Kako čuvati kupus u podrumu? Tajne za pohranu kupusa

Da bi kupus se dobro drži, neophodno je da izaberete zime razreda. Savršeno odgovara onima kupus koji su pokradeni u sred jeseni. Njih treba smanjiti tako da postoji nekoliko susjednih zelene listove. To će omogućiti da se zaštiti kupus od mehaničkih oštećenja i razvoj patogenih mikroorganizama. Proizvod se koristi za kuhanje raznih jela, tako da je svaka žena treba znati kako pohraniti kupus u podrumu i kod kuće.

Kako do žetve?

Da kupus je dobro čuvana dugo vremena, potrebno je da ga pravilno prikupiti iz kreveta. Kupus treba da parati prilikom početka prvog mraza. Proizvod ojačan na takav način će biti još ukusniji i zdraviji.

Mnogi vrtlari preporučujemo iskopavali kupus s korijenima, struganje zemlju. Prije slanja prinos na čuvanje, morate pažljivo proći kroz njega. Sve glave kupusa, koji su oštećeni i početi da truli, a ne odmah kuhati ili fermentaciju.

Sve je dobro kupus treba da bude suva tokom dana i još jednom pažljivo pregledati. Završni korak - rezanje stabljika.

Video: Kako zadržati kupus zimi

Spremište u podrumu

Proizvod ne gubi ukus, potrebno je odabrati pravo mjesto za skladištenje. To može biti podrum, ostava, balkon ili lođu. Razmišljajući kako pohraniti kupusa u podrumu, tako da se ne izgubi, potrebno je podsjetiti na osnovna pravila. Prije svega, soba mora biti dobro ventilirana. Da bi kupus su bili dugi i nije izgubio izvorni izgled, u podrumu na potrebu da se održi visok nivo vlage i čitanja niske temperature.

Skladištenje u polietilena

To nije teško shvatiti kako pohraniti kupus foliju do ljeta. Ova metoda je vrlo jednostavna, tako da se često koristi. Glavu treba biti u potpunosti staviti u torbu, a kupus sa kičme noge bi trebao biti na vrhu. Potrebno je provjeriti da pakovanje nije bilo nikakvog oštećenja i čvrsto, a ne da se započne proces raspadanja.

sav vazduh da se pumpati sa usisivačem. Paket bi trebao u potpunosti se pridržavati kupus. Ako je ambalaža zaista zatvoren, negativni vanjski efekti neće naškoditi proizvod. Ako je potrebno, može se mijenjati.

Kutije sa pijeskom

Ako vam se čini ova metoda biti vrlo težak i dugotrajan, možete koristiti plastičnom folijom ili plastične vrećice, ali ne pumpa zrak. Prije nego što čuvati kupus u podrumu, potrebno je pripremiti posebne kutije. Moraju biti ispunjene pijeskom ili zemljišta.

Kupus je izvukao iz zemlje s korijenima, a zatim stavlja u kutije. Prvo, morate da sipa pijesak samo na dnu, a nakon što se slažu sa klipa, moraju sipajte pijesak. Kupus noge mora ostati na površini.

Gline i papira

Ove metode nisu baš dobro poznat, ali oni vam omogućiti da pohraniti kupusa dugo. upotreba papir je opravdano u tom slučaju, ako je soba nije jako vlažna. Pripremljeni kupus je potrebno da će završiti na papir i stavi na policu, tako da se ne dodiruju.

Mnogi ljudi znaju kako zadržati kupus u podrumu. Domaćinstva trikovi dozvoljavaju da se poboljša proces. Da bi ga zaštitili od truleži, mikroba i gljivica, može biti neka vrsta paravan za njega. U tom cilju, glina treba razblažiti s vodom dosljednost kiselo vrhnje je stekao težinu. Glava treba biti potpuno pokriven, a ipak će biti ranjivosti. Dry kupus je bolje na ulici. Za udobnost, možete objesiti sa stropa ili raširili na ravnu, čistu površinu.

Rešetka sa mrežicom

Ova metoda je puno vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Potrebno je da izaberete letvice ili daske za izgradnju rešetke veličine oko 15x15 cm je postavljen prvi sloj glave kroz jedne ćelije, drugi -. U slobodnom prostoru. Dakle, ti neka vrsta piramide i na vrhu će biti jedan glavu. Ova metoda za pohranu vam omogućava da Crop čuvaju dugo, jer ventilacija se provodi.

Skladištenje u stanu

Razmišljajući o tome kako čuvati kupus zimi u podrumu i u stanu, to Podsjetimo će kupus se kvari nedostatak pristupa kisika, loše ventilacije ili pretjerane vlage. Ako nema potrebe za čuvanje kupus sve zime, možete jednostavno dodati proizvod u torbi ili u kutiji.

Video: Svježe kupus u podrumu do maja

Ljudi koji znaju tajne skladištenje kupusa, pola prekrivena u podrumu sloj slame ili paprat. Zbog toga je moguće da se održi željeni nivo vlažnosti.

suspenzija

Kupus je lijepo uređeno i jeli to visi preko klipa. Kupus su povezani u parovima i visio na polovima. Rok trajanja će biti prilično dugo, pa kako je dobra ventilacija.

skladištenje kreveta

Shvatiti kako zadržati kupus u podrumu, to je lako, ali podrum nije nimalo. U tom slučaju, možete pokušati da sačuvate proizvod direktno u vrtu. Da biste to učinili, kopaju rov oko dva bajoneta pik. Dnu je potrebno položiti slame i stavio kupus tako da korijeni ostaju na površini. Top treba napunite zemlju, ostavljajući mali korijen tipova.

smrzavanje

Ukoliko metode kako pohraniti kupusa u zimskom kući u podrumu, iz nekog razloga ne odgovaraju, možete koristiti drugu opciju. Za kuhanje, prženje ili gašenje odgovarati smrznutog proizvoda. Neophodno je da se oprati i iseckati, a zatim proširio u porcijama u plastične vrećice. Ova metoda Vam omogućava da sve vitamine i korisnih komponenti, osim toga, prazan značajno uštedjeti vrijeme provedeno na pripremi hrane.