Kako kuhati kupaty

Kupaty - su male kobasice kući preparata koji se prave sa svinjetinom crijeva. Jasno je da je za njihovu pripremu, morat ćete kupiti na tržištu ili bilo gdje drugdje svinjske iznutrice u svježe ili sušeno obliku. Ako kupite sušene gut, oni će morati da potopiti u hladnu vodu, tako da oni ponovo postati fleksibilan, kao svježe. Ako ste bili u mogućnosti kupiti ove komponente, potrebno je pripremiti kupaty i zaliha na njih, jer su savršeno čuvaju u obliku polu-gotovih proizvoda u zamrzivač. Ako ste zainteresirani za to kako kuhati kupaty, dalje će biti objašnjeno u detalje. Treba da znate da ovaj delikates mnogo ukusniji od običnog prodavnica proizvoda.

Kako kuhati kupaty: sastojaka i procesa

Trebalo bi da uzmem takav niz proizvoda:

- svinjske iznutrice - deset metara;

- svinjskog mesa - 3 kilograma;

Video: Fried kupanje u tavi !!! PRŽENE KOBASICE PRŽENE U PAN !!!

- masti - 2 kilograma;

- Sušeni luk, češnjak, sol, začini;

Video: Kupaty s krumpirom u receptu pećnici

- vode i rakije.

Proizvodni proces sastoji se od četiri glavna koraka. Prvo morate pripremiti stomak, a zatim kuhati na nadjev, stvari kobasice i proizvode termičke obrade. Prva stvar koju treba učiniti da se pripreme debelog crijeva. Za početak ih treba temeljito oprati iznutra i izvana, a zatim ostaviti u vodi za još trideset minuta. Onda možete početi što nadjev. Kao osnova možete koristiti svinjetina i slanina u omjeru od 3 do 2. Ovisno o željeni rezultat, morate koristiti odgovarajuće trava i začina. Za vrlo jednostavan recept savršen luk i paprika. A sve ostalo je stvar ukusa svakog od njih. Također možete dodati sušene luk, ali nemojte dodavati svježe.

Video: Fry kupaty COOKING

Prije nego što kuhati kupaty, za mljevenje mesa. To bi trebalo smanjiti na ne previše sitne komadiće, za to možete koristiti u kombinaciji sa posebnim mlaznice. Za domaće kobasice nije pogodan fino rezani nadjev. Nakon toga, morate temeljito miješati glavnih sastojaka. Smeša je dodao sol, papar, češnjak, sušeni luk, korijander, kumin. U teškim suho punjenje može dopuni mala količina vode.

Idemo direktno na pitanje kako kuhati kupaty. To je vrijeme da popuni kobasice. Možete koristiti posebne nastavak za mljevenje mesa. Za štampanje je poželjno koristiti Gut, izrezati na metar komada, tako da će biti zgodno da se ne samo ispuniti, ali i nastaviti raditi s kobasicama. Kada punjenja treba pažljivo pratiti kako bi se osiguralo da se na jednom mjestu crevima ne akumulira previše mesa, ili će jednostavno slomiti. Treba uvijek zaokružiti Gut nabivsheesya mesa. Suprotnom kraju ne treba odmah pričvršćivanje, i ne treba da vozi punjenje pravo na kraju, potrebno je da ostavite malo prostora, 5-7 centimetara. U procesu štampanja ne vredi mnogo da bude revan i stvari previše, kao creva može suza.

Kada je kobasica je potpuno pun, morate ostaviti na drugom kraju, premalo centimetara praznog prostora. Nadjev je sada završena. Kad potroši sve punjenje i hrabrosti, možete početi vezivanje repova lijevo, možete vezati u čvorovima debelog crijeva sebe, ali možete koristiti pamuk konopa.

Kako ispržiti kupaty

Nakon svih ovih postupaka, kobasica je u potpunosti spreman za toplinske obrade. To može biti kuhani na različite načine, ali najukusnije rezultat će biti nakon prženja. Prije nego kobasice termičke obrade treba probušiti iglom na nekoliko mjesta. Dakle, u procesu pripreme svojim izgledom nije pokvarila. Kako pržiti kupaty zavisi od mnogo faktora, od vas će biti u stanju odrediti njihovu spremnost za izgled i miris. Služiti mogu biti sa ljutim sosom i svježeg bilja.

Bon appetit!