Kako kuhati jaje na hladnom, smyatku, u torbi, poširana: tajne i savjete

Video: kuhana jaja (u torbi?). Ukratko da vyzhirayut kašiku!

Neki izgleda glupo pitanje: kako kuhati jaje? Ono što je teško? On se baca u vodu - i nakon nekoliko minuta to će biti spreman. Ispostavilo se da to nije tako jednostavno. Postoje mnoge nijanse i suptilnosti, od kojih su znanja će omogućiti kuhati ukusna kokošja jaja.

Video: Kako kuhati jaje jaje na oko a

Kako kuhati jaje: tajne i trikove
Postoje razne funkcije koje treba obratiti pažnju. Prije nego što kuhati jaje, treba dobro oprati. Ova faza je data male vrijednosti - i uzalud, kao nepažnje može donijeti ozbiljne posljedice. na ljuska od jajeta su razni mikroorganizmi, uključujući salmonele, koja je uzročnik teške bolesti. Zbog toga je potrebno da se brine o zdravlju.
Kada jaja kuhanje, posebno uzeti iz frižidera, to je bolje ne staviti u ključalu vodu i hladno. Ovo sprečava pojavu pukotina na oklopu, koji ne samo da kvari izgled nego su ulaz na štetne bakterije. U principu, prije nego kako kuhati jaje iz frižidera, to bi trebalo dozvoliti da dođe do sobne temperature - to će smanjiti vjerojatnost od pucanja. Splits pomaže da se izbjegne dodavanje natrij klorida u vodi, u iznosu: što više soli, manja je vjerovatnoća loma. Obično je dovoljno kašiku po litru tekućine.
Jaja, koja već ima napukla ljuska, bolje je ne kuhati (zbog opasnosti od salmonele), međutim, ako i dalje trebate učiniti ovo, morate dodati još soli - to ne dozvoljava mu da pobjegne.
Na proizvod nakon kuhanja dobro pročišćena prije nego provri jaje, potrebno je dobro protresti.
Jaja su najbolje za početak kuhanja preko srednje jakoj vatri, a kada voda provri, plamen se smanjuje. Za uniformu zagrijavanje površinskih voda trebaju biti dva centimetra iznad površine jajeta.
Gotov proizvod se preporučuje da se odmah pokriti s hladnom vodom, to će olakšati da uklonite ljuske, i ona će spriječiti daljnje kuhanje.

kako kuhati kuhano jaje, Tvrdo kuvana, poširana
Rijetko moraju razmišljati o tome da postoje mnoge vrste kuvanih jaja i jela sa njihovom upotrebom se ne računa. U procesu kuhanja sve se oslanjaju na sreću: kako kuhati, neka tako i bude. Ispostavilo se da se taj proces može kontrolisati i jaje prima željenu konzistenciju, koja može ovisiti o njihovim dopadljivosti.
Na primjer, kako bi dobili kuhano jaje, kako kuhati - ova naizgled jednostavna pitanja nisu tako lako, pogotovo za čovjeka koji nikada ranije nije.
Dakle, da se dobije kuhano jaje, to je kuvana 2 minuta nakon početka kipuće vode u "bag" - 4 minute, i da se hardboiled traje 10 minuta. Više kuhanja nije potrebno, jer će vrlo teško žumance sa modrice ili zelene s omota.
Ali, kako kuhati jaje na oko - to je nauka. Ovo jelo se priprema dodavanjem sadržaja jaja u ključalu vodu. Da biste to učinili, jaja bi trebao biti prvi svježinu, inače se ništa neće dogoditi. Proces kuhanja se sastoji od sljedećih koraka.
U kipuću vodu prethodno dodao sirće zasnovan kašičicu po galonu tečnosti i par prstohvata soli.
Zatim, vrlo nježno u plitku posudu, kup, žlicom sipao sadržaj jaje, tako da je nemoguće oštetiti svoj integritet.
Zatim bi se osiguralo brzo kretanje potrebu da se sipa sadržaj posude u ključalu vodu. To se može učiniti iz ljuske, ali je teško izvesti bez nekih vještina: mogu oštetiti korice.
Jaje se kuva za 3 minute, uklonjen preko skimer tanjur i bez vlage.
Pravilno kuhano jaje treba da ima istu konzistenciju kao u "torbicu". Koristite ga sa začinskim biljem i začinima.