Priprema recept i sastav paste

Danas ćemo vam reći da je dio Marshmallow. Također, saznajte kako pripremiti ove ukusne poslastica kod kuće.

Video: Candy

pregled

Prije nego što s obzirom na sastav paste, želim da pričam o tome na svim je ovaj proizvod.

Pastile zove slatki Ruske kuhinje. Inače, u 19. stoljeću, riječ je napisano kroz slovo "O". U tim danima, međutim, kao i sada, što je shvaćeno kao nešto raširiti i pripadajuće tehnologije proizvodnje.

Šta?

Sastav paste To mogu biti različiti. Posebno istaknuti domaći i prodavnice slatkiša. Zaista, u prvi proizvod sadrži samo prirodne sastojke. Što se tiče drugog, onda se često dodaju razne arome i boje. Stoga se preporučuje da slatkiše kod kuće, umjesto kupovine u supermarketu.

Danas, ovaj proizvod može biti potpuno različitih komponenti. Na primjer, vrlo često slatkiše napravljene od šlag sos od jabuka (Bolje da se kiselo voće). Osim toga, rekao je slast napravljen kuhanja od pulpe sledećih bobica: Rowan, brusnice, maline i ribizle.

Takođe, u pastama nužno mora uključivati ​​šećera. Zaista, bez ove sastojak, to će biti kiselo i neukusno. Usput, sve do 19. stoljeća, umjesto dodanog šećera bombona obični med.

Koje druge komponente uključuju domaća tjestenina? U što ovaj delikates kod kuće, neki od domaćice stavio u nju belu jaje. Ova komponenta je opcionalno. Međutim, to je zbog njega bombona postaje mnogo lakši.

Gdje sušeno?

Ranije, bobica ili jabuka candy recept koja će se raspravljati dalje, je napravljen isključivo Ruski peći. Ovo termičke obrade je pogodan za izradu slatkiša najbolje. Nakon što je peć ima za posljedicu postepeno nestaje topline, čime se osigurava jedinstvene sušenje pirea, meda ili šećera i bjelanjaka.

Danas je takav proizvod se suši na suncu, u posebnoj peći ili u pećnici. Ako se odlučite za drugu opciju, treba da znate da kuhanje toliko bombona traje dugo na minimum vatru.

Krađe slatkiša: sastav proizvoda

Izrada slast kod kuće, uvek znate šta struktura ima. Međutim, to se ne može reći i za radnju poslastica.

Pa šta sastojci uključuje kupovinu bombone? Sastav proizvoda Ona mora uvijek biti naveden na ambalaži. Obično krađe pastille se sastoji od sljedećih komponenti:

• voćne kaše (npr jabuka);
• šećer;
• pšenično brašno ili škrob (za klamanje proizvoda);
• životinjskih proizvoda, odnosno kokošja jaja.

Osim toga, neki proizvođači dodati pigmenti proizvoda i mirisa (prirodni ili sintetički), pojačivača okusa, konzervansa, emulgatora i punila.

Kako napraviti slatkiše kod kuće?

Domaće puslice uzima puno vremena. Međutim, rezultati su sigurni da se molimo.

Dakle, trebamo:

• sorti jabuka antonovka - oko 2 kg;
• šećera - 200 g

Video: Candy Belevsky sastav paste Belevsky (Voronezh)

proces pripreme

Da bi bombone kući, potreban vam je dobro pranje sve voće, a zatim ih očistiti, staviti u posudu i prelijte pečenje ½- čašu vode. Kao takav, sastojke koji želite poslati u pećnici 40 minuta. Kuhanje jabuke poželjno na temperaturi od 170 stepeni.

Kada se plodovi su meke, treba ih ukloniti iz pećnice i utrljati kroz sito. A gusta kaša, neophodno je da se svode na treću, stavljajući na maloj vatri. Ovaj proces koji može potrajati oko 30 minuta. U ovom slučaju, svi sastojci trebaju biti povremeno promiješajte. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti vrlo gusta i blago zlatne mase.

Na domaće tjestenine ispostavilo zrak i svjetlo u pire dodati šećer, a zatim Whip It mikserom.

Nakon ovog postupka, jabučna težina treba postaviti na nosač koji se prethodno ležao pergament. Pire je poželjno da se širi u debljini od 2-3 centimetara. Ako u budućnosti ćete spremno je sušeno voće bombona u tubi, pa sloj jabuka težine ne bi trebalo biti više od 5 milimetara.

Dry poluproizvod može biti na suncu. Ali u ovom slučaju, pastu će biti spreman tek za nekoliko dana. Ako želite da se slast danas, predlažemo da stavite posudu u pećnicu popunjena. Da pripremi slatkiša poželjno da se koriste minimalne snage od oko 11 sati. U ovom slučaju vrata pećnice odškrinuta poželjno zadržati.

Nakon pasta osuši, potrebno je ukloniti iz posude sa pergament. Stavite hranu na brodu papiru se, mora biti prekriven mokrim peškirom. Pergament polaze od sebe nakon nekoliko minuta. Nakon toga bombona može biti posut šećerom u prahu, izrezati i valjane u rolama. Poželjno da ih pohraniti u hladnjaku u torbicu.