Klasičan recept za musaku: sočna i ukusne

Video: Grčki musaka [Recepti Bon Appetit]

Kao što je poznato, mediteranske kuhinje odlikuje činjenica da je većina članova njene jela su vrlo zdrava i vrlo ukusan. To se postiže na činjenicu da u njihovoj pripremi koristi puno povrća, ljekovitog bilja, non-oštar, ali aromatičnih začina, uglavnom bilje, mliječni proizvodi, masline i maslinovo ulje, morski plodovi i nemasno meso. Sve to dovodi do toga da takvih kurseva doprinose normalizaciji nivo holesterola u krvi, ne vode do formiranja masti, a tijelo na taj način dobija kompletna hrana, bogata svim esencijalnih nutrijenata. Postoji čak i takozvani Mediteranske ishrane, vrlo efikasan, ali je vrlo nježan.

Video: Mirisni, debeo i sočan sa pečenim mesom - belyashi! - Sve Bude uživanjem - Issue 142 - 04/26/15

Grčka kuhinja je tipična vrsta Mediterana: koristi sve je to isto povrće, mliječne proizvode i ljekovitog bilja, samo meso se javlja češće. Klasičan grčka jela - musaka. To je mirisna slojevita povrća tepsija. Klasičan recept za musaku pretpostavlja nezamjenjiv prisutnost u njemu od patlidžana, meso, bilja i češnjak, i paradajz sos. Danas, međutim, poznato je da jedan recept musaka: ona se može sastojati od različitih sastojaka koji mogu biti veoma hranljiv i lako vegetarijanske i za njegovu pripremu, možete koristiti razne umake, na primjer, ne samo paradajz, ali bešamel i sir . Oni su toliko da je već prilično teško shvatiti kako kuhati musaka na klasičnom receptu. Mnogi ljudi se sviđa tako da su usvojile recept musaka i napravili promjene. Postoji Moussaka u bugarski, hrvatski, u moldavskom, rumunski, turski - recepti puno, a oni ponekad razlikuju toliko da je opća u njima - samo sam naziv proces kuhanja, odnosno pečenja.

Musaka recept za grčki

Video: tender, sočan i ukusne - ražnjići od janjetine - sve uživaju Buda-Release 163-22.08.15

ovo musaka recept - Jedan od najvažnijih blizu klasičnoj verziji. Za pripremu klasične musaku je potrebno uzeti 500-700 grama patlidžana, istu količinu mljevenog mesa (najbolje janjetina ili govedina, ali odijelo i bilo koji drugi), dva luka, dva paradajza, maslinovo ulje, svježe bilje (peršun, menta), 100 ml belog vina, 2 kašike brašna, čaša mlijeka, 50 grama sira, jedno jaje, 30 g maslaca, začina (mljeveni muškatni oraščić, klinčić, cimet, korijander, crveni i crni papar, sol, još čena belog luka).

Luk sitno lomiti i lagano pržene na maslinovom ulju, zatim dodati u mljeveno meso i pržena sve zajedno još 10 minuta. Zatim dodajte Mleveno začini, sjeckani metvice, kockice paradajza i pirjano zajedno još 15 minuta. Onda sipa u mješavinu vina, sve uzavrelo, višak tekućine odvodi - mlevenog mesa bi trebalo da bude prilično gust, a sadržaj posude s poklopcem lijevo.

Video: Piletina u rerni za Novu godinu 2017. sočne i ukusne piletine u pećnici

Patlidžan posute solju i ostavite 10 minuta prije trenutak koji će dati sok - to je učinjeno kako bi se uklonili višak vode. Onda su se smanjiti ili zajedno ili zvoni i pržene u brašno ili u tavi ili na roštilju, ili malo pečena u pećnici dok blago porumene, a zatim i dio njih postavljeni u podmazanu tepsiju malo preklapaju. Na sloj je postavljen sloj mljevenog patlidžana, zatim sloj patlidžana opet i opet mljevenim patlidžan.

Dalje priprema umak brašno pečeni maslac, mlijeko pomiješana s jajima i tokovima tamo, nakon 2-3 minute se dodaje sitno ribani sir, pivo sve nekoliko minuta, a onda dodajte sol i bilja. Sos treba da dobije gusta. Zatim musaka sipao umaku i stavio ga u pećnicu i pecite oko sat vremena dok ne porumeni.