Beef srce: kako se priprema treba da bude, kao i pluća i bubrega

Dijeta treba uključiti ne samo meso, nego i iznutrica. Oni sadrže mnogo hranljivih materija. Ali, da bi ih sačuvali i iznutrice su i ukusan i hranljiv, potrebno je znati kako ih kuhati. Jeste li znali, na primjer, kako kuhati govedine srca, kako kuhati i treba da bude, i pluća ili bubrega?! Ovo će biti riječi u našem članku.

Video: Govedina srce sa suvim šljivama

Na primjer, uzeli smo za gulaš iz srca. Uzmite srce govedina. Kako kuhati to vam je potrebno? Da, samo odsustvo na njemu sat i pol. Prije toga, smanjili smo u velike komade (može biti u četiri dijela), dobri moj, stavi u vodu (svakako hladna) i staviti na vatru, dodajte sol. Uzeli smo se nakon određenog vremena, srce vodi, koju ćemo kasnije također može koristiti, a malo se ohladi. Sada usitniti meso za gulaš, jer želimo (kao što su kocke, kriške, kockice, itd može biti), i pripremiti jelo na svoj omiljeni recept kao od uobičajenog mesa.

Neki domaćice to pripremiti nusproizvod na drugačiji način. Uzeli su za kuhanje govedine srca, kako ga kuhati, svjesni savjet njihove majke i bake. Oni uvijek oprati i natopljenom ovaj proizvod u hladnu vodu za dva do tri sata. Onda stavi govedina srce i kuhani u kipuću vodu dva do dva i pol sata na laganoj vatri. Istovremeno su to slani na jedan sat prije kraja kuvanja. Ali na ovaj način, kao što vidite, je prilično izdržljiv.

Moderni energična hostesa, koji nije toliko naći drugu verziju kuhanja. Kada žele napraviti nešto od ovog nusproizvod, koriste kuhinjski aparati. Govedina srce, kako da ga kuhati, na primjer, u ekspres lonac? Da, samo pola sata - i meso je spreman. Sada iz nje brzo i lako za pripremu bilo koje jelo.

I koliko je lako kuhati govedine biti? Ako se odlučite za pripremu jela govedina pluća, a ne svinjetina, znaju da se kuva malo duže. Ako Ukuvano svinje, težine pola kilograma će trajati dva do dva i pol sata, govedine iste težine zahtijeva tri sata kuhanja. Ali prije toga, mi očisti srce čestica govedine dušnik i drugih disajnih puteva, a zatim temeljito oprati. Zatim stavite u lonac kipuće vode, pritiskom na vrhu opterećenja, tako da se ne izrezana. Voda nam je potrebna u sljedećim omjeru: 1h1,5, to jest, dio svjetlosti polovina tečnosti. Brewed lako govedina krčka. Ako ste ga odveli funtu ili malo više, dok kuhanja već znate. Kuhana ovaj nusprodukt, može biti od njega, kao što je popularni njemački hrane - gulaš (svi u Njemačkoj, jela od svjetlosti, jedne od najpopularnijih). Za ovaj jednostavan kuhano rez u male kockice. Zatim, biber i sol, on se stavi na tiganj i pržena u ulju (povrća). Na kraju kuhanja se pridružuje se luk, sitno sjeckani, i brašno. Pripremljen na ovaj način se lako oduzet u lonac (gline), ispunjen je četiri čaše čorba u kojoj je kuhana i začinjena sa krilom rajčica lovor. Zatvorite poklopac lonac, ona se šalje na dvadeset minuta u vruću rernu za čežnja. Povlačenjem iz nje pot i dalje obavija peškir za petnaest minuta. I tek tada jelo služio za stolom sa prilogom od pečenog krompira ili pirjana luk.

Video: Govedina srce paprikaš recept video. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Sada ćemo vam reći kako kuhati govedine bubrega. Očistiti ih iz filma, izrezati na kockice (ne mala, s obzirom da se kuhano) i natopljen dva do tri sata u vodi (obavezno hladna kojih svaki sat treba nužno promijeniti). To se radi kako bi ih ukloniti prilično čudan miris (neki domaćice su natopljene za 6-7 sati, mijenja vodu s vremena na vrijeme). Ali za goveđi bubrezi dovoljno i vremena koje smo naznačeno.

Budite sigurni da kuhati bubrega nakon upijajući, jer bez ključanja, oni će biti teško kada se prži. Natopljene pranje bubrega, bace ih u lonac, prelijte hladnom vodom i polako dovesti do čir. Voda se zatim isušeno, isprana i bubrega ponovo staviti u hladnu vodu na štednjaku. Tako se ponašaju tri puta, sve dok ne postane voda je bistra i bez mirisa. Tek sada poslati goveđeg bubrega na laganoj vatri, u kojima su kuhano za sat i pol. Nakon tog vremena oni izvuku ponovo i oprati. Bubrezi su spremni za upotrebu. Oni se mogu jesti na ovaj način i može se koristiti za kuhanje drugih jela.

Video: Kako kuhati govedine srce za ruske igračka

Po-proizvodi su niskokalorične, tako da se često koriste u ishrani ishrani.