Recepti fondi: Švicarski sjaj

Video: RECEPTI: Sir Fondue

Fondue recepti su prisutni u kuharice nije svaka domaćica. Mnogi ne znaju kakav jelo. I nije ni čudo, jer potiče iz Švajcarske, odakle se proširila u Francuskoj i Italiji. Rusija je i dalje ovladavanje fondue kao odlična namirnica za bankete. Neobično, pogodan je za romantičnu večeru i zabavu.

Video: 2 vrste sira fondue za odmor / Recept Olga Drozdova

Ono što je fond? Njegova posebnost je u tome što se priprema, svi učesnici imaju obrok direktno na stolu. Tipično, glavne komponente ovog jela se smatra vino, sir i svježi kruh. Ali sada postoje i drugi recepti za fondue. Suština je da se sir topi greška (to bi trebalo da bude toplo), a zatim gosti umočen u rezultat mirisni, lepljiva masa komada kruha na štapiću. Najčešće se koristi za te svrhe bijelo vino poželjno da se osuši. A sir treba da imaju veći sadržaj masti. Poznati kuhari sugeriraju dodajući vino ili kukuruz škrob krompira da ne delaminate. A ako padne natrag čak i nekoliko kapi limunovog soka, sir otopio mnogo brže. Mnogi preporučuje u receptima fondue dodajte šafran ili kurkuma dati jelo jedinstven okus i profinjenosti. Kao prilog, možete koristiti male komade krompira, meso, perad, povrće ili slaninu.

Dakle, ono što su fondue recepata sada popularan među gurmane i ljubitelje neobičnih? Mnogi od njih. Trebalo bi prije svega uzeti u obzir klasični recept. Potrebno je da se pripremi funtu sir (Švicarska) 350 grama bijelog vina (suho), prstohvat muškatnog oraščića (ribani), 15 grama maslaca, kašičica suvog senf, kao i 60 grama voćnih rakija. Kao što možete vidjeti, sve ove sastojke, po želji, može se naći u našoj zemlji trgovinama. Važno je napomenuti da je za pripremu ovog jela morat ćete kupiti fondyushnitsu, koji je specifičan oblik za pečenje.

Video: Real Swiss fondue! Vkusnatischa!

Dakle, na samom početku u fondyushnitse istopi maslac, a zatim dodati sir, ribani, to se grije dok se potpuno ne istopi. Nadalje, u posudi, možete dodati vino, kao i mješavina muškatnog oraščića voćnih rakija. Rezultirajući mješavina treba kuhati oko 2 minute. Iz činjenice da je fond je spreman svjedočiti svoju glatkoću. Jelo kuhano na klasičan recept hranjene kriške kruha, tost ranije, ili sa kruh palicama.

Sada vrlo popularan recepte fondue kao desert. Čokolada raznih jela su vrlo lako za pripremu. Dovoljno je da se 300 grama komadićima čokolade, pola čaše vode, 40 grama mlijeka u prahu, a jedna kašičica vanile. U fondyushnitsu sve izostavljene u sljedećim redom: start - čokolada, a zatim - mješavina mlijeka u prahu s toplom vodom, a zatim - vanilin. Fondue se grijati na niskoj temperaturi. Budite sigurni da ga promiješati. I zajedno sa gotovim jelo na stolu mogu se hraniti voće, keks ili lud.

Video: Fondue Emmental Swiss recepti

Ljubitelji povrća također mogu uživati. Fondue pod ovim prilozima potrebno sol, biljno ulje, 100 grama mrkve, 50 grama komorača, 150 grama šparoga i tikvice, kao i 200 grama krompira. Povrće izrezati na kriške dugo (5 cm) i kuhano dok ne omekšaju, isprana vodom, a zatim stavi na ploču. U fondyushnitse treba pažljivo zagrijati ulje povrća, a zatim peku temeljno povrće u njoj dok ne porumeni.

Pripremu ovog jela - kreativni proces. To zahtijeva kulinarske mašte, iako je vrlo jednostavan. Kako se pripremiti fondue kuća? Brainer. Ovo jelo će razveseliti ne samo vlasnik, ali i gosti na bilo slavlje.