Hrana bubrega - domaćice zanimljiv

Video: Recept Kuchmachi u gruzijski

Iznutrice, često nevoljeni mnoge domaćice, su dobri jer su jeftine i ukusne grickalice kao komponente i kao glavno jelo.

Jela poput svinjskog bubrega i goveđeg mesa, jela, među kojima su jetra, piletina, guska, razne pite, i još mnogo toga da se možete sjetiti iznutrice - sve to može se vidjeti u mnogim domovima stolovima.

Kako kupiti i pohraniti bubrega.

Video: Kako pripremiti Pork bubrege

Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je po-proizvodi bili su svježe. Slab, a ne vrlo ugodan miris odmah upozoravaju neki pretreniranost proizvoda. Jetra treba da bude gusta, bubrezi - previše gusta na dodir i mesnati. To najbolje je kupiti ove proizvode na isti dan kada ćete ih kuhati. Prije nego što počnete da ih koristite, trebate temeljito oprati jetre i bubrega pod hladnom vodom i maženju suha. To je najbolje da se upije iznutrice.

Na primjer, prije jela se pripremaju od bubrega natopljen u mlijeku ili slanu vodu (600 ml vode oko kašičice soli) za oko dva sata.

Za pripremu jela bubrega su: janjetina, svinjetina i goveda (goveda).

janjetina bubrezi težak oko 20 - 25 grama svaki i obično su malih dimenzija. Obično prekriven masti kovertu. Gotovo je bolje izabrati tamno smeđe boje. pripremiti jela taj bubreg tip, pomno pratio tako da bubrezi ne gube vlagu i ne suši.

Video: Recept, Centralne Azije kuhinje DYMLYAMA zametku.Chirchik Pospremanje Channel - Taškent.

Svinjski bubreg je veći ovčetina, a samim tim i teže 100-150 grama. Okus bogatiji i gušći o strukturi strukture, a od prethodnih. Potopiti bubrega potrebno, to će omekšati ukus. Prepolovljena, potrebno je da isključite centra i kuhati po receptu. Preteranog sušenja i bubrezi se ne preporučuje.

Goveda bubrega odlikuje velikih dimenzija i težine do 700 grama. Oni su tamno smeđe, kao i drugi. Ovaj pogled razlikuje oštar miris. Potapanjem goveda bubrega - je potrebno. Kada kuhanje morate smanjiti jezgru, iseći na komade i kuhajte nekih pulpe. Može se dodati u juhe, ali je bolje kuhati kao nezavisni jelo zbog njihove oštar miris. Ova vrsta bubrega zahtijeva dugo termičke obrade.

U cilju pripreme jela iz pupoljaka, prvo morate pripremiti mali nusproizvoda. Prva bubrega treba očistiti iz filma i masti. Da biste uklonili tanki sloj koji pokriva celuloze, potrebno je napraviti rez u sredini donje strane bubrega i uklonite film iz obje strane. Onda bubrega smanjen je u dva (zajedno) ili četiri dijela (poprečno) i jezgra bijela boja. Zatim možete nastaviti sa pripremom.

Hrane svinje bubreg prilično raznovrstan i popularan. Kuharica i kulinarskim stranicama stranicama nudi veliki broj jela. Bubrega u umaku (vino), bubrezi na ruskom, bubrega u krem ​​i drugih recepata su lako pronaći na internetu.

Video: Mistress komentar. Ukusna hrana brzo i ukusno!

Jela od govedine bubrega: ražnjić bubrega belog luka ulje.

Za pripremu jela za četiri osobe je potrebno: Goveđi bubreg desetak, 4 kašike putera ulje istopi, 100 g prezle (poželjno pšenica), 4 kriške slanine, biljno ulje za podmazivanje i potočarke za dekoraciju. Za bijeli luk potrebu ulje: 100 g omekšane putera, dva sitno sjeckani češnjak zubochka, svježe ili sušeno peršun (kašiku).

Video: Recept, Uzbekistanski kuhinje MASHHURDA Housekeeping tip ,. Taškent.

Prvo, pripremite ulje. Grind češnjak maslac i ostali začini (so, peršun, biber). Nakon toga, prostire se na list papira za pečenje i napraviti cilindar oblik, i ostavljena da se ohladi.

Polovine (četvrtine) bubrega masnoća i sezone, roll u uzgoja. Panat na ražanj sa kriškama slanine u obliku peciva. Zagrejte roštilj, tave roštilj podmazan roštilj. Pržiti na trenutak, tri na svakoj strani. Kada se primjenjuje ulje češnjak rez u krugovima, obukao bubrega i ukrasiti potočarke.