Kako kuhati mora kale (Laminaria), suhe i smrznute?

U ovom članku ćete naučiti kako kuhati mora kale. Morska trava je proizvod dobijen od morskih algi zove Laminaria. Spada u klasu smeđe alge naseljava gotovo sve morima i okeanima naše planete. Mora kale se smatra lider među svim drugim namirnicama koje sadrže jod.

Neki ne vole alge zbog svog okusa i tekstura, i uzalud. Sa svojim redovnu upotrebu, čak iu malim količinama, je u stanju zamijeniti mnoge bioaktivne agenata. To sve ovisi o tome kako pripremiti suvo mora kale.

Takva korisna, bogata je gotovo sve minerale i vitamine koji su toliko bitne za bilo koju osobu. The Laminaria sadrži: vode - 88% proteina - 0,9%, masti - 0,2%, a također je bogata ugljenim hidratima i različite oblike jestivih organskih kiselina, mineralnih materija predstavljeni lako asimilira jedinjenja i vitamina B 1, B 2, B 12 C, kao i karotena (provitamin a), folne kiseline, željeza, magnezija i drugih.

Firme - proizvođači znaju kako kuhati mora kelj, pa koriste za potrošače sušenje metode, mariniranja je komprimirani, zamrznuto. Asortiman algi na policama trgovina i tržišta su vrlo različiti.

A šta ako ste kupili smrznuti ili sušeno more kale? Svakako, to je moguće da ga koristite umjesto čipova piva. Možete, usitniti ga, dodati začine umjesto da pirinač ili krompir. Ali osim toga, znajući neke nijanse svojih pravilan tretman, može se pripremiti kao punopravni obroka.

Video: Marine kupus salatu. sušene morske trave

Kako kuhati mora kale (suho)

Kako bi se izbjeglo pitanje šta da radi sa suhom morske trave, morate znati i poštovati sljedeće sheme:

Video: salata od morskih algi Far

1. Ulijte vodu (hladnu) i potopiti 11:50 sati. Za to vreme kupus bi trebao biti sjajna. Vi ćete biti u mogućnosti da ga identifikuje okom.
2. Zatim, treba dobro oprati u potpunosti eliminirati moguće prisustvo pijeska.
3. U kipuće vode u šerpi staviti kupus i kuvajte ga na niskoj temperaturi iznad laganoj vatri (najmanje dvadeset, trideset minuta maksimum).
4. Nakon što je morska trava kuhati, potrebno je još jednom dodao da isprati.

Sada znamo kako da se pripreme suvo mora kale.

Savjet: da bi bili potpuno sigurni da je kupus je spreman, morate uzeti jednu od svojih ohlađene trake i vrhom prstima pritiskati. Ako je sklon na mehanička oštećenja, onda ste pravilno pripremili za to. Ali ako zakačene ruba da se širi na prste, tako da ga vari. U ovom slučaju, sve svoje koristi je izgubljena.

Kako kuhati mora kale (smrznuto)

1. Kupus treba odmrznuti. Tipično, ovaj postupak traje oko trideset minuta. Potrebno temperatura odleđivanja bi trebao biti od 15 do 20 stepeni Celzijusa.
2. Nakon kupus odmrzne, treba oprati. Ovo bi trebalo uzeti dovoljno veliku količinu vode (hladne).
3. Onda je potrebno da se kuhati na dovoljno visokoj temperaturi, ali morate to uraditi na sljedeći način. Potopljena s hladnom vodom (omjer od jedan do dva) kupus staviti na vatru. Uz snažan toplota je doveo do kuhati i kuhanim deset do dvadeset minuta.
4. Nakon toga isprazniti i ponovite postupak opisan u trećem paragrafu. Učinite to je neophodno tri puta. Sa ovim trostrukim tretmanom, želimo poboljšati okus i miris našeg kupusa.

Video: Salata sa sušenim morske trave. Moje savršen recept. (Salata od sušene morske trave)

Sada znate kako kuhati smrznuto more kelj, kao i suho. Ovaj proces ne traje dugo, a rezultat na radnoj površini će biti vrlo zdravo jelo, koje se može dopuniti sa bilo kojim obrok (uključujući i svečani ručak ili večera).

Bon appetit!