Ukusno jelo - tjestenina sa škampima u kremastom umaku

Video: Pasta sa kozicama u kremastom sosu od belog luka (brza i ukusna)

Danas ćemo govoriti o kako kuhati škampe s pasta. Postoje mnoge opcije. mi smatramo Kako kuhati tjesteninu sa kozicama u krem sos. Ovo je vrlo ukusno jelo koje će sigurno zadovoljiti svakog ljubitelja tjestenine i plodova mora.

Da napravite ovu kulinarsko remek-djelo, ne morate imati nikakve posebne vještine vam treba - tu želju. Za pripremu vam je potrebno samo tjestenina, škampi, vrhnje, paradajz paste, i naravno, začina. To je, bez posebnih ukrasa, osim morskih plodova, neće.

Ljudi su različiti kuhani makaroni škampi u kremastom umaku. Neki kuvano plodovima mora odvojiti od paste, a zatim zajedno. Ima i onih koji su prvi prženi škampi, a zatim pomiješati sa sosom. Nije bitno koji način da se pripremi, glavna stvar koju treba zapamtiti je da škampi ne vole produženo izlaganje visokim temperaturama. Što duže kuvate je čvršće postaje njihova mesa. Idealno vrijeme kuhanja - 3-7 minuta, u zavisnosti od veličine morskih plodova.

Prva faza - priprema

Sa treba nastaju izbor kuhana tjestenina i nema nikakvih problema, ali škampi će morati prtljati. Ako ste ih kupili u pročišćenom stanju, brige će biti manje, inače će morati da ih očistiti uklanjanjem školjci, unutrašnje obloge filma i glavu. Nakon ovog procesa, škampi Uvijek ispiranje.

Video: Da li će biti ukusna! 02/02/2015 Carrot Cake. Pasta sa škampima i krem ​​sos. GuberniaTV

Sada idite na termičke obrade. Imajte na umu da postoje slučajevi u kojima unutrašnja film može biti uklonjena tek nakon ključanja škampe. Ako planirate da pržiti školjke, onda prije toga trebate sipati kipuće vode nad njima. Nakon takvog događaja škampi bukvalno "izaći" na koži.

Tjestenina sa kozicama u kremastom umaku

Kako odabrati pastu? U tom slučaju, uključite maštu. Može se koristiti kao špagete i tjestenine farfalle (lukove).

Video: # 4 kako kuhati tjestenina sa škampima u kremastom umaku. Brzo i jako ukusno!

Za pripremu nam je potrebno:

• 300 g škampa (pročišćeni);
• 3 čena belog luka;
• crnog papra (prizemlje);
• bosiljak;
• 200 g kreme (30% masti);
• 400 g tjestenine;
• soli;
• 50 grama sira (po mogućnosti sir);
• 200 g paradajza;
• ulje (povrća ili krem).

Video: Pasta sa kozicama u češnjak krem ​​sosu | Kuhanje brz i ukusan

Proces kuhanja

1. Uzmite paradajz, oprati ih, izrezati ih u velike komade. Ako koristite višnje, može se rezati na pola.
2. Usijani tiganj sa uljem, a onda iznese škampi. Zatim soli i njima biber. Pržiti škampi za tri do četiri minute, neprestano mešajući.
3. Oljuštite češnjak, spusti u minobacačkom. Onda je i pre-sjeckani paradajz, dodati škampe. Nakon tri minuta, zatim dodati vrhnje i bosiljak. Zatim četiri minute potopiti jelo u plamenu, ne kipuće.
4. Nastaviti kuhati pasta u slanoj vodi oko deset minuta (nakon ključanja). Nakon toga, paste širenje na jelo i prelijte ga na nju škampi u kremastom umaku. Pospite ribani sir.

Korisni savjeti kuhari

• Ako želite da se "pravo" tjestenina, to je bolje kupiti pasta u pakovanju, a ne u rinfuzi. Na kraju krajeva, u oči, ne možete točno shvatiti, od kakve brašna se prave. Osim toga, ambalaži označava koliko dugo kuhati tjesteninu. Usput, pravi špageti bolje undercooked nego probaviti.
• Kako prepoznati svježe škampe? Oni bi trebali biti svijetle boje glave i uvijen rep. Škampi ne bi trebalo biti previše leda. Ako primijetite takav, on je najbolje da se suzdrže od takve kupovine.

zaključak

Sada kada znate kako kuhati tjestenina sa škampima u kremastom umaku. Također smo vam dali neke praktične savjete da vam pomogne kroz proces stvaranja ovog kulinarsko remek-delo sa plodovima mora.