Istorija, prednosti i kalorija pastile - Home & Industrial

Video: Apple kolumnarne sorte predsjednika i Médoc

Kupuju u trgovini slatko klinove bijela, protkan šećer u prahu, teško je vjerovati da ovaj tradicionalni ruski poslastica. Nakon krađe slatkiša ukus orijentalnog slatkiša - puslice ili ratluk. No, bez obzira na latinsko ime (pastillus - znači "tortilja"), izmislio ovaj desert u Moskva, još u XIV stoljeću. Činjenica da je potreban za proizvodnju paste Ruski štednjak, imaju spor efekt hlađenja. Domaća tjestenina prethodno je napravljen kiseli sa šlag sos od jabuka uz dodatak raznih bobica - brusnice, Rowan, maline ili ribizle. Da bi slatki med se koristi.

Video: Zalijepi iz Jam recept

Sa XV stoljeća u procesu izrade uključuju još jednu komponentu - bjelanjaka. Oni su dali proizvod lijep krem ​​hlad i pomoći zadržati željenu konzistenciju tokom dužeg skladištenja. ali kalorija pastile istovremeno povećan. Prije revolucije je bila poznata tri vrste desert: Moskva - tradicionalna, s homogenom strukturom, Rzhev - tankim slojevima brusnica ili Rowan - i Belevsky u kojima naizmjenično slojeve pečene jabuke i proteina puslice. Ruski candy je bio toliko popularan da je izvezena iz XIX stoljeća.

S obzirom kalorija pastile, treba napraviti rezervaciju odjednom: koji proizvod imamo na umu - kuće ili prodavnicu? Za sada, prehrambena industrija proizvodi klinovi na pojednostavljen tehnologije. Jasno je da pažljivo umutite sos od jabuka skupo, a samim tim i koristiti emulgatora i stabilizatora. Slast desert više nije vezan za med i šećer. Osim toga, kako bi proizvod tržišno obrazac se dodaje u prehrambenoj industriji boja i parfema. Sve ovo hemije najviše žalostan način utiče ne samo na kalorija pastile, povećavajući svoju nutritivnu vrijednost, ali i na korisna svojstva.

Video: Naš brend. Belevsky candy

Kako je to moguće? Na osnovu navedenog, nisam mogao da ne misli: da li je moguće napraviti bombona kod kuće? Easy! Uzmite kilogram bobica (kao što su maline), ispiranje, suha, zatvorite poklopac lonca i poslati ga u toploj pećnici. Vruće voće rub kroz sito. Pire stavio na malu vatru, dodajte čašu slatkog voćnog soka i kuvano da se smanji iznos od jedne i pol do dva puta. Nakon toga raspadaju bombone razbacane na papiru čaše i suho u pećnici na 60 ° C Gotov proizvod u rolni u šećer u prahu. Kalorija paste proizvedene kući ne smije biti veća od 300 kcal na 100 g

Međutim, možete pronaći i kupiti visoke kvalitete proizvoda. To je skuplje, ali je korisna svojstva svojih mnogo veći. Ako je voće-berry pire bjelanjaka Dodaje se da se formira želatinasta konzistentnosti agar-agar i pektin - to je dobro, korisno bombona. Kalorija 1 kom. tako nisko da neće naškoditi vašem figuru. Nakon 100 g proizvoda sadrži samo 323 kcal. Agar - što je želatin izveden iz morskih algi. To je bogata jodom, kalcija, željeza i fosfora. Pektin snižava kolesterol, čisti tijelo od toksina, poboljšava crijevnih peristaltiku. Prema tome, ovaj bombona smatra dijetetski proizvod i preporučuje se od strane Ruske akademije medicinskih nauka za hranu za bebe.