Kako kuhati smeđa riža, pa se ispostavilo meka i mrvi?

Svaka porodica ima svoj, poseban tajne kuhanja raznih jela. Zahvaljujući njima, isto jelo u različitim Cullinan ispada drugačije. Međutim, postoji niz proizvoda zahtijevaju ukupno tehnologiju obrade - barem u primarnoj fazi rada sa njima. Za one, na primjer, uključuju smeđa riža.

Video: Kako kuhati oštre pirinač

Bijele i smeđe: koje su razlike?

Bijele krnja, koji smo često kupuju je Rice pročišćena, polirana. Pivo brže, ali i sadrži korisne minerale nije dovoljno. Brown je na "brat" - neuglađen, svako zrno je u svom prirodnom smeđe ljuske. Zato je izgleda tako&hellip- nije sasvim priglyadny, prljavo. To nije bitno, jer je bio takav sapi se smatra najboljim, gotovo savršeno uravnotežen jer ima vitamina B, željeza i magnezija. Ali mnogo manje ugljikohidrata nego što je normalno riže. Jer neuglađen jednako dijetetski proizvod i preporučuje se za zdravu ishranu. Sada se postavlja pitanje, što je razlika u razredima utjecati na žitarice za kuhanje. E., kao kuvar smeđa riža?

Video: Kako kuhati rižu

Trikove

Mladi, neiskusni hostese odmah uverio posebne razlike, postoji samo malo nijanse koje treba zapamtiti jednom, a onda će sve biti učinjeno na mašini. Prvo, kako bi se bolje omekšan otrubievaya ljuske (i, prema tome, će se zrna čelika je mekši tijekom pečenja), uvijek sa večernjim satima ili 5-6 dana staviti prekrupe su natopljene u hladnoj vodi. Pre okupiti to. Prije nego što kuhati smeđa riža vodu u kojoj je natopljen, ispust i trtica dobro isprati nekoliko puta. Onda sipajte u posudu, pokriti s hladnom vodom ponovo, da provri i kuvajte 10 minuta. Zatim skloniti sa vatre. Možda netko upute o tome kako kuhati smeđa riža, liči neku vrstu obreda (istočni narodi onako kako je). Međutim, zadatak kuvar - za očuvanje korisnih svojstava proizvoda i istovremeno pokušati kuhati dobru zrna, tako da nije polovičnih i teško. Jer toliko svađati prekrupe i zahtijeva! Međutim, to je klasična verzija kako kuhati smeđa riža, model demonstracije. Dalje, pažnju će biti ponuđeno nekoliko recepata u kojima se sve dešava puno brže, ali rezultat nije gori. Dakle, riža, ponovo isprati, ponovo dodajte hladne vode i sada kuvati 15 minuta. I tek tada, isključite vatru, zamotajte pot i ostavili riže doprevat oko jedan sat. Tada će on imati najbolje od meke, mrvi i ukusan.

Kaša s maslacem

Video: Kako napraviti mrvi riže. Španjolski riža recept pravo

A sada obećao receptima. Tehnologiju kako kuhati smeđa riža, ovdje je nešto drugačija, ali prva dva poena (za dugo natapanje i dobro isprati) strogo slijede! Da, još jedna napomena: bilo žitarice su najbolji kuhani u kazan ili pot malim, debelim zidovima, koji je zagrejan ravnomjerno. Kaša u njemu ne će spaliti, neće držati. A čak i ako je takav dogodi u obroka izgleda nije loš miris. Da, a zatim očistite jela je mnogo lakše nego, na primjer, emajl lonac. Ali, vratimo se na recept! Lonac sipati vodu (po stopi od 4 tekućine mlaznica 2 šolje pirinča) i dodajte 2-3 kašike biljnog ulja. Možete umjesto i maslac - jedan sa kojim je voli. Odmah postavite ili soli po 1 kašičicu određeni broj zrna. Kada voda provri - sipa u lonac riže. Požara čine mekom i čekati griz zgusne (voda nestaje sa površine žitarica). Sada isključite plin, poklopac željeza, poklopac, zamotajte ga toplo nešto jelo i ostaviti "prihod", biti dobro pirjano (za 50 minuta). To je ovaj recept, i odgovara na pitanje o tome kako kuhati smeđa Slika se ljušti (Accelerated način).

Pirinač sa paradajzom i sirom

Ovo je još jedan izuzetno ukusan i zadovoljavajući jelo, koje razmaziti ne samo domaće, već će posjetitelji biti ugodno iznenađeni. Za pripremu vam je potrebno: za svaku čašu žitarica na pola šolje paradajz sos (pripremljen unaprijed), 40-50 g rendanog tvrdog sira, 3-4 žlice ulja. Usput, još jedan koristan savjet o tome kako kuhati smeđa riža. Proporcije žitarica i tekućina se uzimaju oko 1 do 2, t. To. Glavni suština kuhanja upravo uprevaniya bez vatre, a ne u dovođenju na štednjaku do pune spremnosti. Ali opet nazad na recept. Cook riže (bez putera, ali u slanoj vodi). Pripremite umak od rajčice (konzervirane prirodni sok s pulpe može koristiti ili razrijediti do željene konzistencije rajčica ili kečapa prokuvane vode). Tada će kuhati u tavi, dodajući so po ukusu šećer, lovor, slatka i ljuta paprika. Na drugom tiganju Put kuvanog pirinča, začinite maslacem i lagano pržiti preko srednje jakoj vatri, miješajući povremeno, dok se blago ne porumeni. Zatim sipajte vruć sos, pospite sirom i ostavili ispod poklopca za pola sata. Nakon toga - služe, posebno sjeckani zeleni i posipa ga.