolje šećera, malo vanilije u prahu, solju krema, mljevenih oraha za dekoraciju, sok od jednog limuna, želatina - 40 grama, suho bijelo vino - čašu.

Video: Jam Lubenica!

izbaci tijesto pola najveći tepsiju, dostupnosti. Drugi dio je cut u male kvadrate i slagati u obliku trokuta. Pecite u pećnici dok ne porumeni. Želatina mix sa toplom vodom otopiti postepeno sipajte vino i sok od jednog limuna, kuhati oko pet minuta, neprestano mešajući. Neka kul. Pečene Korzhik proširila lubenice pročišćava iz sjemena i pilinzi (iseći na komade). Napunite mješavinom vina i želatina, čist u frižideru da se učvrsti. Zatim raširen na desert šlag sa šećerom, test trokuta, posuti prah, ukrasiti orasima i naribanim limuna. Ovo je još jedna opcija koja može biti od lubenice. Torta recept je dosta vremena, ali jelo ispada vrlo ukusan i originalan.

Jam kolača

Šta može da se napravi od lubenice u zimskom periodu? Najbolje očuvanje - džem od bobica kore. Da biste to učinili, ostatak brojnih jedu lubenice koru treba očistiti od najvišeg kože - zeleni. Beli deo rez na kockice ili trake. Onda ih morate popuniti sa toplom vodom i kuhajte pola sata u šećerni sirup, unaprijed pripremljena. Osim džem za sat ili dva. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta. Kao rezultat toga, kora lubenica postati transparentan. Onda džem je spreman. Za njegovu pripremu je potrebno, jedan od kore, jedan dio vode, pola šećera, limuna (dodati u sirup).

Nakon kuhanja džem valjani u sterilizirana pola litre ili litra staklenke, kao i svaki drugi. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Zimi, dobar džem jesti uz čaj, prožet bilje na okus vruće ljetne potpunosti razotkriven u hladnoći februara.

Natopljen PDV

Šta može da se napravi od lubenice u zimskom periodu? Ako idle stanju mirovanja hrasta (ili, u najgorem slučaju, plastika) barelu, možete pokušati kuhati slane hrane. Međutim, u prvom redu pobespokoytes skladištenja. Jer toliko ukusan lubenica teško jesti pravu. Dobra Pickle se čuva u podrumu privatne kuće na dovoljno niskoj temperaturi. Fit i donji dio frižidera, ako imate veliki. Za recept je potrebno dinja u velikim količinama (da popune svoje bure), soli i vode.

Male zrele bobice, a moj cijeli dodati do rezervoara, popunjavanje za dvije trećine. Deset litara vode uzeti gotovo kilogram kuhinjske soli. Napravite salamuri. Ispunite ga u bure da pokrije proizvoda. Stojimo dan ili dva. Da bi se ubrzao proces lubenice preporučuje probušenom drvenim oštar štap. Tri dana kasnije, natopljena lubenica spreman. Sada, treba biti skriven na čuvanje u podrumu ili glečera, ili sakriti u frižideru, raspoređuje u odgovarajuće kontejnere. Ovo je još jedna opcija koja može biti od lubenica (sa fotografijom ispod) - u odžak. A onda, čak i zimi, proizvod će vas oduševiti sa originalnim okus i hrane tijelo s korisnim vitaminima.

Šta može da se napravi od lubenice uz pomoć blendera?

Meso njegov pročišćeni iz sjemena, tradicionalno se koriste kao osnova za pripremu mješavine i smoothies, kako alkoholnih i bezalkoholnih. Ako imate blender, morate samo da mix komad mesa sa istom količinom soka (kao što su višnje ili naranče), dodati začine, ribani čokolada, orasi - pomalo od svega. Možete - sladoled. Ako planirate piti alkohol, sipajte 50 grama konjaka. U principu, ne boj se eksperimentirati. Uživajte u svim obrok!